wine tasting & brewing beer

정휴형님과 저녁먹다가 12월31일 신년맞이 카운트 다운 보러 가신다고 저녁이나 같이 먹자고 하시네 그래서 목욕단장하고 깔끔하게 차려입고 묘간이와 같이 갔다. 알아서 버블와인잔 챙겨주시니 카바하나 골라본다. 까바가 나오는 동안 그동안 참 잘해주셨던 한상돈실장님께 드릴 선물을 스페인 사라고사에서 사왔다. 시가~~~ ㅋ 시가 좋아라 하시는 실장님이 너무 좋아하시고 자신이 피시는 시가를 또 나에게 선물해주시네 ..아 이럴려고 사가지고 온게 아닌데.... 아무튼 너무 감사합니다. 1월7일 12도 짜리 임페리얼 스타우트 선물 드리겠습니다. ^^ Castellnou Cava Brut 드라이한데 향은 드라이 하지 않다. 복숭아, 살짝 구운빵~~~~ 아주 맛있다. 이정도면 샴페인은 이제 더이상 안사도 될듯~~ 나나묵자 ..

24일 가족이 다 모이고 싶은데 윤성이가 홍콩에 있다. 24일은 정휴형님 잠깐 만나느라 윤성이 빼고 25일 까딸루냐 식으로 즐겼다. 빵꼰토마테 와 하몽~~ 그리고 까바~ Federico Paternina Organic CAVA 이렇게 맛있었나? 스페인에서 까바 실컷 마시고 오니 카바에 관심이 백배!! 음식과 마시니 향을 즐기는 것 보다는 입안의 잔맛을 없애주는 멋진 버블와인!! 나나묵자 + 진짜 깔끔하네~~ 하몽은 역시 비행기로 와야~~ ㅎㅎ 애들이 어릴때 부터 이렇게 즐겨서 커서도 잘 먹는다. 한병을 더 먹기도 뭐해서 스페인에서 가져온 베르뭇 오픈해본다. Cello Cecilio Vermut 아우구스트 형님이 직접 주신 베르뭇 주정강화 와인인데 진하지 않고 은은하면서 진득한 맛~ 16도라 얼음에 넣어 ..

스페인 가기 전 늘 같이 마시는 창림부장, 석확차장과 셋이 만났다. 오늘은 이렇게 마실거다. Epistem 2018 진하기 진하고 알콜돗수가 16도나 되는 와인은 역시 강한 향신료 음식과 먹어줘야 제맛 나나묵자 + La Magia Gran Reserva 2021 오크칩이나 오크파우더 향이 강할 줄 알았는데 양꼬치 향을 못누르네 ㅎㅎ 이정도면 진득한게 맛있다. 나나묵자 Long Barn C/S 데일리 와인중 손에 꼽히는 잘만든 와인!! 나나묵자 + 스페인에서 19일 돌아와서 20일 HP노조 송년회에 참석 후 몇명이 뜻을 모아 26일 노량진에서 뭉쳤다. 이렇게 마셨다. 하나하나 테이스팅 노트를 간단히 적어보면.... 난 스페인 다녀와서 화이트가 레드보다 더 좋아졌다. 가성비는 역시 화이트!! Fault Li..

국산 와인 프리미엄 시음회에 오라고 초대받았다. 메일로 초청장을 받고 명동으로 시간맞춰 갔다. 입구에 수상한 와인들이 멋지게 진열되어 있다. 한번 쓰윽 보고 행사장으로 갔다. 앗~~ 아는 분이 꽤 많이 계셨다. 약속 없이 만나게 되니 참 반가운 분들..... 한국와인생산협회 회장님이신 와인맨 재민이 형님이 축사를 하는 자리 한컷~~~ 구력과 말빨은 정비례!!! ㅋ~ 이제 음식과 함께 시음을 해본다. 한국 화이트 와인 품종 청수!! 산에가면이 만든건 PH를 3에 맞춰서 너무 셔서 마시기 힘들었는데 이건 상큼하다. 드라이 하면서도 적절한 산도가 깔끔함을 보여준다, 샤인머스캣 향이 은은히 퍼지면서 낮은 돗수로 뒷만에 살짝 잔당이 도는 스파클링 와인이다. 맛있어서 2잔 더 마셨다. ㅎㅎ 시나브로 청수는 산미를 ..

11일 스페인여행 예비소집? 으로 신사동 연화로에서 4명이 뭉쳤다. 화기애애한 분위기... 그러나 묘간이가 하이볼 두잔에 맛이 쭉~~ 가면서 집에 올때 힘들었다. ㅎㅎㅎ 그럼 뭐 마셨는지 써본다. ㅋ~ Norton Privada Family Blend 2018 오랜만에 맛있는 말벡베이스의 와인을 맛본다. 탄닌이 과하지 않고 멜롯처럼 과실향이 풍성하지 않고 절제된 발란스를 보여준다. 나나묵자 ++ 고기가 아주 연하고 육향과 불향이 만나 와인과 엄청 잘 어울리는 조합을 보여준다. 4명이니 두가지 와인을 번갈아 천천히 마시니 좋다. Duckhorn C/S Napa Valley 2020 나는 나파의 카쇼다!! 외친다. 이걸로 진한 탄닌에 은은히 따라오는 잔당이 멋지다. 나나묵자 ++ 12일 재선형님과 정휴형님 ..

