wine tasting & brewing beer

3월에도 와인 마시기는 계속된다. ㅋ~ 금요일이라 용탁형님께 문안전화 드리고 재선형님과 정휴형님과 같이 보기로 하고 와인두병 들고 갔다. 나중에 관호형님도 합류하셨다.!! 그럼 와인 후기 써볼까나? ㅎ Winzer Krems Gruner Veltliner Kremstal 2021 크렘스지역 그뢰너벨트리너 품종와인이다. 이품종 마실려고 2019년 오스트리아가서 와니러니만 3군데 다녀왔다. 한곳은 와인은 안만들고 와인만 파는 와인샵이었지만 ... 아무튼 산미와 당도의 발란스가 기가막히다. 산뜻한 과일향이 있고 산도는 소비뇽블랑보다 낮고 샤도네이와 비슷하다. 오크향 없고 풀바디다. 이거 여러병 사서 재워두고 마셔야겠다. 나나묵자 ++ Duckhorn Merlot Napa Valley 2018 레이블만 봐도 신..

벌써 20년 전이다. 맥주만들기 동호회, 와인만들기 동호회에서 자주 만나는 회원끼리 바베큐 동호회도 가입하고 전통주 만들기 동호회도 가입하고 몇몇 친구들끼리 친하게 지내다 전문 와인메이커가 된 친구도 있고 맥주만드는 친구, 위스키 만드는 친구들도 있다. 그러다 개인이 마실 술을 만들어 집에서 혹은 공방에서 만드는 친구들이 있다. 이 친구들이 1년에 한두번 병입할 때 같이 품앗이를 하고 술을 즐기는 기회가 있다. 오늘은 바로 샤인머스캣 병입하는 날이다. 토요일 8시25분 버스를 타고 세종공방으로 향했다. 도착하니 두개의 배치에 있는 와안을 합칠지 따로 병입할 지 맛을 보고 결정하자고 한다. 내가 맛보니 같은 포도,같은 요모인데 약간의 맛 차이가 난다. 왼쪽은 좀더 부드럽고 오른쪽은 살짝 더 산미가 도드라진..