wine tasting & brewing beer

5시30분 .... 퇴근하면서 급조된 번개 ....."와인한잔 하자 모힝으로 와라~~~" 여행이 좋은것은 다녀온 후로 1년동안 추억할 수 있으니.... 스페인 이야기 하면서 그때를 다시 기억했다.ㅋDuckhorn S/B 2011정말 잼있는 놈이다.  소비뇽블랑은 뉴질랜드산이 정석이라 믿었고 늘 마셔왔지만 이놈은 정말 다르다.일단 오크통에서 숙성을 했다. 아무리 생각하고 또 마셔보고 또 생각하도 이건 샤도네이다.왜 미국와인이 단일 품종으로 만들어도 오크통에 들어갔다 오면 버터리한 와인이 나오는지 알았다.그래도 맛은 굿~~~ 오랜만에 맛난 화이트를 만났다.나나묵자 ++      Bourgogne 99 뤼뒤몽 인수 바로전에 만든 와인이란다. 일단 산미가 무척 강하나 아주 잘 익었다. 피노누아 특유의 맑고 반짝..

3월에는 너무 바빠 술 마실 시간도 없더니 몸살 낫고나니 와인 마실 건수가 왜이리 많은지.... 토요일 .... 모힝에서왼쪽 복분자 와인이 산미도 예전보다 적고 오키향도 살짝 나는게 아주 맛있었음. 나나묵자 +보르도야 뭐 .. 편하게 벌컥하기 좋고   나나묵자미군부대표 키안티 ... 향신료향이 편하네   나나묵자 +보르도 .... 미디움바디 1만원이면 박스신공을 해야지? ㅋ  나나묵자에쿠스 ... 조미료향 작살  양꼬치랑 먹으면 딱일듯   나나묵자       일요일 노량진 양꼬치집에서타이론에스테이트 쉬라지.... 미디움풀바디 찐한 베리쨈향과 과하지 않은 산미 좋았다.   나나묵자 +보르도 ... 마시기 편한맛, 1시간 지나니 예도 핀다. ㅎㅎ  나나묵자     월요일 모힘에서....Santa Duc He..

이런 자리를 마련해주신 용탁형님께 먼저 감사드립니다. ^^토요일 오후...... 한병씩 들고 자르뎅페르뒤로 슝~~~내 인생 최고의 피노누아!! (2024년 6월 10일 씀)     Domaine Comte Georges de Vogue Bonnes-Mares Chambolle-Musigny Grand Cru 2000장미꽃과 감초를 같이 씹는듯한 느낌. 달달하고 스파이시한 산미가 마구 터지는 느낌. 알콜돗수가 전혀 느껴지지 않을 정도로 발란스가 좋다. 근데 왜 점수가 안높지??내다묵자 -     Vina Pedrosa Reserva 2001RP93 나에게 와인의 세상으로 이끈 바로 그 와인.... 빈티지도 2001으로 같다. 잘 익었다. 오픈후 스월링 몇번으로 딱 마시기 좋은 상태를 보여준다. 일단 아메리..

오늘은 긍사모가 생긴이후 최고의 와인을 마시는 날이고 이러한 와인들은 앞으로 다시 만나기 힘들것이다. 이렇게 다섯병을 준비했고 바인이 샤블리그랑크루 도네이션했다.    Vega Sicilia Unico 1999WA96, RP95 $235 ~ 568(440)두번째 마셔보는 우니꼬... 아침7시에 병오픈후 17시에 서서히 피어오르는 것을 확인하고 병 막음.여지껏 마셔왔던 스페인리베라델두에로 뗌프라뇨와인과 전혀 다른 스타일이다.  일단 독특한 산미가 올라온다. 뭐랄까 향신료의 느낌이 강한 산미... 가죽,블랙베리,허브,미네랄향이 느껴지나 짱짱한 느낌이다.내가 5대샤또를 다 마셔봤지만 우니꼬가 훨씬 더 좋다.내다묵자    Unico Reserva Especial - 1991,1994,1999RP 99  $465..

오늘은 스페인 무가 와이너리에서 사온 와인을 마시는 날.... ㅋ 원래 이렇게만 마실려고 했는데.... 같은동네  HARO지역 두개의 와인이 더 출전했다.     Muga white 2012와이너리에서 산 와인이니 보관상태는 완벽할테고..... 맛을 본다. 아티쵸크의 향! 와이너리에서의 감동은 없지만 이정도 화이트면 박스신공나나묵자 +     배가 고파서 샐러드 건너뛰고 함박스테이크와 허브밥..... 살아있네~~    Muga Crianza 2008탄닌이 무척 강하다. 그래도 잘 스월링하니 풀린다. 실키탄닌과 거친 과일향나나묵자 +     이건 첨보는거네...치즈가 뿌려진 리조또     Muga Prado Enea Gran reserva 2005원래 프라도 에네아가 젤로 입맛에 맞았다. 꽃향이 화사하면서..