wine tasting & brewing beer

ㅎㅎ Redwick Estate Vintner's Blend 허브향과 잔당이 작살~~ 나나묵자+ Anciens Temps 2020 리저바와비슷 좀더 후레쉬한 느낌 이것도 좋네 나나묵자+ Anciens Temps Grande Reserve Canernet-Syrah 2021 미네랄 잘익은 라즈베리 이가격에?? 대박 나나묵자+

아주 오래된 와인모임 .... 단톡방에 한달동안 댓글 하나도 안달려도 이상하지 않은 모임. 19일 모인다... 전날 9시경 오픈하고 30cc 정도 따라서 맛보고 다시 막아 다음날 마시는 방법!! 나만의 방법이다. 퇴근하고 역삼동 가니 딱 6시네 ... 오늘 전철시간이 도왔다. ㅎㅎㅎ 그럼 시음기 써볼까? Umani Ronchi Plenio Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Riserva 2019 미디움산미 살짝 너트향 빵맛도 나네 .. 산도조절 기가막히게 했다. 나나묵자++ Textbook Napa Valley C/S 2020 나파카쇼의 교과서. 풀바디에 질좋은 오크향에 피니쉬까지 길~~다. 너무좋다. 자두와 잘익은 블랙베리쨈 느낌도 좋다. 나나묵자+++ Iscay..

온지양조장 투어를 마치고 택시타고 용산에 도착했다. 오늘은 성철형님과 스타트업 사장님까지 총 5명이 모였다. 그럼 와인 마시면서 틈틈이 적어뒀던 와인 시음기 정리해서 포스팅 해본다. ㅋ~ Winzer Krems Gruner Veltliner Kremstal 2021 냉장한 와인을 냉장주머니에 넣어서 2시에 가져나와 6시에 마시니 온도가 딱 맞는다. 이 와인은 비싼와인이 아니다. 하지만 튀지않는 산미와 은은한 당도 그리고 상쾌한 맛이 일품이다. 토요일 지친 몸을 기분좋게 하는 화이트는 못참지 ㅎㅎ 나나묵자 + 해 떨어질 때 이렇게 찍으면 진짜 멋있다. ㅎ Celler de Capcanes Lasendal Seleccio 2018 Catalonia > Montsant 프리오랏 근처 지역이다. Garnacha..

내일 마실려고 잘 보관했던 오스트리아 브라우어쯔바이겔트 품종의 와인인데... 10시에 와인한잔하자는 묘간이 .. 뭐 나도 마시고 싶었다. 오픈한다. ㅎㅎ 잔은 오랜만에 리델 비늄XL 테이스팅 시리즈 와인잔으로 ... 와인맛의 절반은 온도와 잔에따라 달라진다.!! Winzer Krems Blauer Zweigelt St. Severin 2021 건자두, 후추향 살짝 산미도 좋고 드라이하다. 나무딸기향도 좋네. 나나묵자 + 늦은 밤이라 안주는 올리브와 치즈~~ 12일 수요일은 출근하는 날 ... 와인을 가지고 퇴근길에 4명이 노량진 만주양꼬치에 들렸다. Tommasi Ripasso Valpolicella 2017 아마로네보다 마시기 편한 리빠소 오늘은 미네랄리티가 쎄네 자두향이 풍성하다. 나나묵자 + 내가 ..

ㅎㅎ Winzer Krems Gruner Veltliner Kremstal 2021 크렘스지역 그뢰너벨트리너 품종와인이다. 이품종 마실려고 2019년 오스트리아가서 와니러니만 3군데 다녀왔다. 한곳은 와인은 안만들고 와인만 파는 와인샵이었지만 ... 아무튼 산미와 당도의 발란스가 기가막히다. 산뜻한 과일향이 있고 산도는 소비뇽블랑보다 낮고 샤도네이와 비슷하다. 오크향 없고 풀바디다. 이거 여러병 사서 재워두고 마셔야겠다. 나나묵자 ++ Duca Taro Primitivo di Puglia IGT 2019 우아~~ 예전 대림동에서 마셨던 와인과 완전 다른맛!! 오크향이 겁나 좋다. 잘익은 베리쨈과 살짝 구운 바케트와 우유한잔 하는 느낌. 나나묵자 ++ Carlo Sani Susumaniello 세번째인가?..

