2023/03 8

2023.3.30 오랜만에 회사 회식을 와인으로 ... 여의도 돈블랑

부서 회의가 있어 오후에 출근하던중 전화가 왔다. "최매니저님~ 회식때 마실 와인좀 골라주세요~" ... " 콜!! 이마트에서 봅시다." 이마트에서 골라온 와인을 14층 카페테리아에서 한컷 찍어본다. 일일이 오픈해야 한시간의 병 브리딩을 할 수 있다. 늘 북적이던 곳인데 ...그놈의 코로라가 뭔지.... 온도를 낮추기 위해 냉장고에서 약 1시간 있을 예정. 6시에 회의를 마치고 여의도 돈블랑으로 갔다. 이제 우리도 회식때 고기와 함께 와인을 마시네 ㅎㅎㅎ Tolaini Chianti Classico Gran Selezione Montebello Sette 2019 키안티 클라시고 윗등급인 그란셀레지오네 와인이다. 내가 키안티는 잘 사지 않는데 그랑셀레지오네라 샀다. 역시 산미가 튀지않고 감칠맛? 이라 표..

와인 2023 2023.03.31

2023.3.25 봉담에서 스페인 와인을 마시다!!

금요일 정휴형님댁에서 와인 마시기로 했다. 목요일 밤에 미리 오픈해 놓고 좋은 컨디션에 마실 수 있도록 준비한다. 일단 클리닉에 들려 아픈 발바닥을 치료하고 .... 바로 와인 마시러 간다. ㅋ~~~ 유기농 빵집인 아띠에서 빵을 사고 잠봉과 치즈와 같이 먹으로 완전 맛있다.!~! 나초와 치즈는 핑거푸드론 끝이지~~~ 이제 와인 시음기 써야지.. Bodegas Care Finca Banacales 2017 사라고사 지역의 Garnacha 100% 와인이다. Care는 스페인어로 얼굴이란 뜻! 레이블보면 바로 알 수 있다. 첫향부터 향수~~ 산미 산미한데 적절한고 무지 매력적이다. 미디움풀바디 오크향과 베리향 발란스 죽인대 어디로 치우치지 않네.. 나나묵자++ JuanGil Parcelas Selectas ..

와인 2023 2023.03.26

2023.3.18 용산 드래곤시티 리본

정휴형님이 저녁먹기전에 롯데호텔에서 열리는 BANK 아트페어에 가서 그림좀 보자고 하시네 ... call ~ 여러 작가들의 작품을 보고 정말 대단하다란 생각을 하며 목을 축일겸 화이트 와인한잔 하고 재산형님과 같이 보기로 한 용산 드레곤시티 리본으로 시간 맞춰 갔다. 일단 목을 축이기 위해 화이트 하나 골랐다. 늘 느끼는 거지만 같은 와인도 여기서 마시면 맛있다. ㅎㅎ 식전에 먹는 애피타이저 아뮤즈부슈다. 예전엔 익숙한 음식이었는데 언제부터인가 이태리,스페인,프랑스 레스토랑에서 와와인 마실 일이 줄었다. 아주 야무진 맛~~ 콥샐러드도 주문하고 .... 프로슈터에 멜론도 화이트에 잘 어울린다. 이번엔 와인 테이스팅 후기다. Kendal-Jackson Vintner's Reserve Chardonnay 20..

와인 2023 2023.03.22

2023.3월 - 이태리 보기드문 품종 그리고 Priorat 와인을 마시다니...그리고 동네에서 .. ㅋ

노량진에서 미국에서 수입할 운동기구 부품 이야기 하러 우노형님과 간단히 한잔 ... Muralhas de Moncao Vinho Verde 2021 자주 마시네 ... 시트러스, 잘익은 라임 졸인레몬 맛 나나묵자 ++ Black Stallion Winery Cabernet Sauvignon 2019 분명히 나파와인인데 그렇다면 오크도 좋은거 쓸텐데 이상하게 오크칩과 조리료향이 난다. 스월링을 해도 계속 난다. 나중에 한번더 마셔보고 같으면 원래 그런듯... 나나묵자 + Shine Muscat 2021 첨엔 산미가 너무 쎘으나 점점 풀리면서 샤인머스캣향이 지배적이다. 당연히 그걸로 만들었으니 ㅎㅎ 나나묵자 색은 좋네.... 몇일 뒤 물건 배송에 문제가 있어 일요일 다시 잠시 만나서 한잔 ...ㅎ Palli..

