wine tasting & brewing beer

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오늘도 역시 밖에서 한잔 했다. 남들이 들으면 재수없다고 할지도 모르겠지만... 난 이태리사람보다 이태리음식을 더 많은 먹는거 같다.2007년부터 매달 3번에서 4번 피자,파스타,각종샐러드,스테이크 .... 이렇게 먹다보니 이제 질린다 질려그래도 이태리음식을 먹을 수 밖에 없는 이 와인테이스팅 현실... 오늘도 빵에 치즈발라먹고 샐러드에 스테이크 그리고 뻬쉐파스타를 먹었는데 아~~ 느끼하다.집에 가려는데 형님이 맥주한잔 더 하자고 하니 갑자기 눈이 떠지네 .. 시원하게 두잔 들이키니 느끼함이 어느정도 사라진다. ㅎㅎㅎ 아쉬움을 뒤로하고 집으로 ~~~ 집에 들어오니 11시반 ... 다들 자고 있고간단히 씻고 자려니 방이 건조하네..... 수건을 적셔서 널어놔도 좀 아쉬운지라 분무기에 물을 가득넣어 윤혁이방..

매년 반복하는 와인장터에서 7년동안 꾸준히 와인을 구매한 나로서는 이번 장터 리스트를 봐도 대부분 마셔본 와인이고 특별히 땡기는 와인도 없고 가격은 왜이리 올라갔는지...그러나 지인을 통해 알게된 첨 접하는 프랑스 와인들 .... 와마에서 시음하기로 하고 7병을 준비했다. ㅋ오늘의 출전 선수들...   Zink Gewurztraminer GC STEINERT 2004종류 : 미디엄 스위트 화이트 와인잔당 : 16.9g/리터원산지 : 프랑스 알자스 (파펜하임)빈티지 : 2004품종 : 게부르츠트라미너알콜도수 : 13.5%등급 : AOC Alsace Grand Cru양조책임자 : 징크 + 아들 에티엔적정시음 온도 : 15~16도 꿀,모과의 은은한 조화가 긴 피니쉬로 이어진다.  췰링하지 않고 18도 정도에 ..

2024년 새로 발견한 사진을 올리는 거라 이곳이 증권타운인데 이름이 생각이 안나네 ..ㅠ.ㅠ

이분들은 2024년도 자주 봅니다. ㅎPrologo Nostros Vesevo Beneventano Aglianico Schild Estate Merlot

BYOB 모임 Shea Wine Cellars Willamette Valley Pinot Noir Shea Vineyard 2005이날의 베스트, 프랑스 피노랑 달라 강한 임팩트가 있는 허브향이 살짝 감돌았던 맛좋은 피노나나묵자 ++    Ca'Viola Bric du Luv 2004참 많이도 마셨던 와인...오래 묵혀두니 산미가 강해지고 탄닌은 줄어드네나나묵자 +      Ch. Camensac 2008명세기 그랑크루클라세인데 밍밍하다.나나묵자    Concha Y Toro Gran reserva이것도 여러번 마셨는데 오버 오키하다. 그래도 다른 와인이 오늘 거시기 해서 선전했다.나나묵자     예전 그리스 와인을 수입하려는 분 왈"그리스 와인은 품질은 좋은데 비쌉니다"별로 좋은 기억도 없는데 이건 뭥..

좋은 기회가 있어 참석하게된 Rarnese 와인 갈라디너   시작전에 간단한 핑거푸드로 ...     이날 서빙된 6가지 와인     스페셜 메뉴와 와인들     와인을 화이트는 밍밍..... 레드는 만두리아, 벨 불투레 그리고 에디찌오네가 맛있었다.나마진 소소     또띨리니     백김치 안에 퍽퍽한 돼지고기     맛있는 호박죽     워커굽으로 만든 등심...결국 못먹고 남겼다.     수제 초코렛과 디져트는 맛있네...   오랜만에 홍차장이랑 와인한잔 해보네....첨 인가?  와인을 하도 마셔서 그런가 ... 풀바디 보다는 바로 마실 수 있는 그런와인이 좋다.진지배인이 알려줬듯이... 스테이크도 행사때 하는 것과 평상시에 주문하는 고기질이 다르다고...좋은 경험이었지만.... 아쉬움이 많이 남는..

올해부터 두달에 걸쳐 한번씩 테이스팅 하기로 한 긍사모원래 이렇게 5병만 테이스팅 하려고 했다.... 늘 그랬듯이... 시작은 미약하네 그 끝은 창대하리오...ㅡ.ㅡ    Schloss Vollrads Gewachs Riesling 2008슐로츠 리즐링은 정말 드라이 하다. 예전 디져트로 마실려고 내놨다가 얼마나 당황했는지...무지 드라이 하다. 블라인딩으로 하면 리즐링인가? 할 정도로 드라이하다. 절제된 산도, 사과와 은은한 레몬이 느낌까지.... 굉장히 독특한데 다들 좋다고 한다. 딱 한모그인데 피니쉬가 장난아니게 기네..나나묵자 +    Wild Horse Pinot Noir 2010미쿡에서 비행기로 건너온 와인이다..... 한모금에 미소가 머금어진다. 참 보관이 잘된 와인이다.장미향과 나무향이 잘..

첫번째로 열린 모힝의 파티.... 지인들과 맛난 음식과 맥주 와인 나누면서 즐기는 자리로 기획 첫번째라 내가 조금 조언을 해 드렸다.스피커 교체하면서 위치바꾸고 촛불로 은은한 분위기 만들기, 가성비좋은 와인고르기...그리고 킬케니 마시자고 요청하고.... 탁자와 의자위치도 좀 바꾸고.. 밥값했다. ㅎㅎ    목요일 D-day 퇴근시간 15분전..마무리 하고 있는데 전화가 오네.... Invitation 프린트좀 해달란다.헉...그래 해보자 하고 5분만에 만들었다. 모니카사진 한장 넣어주니 화룡이가 점을 찍네? ㅎㅎ  도착하니 이미 음식은 다 준비되었고 마무리 하고 계시는 유담쉐프님~~    간단한 핑거푸드지만 맛과 질은 피에르가니에르급... ㅋ    조명의 방향을 바꾸니 자리는 어둡고 음식과 술이 있는 ..

2월7일.... 일 마치고 목이 컬컬해서 와인마시러 ..ㅎㅎGrand Coutale 2008그랑꾸달.... 여러차례 마셔본다. 무척이나 저렴해 보이지만 실제로는 아니다. 미디움풀바디의 전형적인 보르도 블랜딩스타일인데 좀 신선한 느낌이다.나나묵자    Terrazas reserva Malbec 2008사장님이 쏴주신 테라자스.... 언제나 마셔도 기본기는 지켜주는 놈... 나의 완소와인이다.나나묵자 +    Ciclos Marbec& Merlot 2008세번째 마셔보는데.... 시클로는 고기랑 먹어야 진리..... 피기까지 시간이 걸리기는 하지만말벡과 멜롯을 섞는 참으로 독특한 블랜딩..나나묵자 +    시금치셀러드... 이거 완전 대박아이템이다. 모힝 가시는분들 꼭 한번 드셔보세요. 맛 작살!!    건..