wine tasting & brewing beer

2025년 4월 서울대입구 롬타이, 분당 두마레, 우양간 그리고 소담촌

ㅎㅎ

2025년 하드리쿼

위스키가 잘 나와야 할텐데...

4월17일 오후에 산에와 카톡하다 급 한잔 하기로 하고 기차표 끊어서 갔다.산에가면 집이 도고온천에서 차로 5분거리다. 2시간에 한번씩 밖에 기차가 없다. 다행이 퇴근시간에 맞춰 6:10분 도착 무궁화호 기차를 타고 내렸다. 예전부터 한번 가보고 싶었던 도고면옥 ... 짜장면 집인데 왜 면옥이라고 했을까 ... 들어가 보니 이유를 알았다. 가격은 요즘 물가에 완전 혜자!! 주문을 하면 바로 면을 뽑아서 요리를 한다. 주방을 보니 냉면 면 뽑는 기계도 있다. 아~ 이래서 면옥이구나 ㅋ 현금가 4천원 간짜장이다. 보통 잘하는 곳은 소스가 맛있는데 이곳은 면이 바로 삶아서 그런지 환상이다. 4천원 내고 이런 간짜장 서울에서는 먹을 수 없다. 잘 먹고 산에 집으로.... 저녁도 먹었겠다 ..

4월3일 정휴형님과 용탁형님의 두번째 우양간 방문늘 그랬듯이 이곳에서는 모듬으로 시작한다. 나도 이날 와인에 신경썼다. Bodegas Care Finca Banacales 2017 Garnacha 100%, 은은한 오크향이 중심을 잡아주고 신선한 베리향과 코코아향 쥐긴다. 근데 사진이 ㅠㅠ 나나묵자++ The Gold Blend 2005 이제는 빨리 마셔야 할 때가 온거 같다. 완전히 푹익었다. 탄닌 좋고 푹익은 베리에 은은한 잔당감 굿~ 나나묵자 ++ Louis Perdrier Brut Excellence 언제 마셔도 맛있는 왠만한 샴페인 뺨 때려버리는 맛과 향 복숭아 그라고 바게트 나나묵자 ++ Beni di Batasiolo Barolo 2010 전날 바롤로가 땡긴다고 했더..

두달만에 모인다. 이번에는 아주~~ 오랜만에 영상형님도 오신단다. 그럼 와인을 맛있게 마시기 위해 준비해야지 ㅎㅎ전날 10시정도 와인을 오픈할 준비를 한다.   한잔씩 따라서 미리 맛을 보고 그만큼 빈공간은 공기로 채워져서 내일 마시기 딱 적당한 브리딩이 된다.   도착해서 미리 오신 영상형님과 화이트 한잔 하면서 와인사진 찍어본다. 다들 오셔서 반갑게 인사하고 와인을 즐겨본다.   The Napa Limited Release Chardonnay Napa Valley 첫향은 파인애플 쨈향이 은은하게 퍼지고 첫잔은 질좋은 오크향과 잔당감 토카이닽다 나나묵자 ++   이번엔 4명코스, 2명코스로 주문했다. 카프레제같은 샐러드   Bread & Butter Pinot Nior 2021 향으로 버터맛  달달한 ..

동두천 미군부대 알바갔다가 들린 명태매운탕 맛집이 외진곳에 맛집이라니.. 동태매운탕인데 정말 간이 환상적이고 맛있었다. Castello Banfi Artigiano Rosso di Montalcino 2015 아주 드라이하다. 단맛이 1도 없다. 잘익은 감초, 낙엽 그리고 은은하고 단백한 카카오나나묵자 + 매일 먹는 파스타 ... 혼자 먹기 딱이지 오랜 친구 도현이 철희 승렬이와 가산디지탈 단지에서 방문한 고기집 ... 가성비 아주 좋았다. 오늘도 혼자네 ..그래도 맛있다. ㅎㅎ 정가네관악구청 건너 있는 곳 아구찜에 낙지을 넣어서 먹는 곳 새언니가 드시고 싶어서 추가로 시킨 산낙지~ 오늘도 혼자인데 산에가면이 준 바질페스토 추가하니 더 맛있네 병숙형님이 미쿡 출장..