와인 2023 2023.03.22

2023.3.17 슬로우보틀 - 와인시음회!! 오~ 아르쑤아가~~

와인사러 자주 들리는 20분 거리 보틀샵 슬로우보틀에서 와인 테이스팅이 있다고 메시지를 봤는데 .. 어라? 아르수아가 와인이 있다. 그것도 내가 그토록 그리워 했던 화이트와인인 Fan d.oro가 있다. 황금빛 포도밭의 팬? 정도로 해석하면 될거다. 퇴근 후 바로 갔다. 일단 와인 두병 사고 천천히 5가지 시음을 했다. 이 와인들을 시음하고 평이 좋으면 가져다 놓고 파는 시스템!!! 감사합니다. ^^ 몇가지만 골라서 시음했다. Bodegas Arzuaga Crianza 2018 너무너무 실키한 탄닌과 우유에 절인 향나무같은 밀키향은 작살~~ 와이너리 방문했던 기억이 새록새록나네... 그때 마셨던 와인보다 더 맛있네 ㅎㅎ 나나묵자 ++ Arzuaga Fan d.Oro 2021 와이너리에서 마셨던 와인 ....

와인 2023 2023.03.22

2023.3.9 어바웃샤브

ㅎ Winzer Krems Gruner Veltliner Kremstal 2021 일주일전에 마셨던 와인이다. 너무 감동적으로 맛있게 마셔 또 샀다. ㅎㅎ 산뜻한 과일향 적절한 산도와 당도 너무 맛있다. 8명 모두 맛있다고 하시네 ㅋ~ 나나묵자 ++ Luigi Bosca Icono 2005 2008년 부터 판매된 와인. Icono는 영어로 icon 아이콘이다. Cabernet Sauvignon + Malbec블랜딩이다. 오픈하고 향을 맡으니 딱 보르도 올빈느낌이지만 보르도 스타일과는 살짝 다르다. 아주 고급진 오크향과 잘익은 베리향과 가을숲속에 들어온 느낌의 나무향이 난다. 코르크가 부서질 정도로 오래되었다. 피니쉬는 짧았지만 짧고 굵은 선이 있는 외인이었다. 나나묵자 ++ Orin Swift Papil..

와인 2023 2023.03.10

2023.3 안마셔본 와인 마시기 ... 교대펍피맥, 만주양꼬치

3월에도 와인 마시기는 계속된다. ㅋ~ 금요일이라 용탁형님께 문안전화 드리고 재선형님과 정휴형님과 같이 보기로 하고 와인두병 들고 갔다. 나중에 관호형님도 합류하셨다.!! 그럼 와인 후기 써볼까나? ㅎ Winzer Krems Gruner Veltliner Kremstal 2021 크렘스지역 그뢰너벨트리너 품종와인이다. 이품종 마실려고 2019년 오스트리아가서 와니러니만 3군데 다녀왔다. 한곳은 와인은 안만들고 와인만 파는 와인샵이었지만 ... 아무튼 산미와 당도의 발란스가 기가막히다. 산뜻한 과일향이 있고 산도는 소비뇽블랑보다 낮고 샤도네이와 비슷하다. 오크향 없고 풀바디다. 이거 여러병 사서 재워두고 마셔야겠다. 나나묵자 ++ Duckhorn Merlot Napa Valley 2018 레이블만 봐도 신..

와인 2023 2023.03.08

2023.3.4 샤인머스캣 와인 병입하기

벌써 20년 전이다. 맥주만들기 동호회, 와인만들기 동호회에서 자주 만나는 회원끼리 바베큐 동호회도 가입하고 전통주 만들기 동호회도 가입하고 몇몇 친구들끼리 친하게 지내다 전문 와인메이커가 된 친구도 있고 맥주만드는 친구, 위스키 만드는 친구들도 있다. 그러다 개인이 마실 술을 만들어 집에서 혹은 공방에서 만드는 친구들이 있다. 이 친구들이 1년에 한두번 병입할 때 같이 품앗이를 하고 술을 즐기는 기회가 있다. 오늘은 바로 샤인머스캣 병입하는 날이다. 토요일 8시25분 버스를 타고 세종공방으로 향했다. 도착하니 두개의 배치에 있는 와안을 합칠지 따로 병입할 지 맛을 보고 결정하자고 한다. 내가 맛보니 같은 포도,같은 요모인데 약간의 맛 차이가 난다. 왼쪽은 좀더 부드럽고 오른쪽은 살짝 더 산미가 도드라진..

기타 2023.03.08