예산 사과축제를 위해 전날 도착했다. 아침 일찍 가야해서..... 그래서 저녁에 가볍게 한잔했다. 딸기와인 와인에서 딸기 맛이 난다. 진짜다. ㅎㅎ 나나묵자 히비키 하모니 산뜻한 꽃향이 가득 로얄브라클라, 그랜드로냑10 , 글랜그란트 한모금씩만 했다. 아벨라워아부나흐는 60도라 무서워서 pass~ 추사40 사과브랜디 특휴의 향이 있는데 나는 그것을 겨드랑이에서 나는 허브향이라고 부른다. 잘만든 브랜디이다. 내일 물타지 않은 추사를 하나 살 예정이다. 사과축제 ...나는 바베큐를 썰었다. 사진 찍을 시간이 없어 축제의 생생함은 없네 ㅡ.ㅡ 산에가 굽고 나랑 하루가 바베큐 썰어서 내가는 구조 ~ 사과밭 행사 시작전~~~ 미군부대에서 단체로 온다. 속초에도 있는 바베큐 그릴 대형 웨버 ... 행사 잘 마치고 ..

노량진에서는 와인 마시기 딱 좋다. 3명이 딱 3병만 .... 샤인 머스캣으로 시작한다. Shine Muscat 2021 병입할 때 참 맛있었는데 셀러에 좀 보관하고 마시니 off향이 좀 있네 그래도 샤인머스캣 향은 가득하다. 나나묵자 - Bread & Butter C/S 2020 제목 잘 지었다. 오크향이 아주 잘 난다. 나나묵자 + Emilio Moro 2020 코스트코에 보이면 사는거 추천!! 스페인 마트에서 20유로 정도 한다.(19.5) 웬만한 와인이랑 붙어도 KO는 당하지 않는 와인 나나묵자 + Francis Coppola C/S Diamond Collection 2019 미쿡카쇼의 특징이 잘 나타난다. 높은 돗수, 진한 탄닌 그리고 잔당 나나묵자 ++ 위해비12도 ~ 잘 흔드니 거품이 난다...

여름 지나고 오랜만에 만났다. 와인 모임은 이제 어버웃샤브에서 늘 하는걸로 ... ㅎ 와인 리스트이다. 5병 미리 오픈해서 살짝 테이스팅했고 모자를 까봐 한병더 준비했다. 딱 소주잔 한잔 정도 미리 마셔주면 담달 와인 에어링이 딱 적당히 된다. 이렇게 6병을 6명이 마신다. 화이트부터~~~ ㅋ Six Eight Nine Napa Valley 2020 파인애플파이 나나묵자+ Finca La Montesa 2019 미네랄 산미가 좀있고 튄다. 과일보다는 허브와 야채 그리고 오크칩 향이나네 나나묵자 + Marchesi Mazzei Philp 2019 살짝 동물향 피니쉬적고 네비올로의 탄닌이 있네 카쇼100%인데 ...산미가 높지만 좋다. 미디움풀 나나묵자 ++ Clos du Val Zinfandel 2018 ..

정휴형님과 방배동 포차에서 한잔 하다가 골드한잔 마시고 싶다고 하니 토요일 리본에서 와인한잔 하자고 하신다. 이번엔 묘간이 까지 4명이 모인다. 그럼 와인은 신경써야지~~~ 6시에 만나 반갑게 인사하고 이런저런 이야기 하니 묘간이도 첨보는 자리인데 대화도 잘되고 잘 맞는다. 그럼 시음후기 써볼까나? ㅋ 스타터인데 매번 살짝 바뀐다. 언제 먹어도 맛있다. 까망베르 치즈도 레드와인에 잘 어울린다를 증명해주는 셀러드 ... 이제 골드 마신다. 기대된다. ㅋ The Gold Blend 언제 마셔도 맛있는 골드블랜드!! 이제는 푹 익어서 바로 마셔도 발란스 좋고 어디 튀는 부분없이 진짜 맛있다. 나나묵자 ++ 이태리 국수 2개 시켰다. 이건 토마토베이스 이건 알리오 올리오 같은데 전복과 새우가 들어있다. 이거 엄..

이제 맥주 성수기가 끝났다. 나는 다시 서울로 간다. 날이 멋지다. 주경야독.... 기네스한잔 위스키 한잔 하기 딱 좋은 펍 언제나 봐도 질리지 않는 풍경 이곳에서 두달일했다. 바베큐로 저녁식사할 때도 있고 서울로 돌아간다고 대표님이 피자 해주시네... 그러고 보니 피자 서빙만 했지 먹어보긴 몇년만이다. ㅎㅎ 축구보러 들린 조양동 코카콜라펍 서울로 왔다. 우노형님과 오랜만에 와인한잔 한다. BV C/S 2020 내가 좋아라 하는 와이너리의 합리적인 가격의 와인. 맛있다. 나나묵자 + Redwick 말린허브, 산미 굿~ 나나묵자 + 어바웃샤브에서 옥영천님과 위스키 한잔 ~~ 스페인 여행계획을 짜기 위해 첫번째 모였다. 이미 어디 갈지를 정해서 보고하는 자리!! Goisot Saint-Bris Exogyra..