부서 회의가 있어 오후에 출근하던중 전화가 왔다. "최매니저님~ 회식때 마실 와인좀 골라주세요~" ... " 콜!! 이마트에서 봅시다." 이마트에서 골라온 와인을 14층 카페테리아에서 한컷 찍어본다. 일일이 오픈해야 한시간의 병 브리딩을 할 수 있다. 늘 북적이던 곳인데 ...그놈의 코로라가 뭔지.... 온도를 낮추기 위해 냉장고에서 약 1시간 있을 예정. 6시에 회의를 마치고 여의도 돈블랑으로 갔다. 이제 우리도 회식때 고기와 함께 와인을 마시네 ㅎㅎㅎ Tolaini Chianti Classico Gran Selezione Montebello Sette 2019 키안티 클라시고 윗등급인 그란셀레지오네 와인이다. 내가 키안티는 잘 사지 않는데 그랑셀레지오네라 샀다. 역시 산미가 튀지않고 감칠맛? 이라 표..

금요일 정휴형님댁에서 와인 마시기로 했다. 목요일 밤에 미리 오픈해 놓고 좋은 컨디션에 마실 수 있도록 준비한다. 일단 클리닉에 들려 아픈 발바닥을 치료하고 .... 바로 와인 마시러 간다. ㅋ~~~ 유기농 빵집인 아띠에서 빵을 사고 잠봉과 치즈와 같이 먹으로 완전 맛있다.!~! 나초와 치즈는 핑거푸드론 끝이지~~~ 이제 와인 시음기 써야지.. Bodegas Care Finca Banacales 2017 사라고사 지역의 Garnacha 100% 와인이다. Care는 스페인어로 얼굴이란 뜻! 레이블보면 바로 알 수 있다. 첫향부터 향수~~ 산미 산미한데 적절한고 무지 매력적이다. 미디움풀바디 오크향과 베리향 발란스 죽인대 어디로 치우치지 않네.. 나나묵자++ JuanGil Parcelas Selectas ..

정휴형님이 저녁먹기전에 롯데호텔에서 열리는 BANK 아트페어에 가서 그림좀 보자고 하시네 ... call ~ 여러 작가들의 작품을 보고 정말 대단하다란 생각을 하며 목을 축일겸 화이트 와인한잔 하고 재산형님과 같이 보기로 한 용산 드레곤시티 리본으로 시간 맞춰 갔다. 일단 목을 축이기 위해 화이트 하나 골랐다. 늘 느끼는 거지만 같은 와인도 여기서 마시면 맛있다. ㅎㅎ 식전에 먹는 애피타이저 아뮤즈부슈다. 예전엔 익숙한 음식이었는데 언제부터인가 이태리,스페인,프랑스 레스토랑에서 와와인 마실 일이 줄었다. 아주 야무진 맛~~ 콥샐러드도 주문하고 .... 프로슈터에 멜론도 화이트에 잘 어울린다. 이번엔 와인 테이스팅 후기다. Kendal-Jackson Vintner's Reserve Chardonnay 20..

노량진에서 미국에서 수입할 운동기구 부품 이야기 하러 우노형님과 간단히 한잔 ... Muralhas de Moncao Vinho Verde 2021 자주 마시네 ... 시트러스, 잘익은 라임 졸인레몬 맛 나나묵자 ++ Black Stallion Winery Cabernet Sauvignon 2019 분명히 나파와인인데 그렇다면 오크도 좋은거 쓸텐데 이상하게 오크칩과 조리료향이 난다. 스월링을 해도 계속 난다. 나중에 한번더 마셔보고 같으면 원래 그런듯... 나나묵자 + Shine Muscat 2021 첨엔 산미가 너무 쎘으나 점점 풀리면서 샤인머스캣향이 지배적이다. 당연히 그걸로 만들었으니 ㅎㅎ 나나묵자 색은 좋네.... 몇일 뒤 물건 배송에 문제가 있어 일요일 다시 잠시 만나서 한잔 ...ㅎ Palli..

와인사러 자주 들리는 20분 거리 보틀샵 슬로우보틀에서 와인 테이스팅이 있다고 메시지를 봤는데 .. 어라? 아르수아가 와인이 있다. 그것도 내가 그토록 그리워 했던 화이트와인인 Fan d.oro가 있다. 황금빛 포도밭의 팬? 정도로 해석하면 될거다. 퇴근 후 바로 갔다. 일단 와인 두병 사고 천천히 5가지 시음을 했다. 이 와인들을 시음하고 평이 좋으면 가져다 놓고 파는 시스템!!! 감사합니다. ^^ 몇가지만 골라서 시음했다. Bodegas Arzuaga Crianza 2018 너무너무 실키한 탄닌과 우유에 절인 향나무같은 밀키향은 작살~~ 와이너리 방문했던 기억이 새록새록나네... 그때 마셨던 와인보다 더 맛있네 ㅎㅎ 나나묵자 ++ Arzuaga Fan d.Oro 2021 와이너리에서 마셨던 와인 ....