2월말 차차장에게 오랜만에 함 뭉치자고 전화가 왔다. call~~~하루전 5일 밤 와인을 미리 오픈해서 소주잔 한잔정도 미리 따라서 공기와 접촉하는 부분을 늘리고  1시간 가량 오픈하고 막아놓는다. 이게 나의 와인 맛있게 마시는 비법이다. 담날 마실 때는 13도로 맞춰가는 거는 고수들만의 Tip !!  ㅎㅎ   5시10분 노량진으로 출발~~ 30분전에 도착해서 와인잔을 한번 더 닦는다. 이곳은 양꼬치와 기름진 음식을 팔아서 와인잔을 닦아도 바닥에 기름기가 끼어있는 경우가 많다. 미지근한 물에 와인잔 깨끗이 닦고 와인잔 클린헝겁으로 다시한번 닦았다.6시가되니 반가운 분들 속속 도착하시네~~ 이제 와인 마셔본다.   Winzer Krems Sandgrube 13 Gruner Veltliner 2022 오픈하..

오랜만에 와인모임이다. 약20년간 이어져온 모임이다. 나는 늘 그렇듯이 전날 9시만 되면 와인을 미리 오픈해놓는다.그래야 내일 가장 좋은 컨디션에서 와인을 마실 수 있기 때문이다.   딱 소주 한잔정도 따라서 마셔보고 얼마나 오픈할지 정한다.  와인 컨디션은 다 좋다. 이제 온도를 13도쯤 맞추면 끝!!   6명이 모이는데 5병을 준비했다. 그런데 골프치고 오시는 용탁형님이 준모형님, 일경형님 그리고 원기형님도 같이 가도 되냐고 전화왔다.  "형님!! 당연하죠~~~ 와인 더 준비해 놓겠습니다." 이렇게 해서 뒤에 매그넘 하나 더 추가했다. ㅎㅎ  다들 반가운 분들 만나서 6시에 시작해본다. 특히 일경형님 오랜만에 너무 반가웠습니다 ^^Bouchard Pere & Fils Bourgogne Chatdonn..

2 월에도 와인 참 많이도 마셨네 ㅎㅎ Oxford Landing Chardonnay 2017살짝 밍밍하나 은은한 오크터치 좋다. 원팬 알리오 올리오와 잘 어울렸다. 나나묵자 +  Marietta Roman Zinfandel 2016 TV에서 와인마시는 장면이 나와 급 땡겨서 오픈했다.  비발효 잔당이 너무 좋은 와인!! 나나묵자 +    남은 샤도네이 6시 넘어서 한잔 ㅎㅎ    알리오올리에에 버섯을 넣어서 먹으니 좋네 ㅎ   처가집에서 방어 먹으로 오라고 해서 상록수한병 들고 가서 잘먹고 왔다.   친구들 모임 영오친회!!Stone Bay Hawke's Bay Red Blend 2023 발란스가 좀 튄다. 아쉬운 와인 나나묵자     Kilikanoon Killerman's Run Cabernet S..

재선형님이 장사하시느라 잘 못본다. 이번 설연휴에 월요일 딱 하루 쉬신다고 해서 마침 정휴형님도 귀국한 터라 샤로수길에서 모이기로 했다. 우리는 술의 종목을 먼저 정하고 식사를 정한다.  그래서 요즘 자주가는 우양간에서 만났다.정휴형님이 토카이를 가져와서 내가 급히 화이트 하나를 더 꺼냈다.Winzer Krems Sandgrube 13 Gruner Veltliner 2022 삶아서 쨈으로 만든 복숭아, 레몬 그리고 사과의 맛~   나나묵자 +    재선형님 가방에서 낯익은 와인이 한병 나왔다. 내가 좋아라 하는 비에르쏘 지역의 와인이다. ㅋ~   Raul Perez Ultreia Saint Jacques Mencia  스페인하숙에 나온 동네가 비에르쏘이다. 그곳이 멘시아로 유명한데 라울페레즈라는 분이 만..