wine tasting & brewing beer

원래는 좋은와인과 가벼운 음식으로............가 목표였는데......여지없이 무너지고...... 1865 Reserva Cabernet Sauvignon 2006 - 야채와 피망의 조화 ... 나나묵자 1865 Reserva Carmenere 2004 - 후추와 또후주 그리고 후추..... 나나묵자- Zaccagnini Montepulciano D'abruzzo 2005(WS: 87점) - 탄닌도 적고 산미도 적도 신산한 과일향이 좋다 ..... 나나묵자 Schild Estate Shiraz 2006 (WS: 93점) - 여러과일의 적절한 발란스 ..... 나나묵자+ Bodegas Muga Rioja Reserva 2004 (2008년 Wine Spectator 65위 30$) - 깊이가 있는 ..

Chablis Premier Cru Antonin Rodet 2003(샤블리 프르미에 크뤼) 가격 110,000 원 (권장소비자가) 생산국 프랑스(France) 생산지역 -Bourgogne - Chablis 생산자 Antonin Rodet 앙또넹 로데 수입원 길진인터내셔날 종류 화이트(White) 포도품종 Chardonnay 100% 알코올 13 % 음용온도 8~10 C 참고사항 Chablis 1er Cru 어울리는 음식 참치회나 도미회와 같은 신선한 회요리, 연어스테이크, 드라이 치즈 등과 잘 어울린다. 테이스팅 노트 맑고 투명한 초록빛이 감도는 황금색 ,미네랄과 요오드 및 구수한 향이 가미된 유칼립튜스, 보리수 향이 지배적,입안에서 강렬한 맛을 보이며, 보리수, 꿀향이 가득한 아카시아 꽃 등이 풍부하..

먼저 이런 시음회를 준비해주신 바다아빠님께 감사드립니다. 최고의 빵과 엄선된 와인 잘 마셨습니다. 여기에 적는 후기는 제 개인 생각임을 먼저 말씀드립니다. ^^ Bersano San Michele Moscato D'Asti 머스캣 품종으로 만든 모스카토다시티는 돗수가 5.5도이고 단맛이 있고 과일향이 풍부하여 이날 먹은 단백한 빵과 아주좋은 궁합을 보여줬습니다. 단백한 빵의 고소한 맛을 단맛이 살찍 상승시키는 효과라고나 할까...ㅋ Tangley Oaks Santa Barbara County Chardonnay 2005 샤도네이는 오크통속에 들어갔다 나오면 빵굽는 향이 납니다. 당연 빵과는 best궁합이죠 !! 이날도 잘 어울렸지만 약간의 쓴맛이 살짝 아쉬운 점이었습니다. Ropiteau Bourgogn..

Schus Sonoma County C/S 2007 Schus Carneros Chardomnnay 2007 Schus Carneros Pinot Noir 2007 Austin Hope Syrah 2005 Treana Central Coast 2007 Darioush C/S Napa Valley 2005 Stonehedge Petite Syrah 2004 Stonehedge Reserve C/S Napa Valley Christine Andrew Petite Syrah 2006 Christine Andrew Tempranillo 2005 Mandolin Monterey Chardonnay 2007 Waterstone Carneros Pinot Noir 2007 Rodney Strong Estate Vin..

맛있었다....ㅎㅎㅎ 1. Shea Wine Callars, Shea Vineyard, Homer 2005 국가 USA (미국) 지역 Oregon (오레곤) Appellation Willamett Valley 생산자 Shea Wine Cellars 포도품종 Pinot Noir (삐노 누아) 알코올도수 % 가격 : 148,500 RP: 94, WA:93 잔잔한 산미, 은은한 오크, 체리와 후추향까지...근데 3시간을 나둬도 피지 않는 단단한 놈 그래도 좋다. 내다묵자 Winemaker Chris Mazepink says: "We go through a lot of different combinations—a barrel of this, a barrel of that—we even get into doing..

Pol Roger 1999 Huia S/B 2006 De Faveri Pio Cesare Gavi 2007 Kendall-Jackson Merlot 2005 Muga Reserva 2004 Sirromet Vineyard Selection Granite Belt Cabernet Merlot 2004

오늘은 요리배우는날... 근데 갑자기 센세에게 전화가 왔다. 오늘은 법률적 문제가 생겨 요리는 못배우고 걍 햄버거나 만들어 먹자고..... Anytime call~~~ 모닝빵을 오븐에 살짝 데우고 소고기와 수제 가우다치즈에 버섯 새우로 패드를 만들고..... 콩과 토마토퓨레를 가지고 소스를.... 야채도 준비하고.... 원하는대로 대~~~충 만들어 먹기...그래도 참 맛있다. Esporao Reserva 2001 한때 60병을 사서 다 나눠주고 없었는데 지인이 들고오신 추억의 에스뽀라옹... 예전엔 그리 맛나더니....나나묵자 - Santa Margherita C/S 2004 양고기와 먹으면 딱일 산타마게리따 04 ....캬라멜과 오크향이 강하다. 나나묵자 디져트로 나온 이름은??? 사과가운데를 파고 흑..

9월10일 강남역 달코나에서 모였다 Penner-Ash Pinot Noir, Willamette Valley 2005(페너 아쉬 피노 누아 ) 국가 USA (미국) 지역 Oregon (오레곤) Appellation Willamette Valley 생산자 Penner-Ash (페너 아쉬) 가격 93500 50~60$ 우아~ 미국피노누아가 이리도 섬세할줄....피는데만 2시간 걸렸지만 참고 참고 또참은것에 대한 보답이라도 하듯 은은한 꽃향과 신기하게도 꿀향이 난다. 내다묵자 Advocate:93 '...it offers a lovely perfume of smoke, leather, red cherry, and cassis. This leads to a medium-bodied, lush wine with ..

Cubee Carl Cru Exceptionnel Kendall Jackson C/S 2005 Riscal 2003 Geografico Chianti Classico 2004 Trivento Reserve C/S 2005 Muga Reserva 2004 H. Stagnari Tannat Viejo Uruguay와인이다. Pierre Delatour Bordeaux 2006 Don Luciano Tempranillo 2006

싱가폴 출장가서 와인 몇병 사왔다. 묘간이와 태종대 롯데호텔 Chateau Talbot 2004 딸보 남은거 가지고 뜨거운 욕조에 와인타서 목욕했다. 사치~~ ㅋ Bodegas y Vinedos Valderiz S.L Valdehermoso 사당동 토담골 번개 Prios Maximus Reserva 사진기만 가져다 대면 놀라시는 분 ... Muga Reserva 2004 친구들과 가족여행에서 내가 솜씨좀 발휘~ Beelgara Brut Cuvee NV