wine tasting & brewing beer

와인 같이 마시던 모임이 가끔 생각난다..... Hames Creek C/S 2016 늘 그렇듯이 마실때마다 만족하는 와인 나나묵자 + Chateau Mont Perat LostArk 2018 로스크아크 에디션인데 ..우와~~ 오크향이 정말 좋다. 몽페라 예전에 많이 마셨는데 이리 좋았나? 탄닌과 오크향의 발란스가 너무 좋다. 나나묵자 ++ Mouton Cadet 2018 마실때마다 실망해서 이번엔 오픈 후 하루 지나서 마셔본다. 보르도 블랜딩 느낌이 이제서야 나오네. 발란스다. 발란스가 좋네 나나묵자 + Avalon C/S 2018 그렇지 .. 고기엔 카쇼지. 잔당이 있어 마시기 편하다. 나나묵자 + Georges Dubceuf Beaujolais Nouveau 2021 보졸레나 호벤 마실때 와인을 휴..

3시간 걸려 도착!! 날이 너무 좋았다. 도착하자 마자 화이트 부터 한잔한다. Tombacco Pecorino Terre de Chieti 2016 파인에플맛 나나묵자 ++ M. Chapoutier Luberon 2019 미네랄 작살..피맛의 느낌. 너무 차서 그런가? 나나묵자 - Marlborough Ridge Sauvignon Blanc 2020 볕집색에 풋사과의 느낌. 굴,생선과 잘 어울리네. 나나묵자 + 해산물과 소비뇽블랑의 궁합은 뭐 .... 찢었다.!! 가리비에 버터는 뭐 알지? ㅎㅎ M. Chapoutier Luberon 2019 미네랄 작살..피맛의 느낌. 너무 차서 그런가? 나나묵자 - Marlborough Ridge Sauvignon Blanc 2020 볕집색에 풋사과의 느낌. 굴,생선..

늘 그랬듯이 맛있었다. ^^ 4명이 모였다. 성철교수님, 용탁,재선 형님.... 늘 시작은 미약했으나 그 끝은 6병이다. ㅋ~ 선수들이다. 양해를 구하고 화이트 남은거를 가져왔다. Tombacco Pecorino Terre de Chieti 2016 잘익은 파인에플맛 나나묵자 ++ Wapato Ridge Vinyard Pinot Noir 2017 오레곤 피노 오랜만이다. 그 명성에 맞게 산딸기, 나무향이 좋다. 나나묵자 ++ The Offering 와우~~ 여러품종 블랜딩인데 피노의 느낌이 난다. 쉬라즈가 섞였으면 찐득해야 하는데... 풍성한 과일의 풍미와 깔끔한 딸기의 향이 좋다. 나나묵자 ++ Tenuta di Sesta Brinello di Montalcino 2016 그 고급진 오크향과 진득한 베..

와우~~ 와인 대박이다.!! 그럼 시작해 볼까? Six Eight Nine White Napa Valley 2020 블랜딩 화이트이다. 비율은 50% Chardonnay, 38% Sauvignon Blanc, 9% Viognier, 3% Muscat 이고 레드와 같이 하루 병브리딩했다. 역시 효과는 굿~~ 신선하고 상쾌한 소비뇽블랑 느낌에 오크의 향이 은은히 난다. 이마트에서 파는데 또 사야겠다. 나나묵자 ++ Textbook C/S Napa Valley 2018 와우~~ 좋은 와인은 분명히 맞는데 하루 병브리딩 이후 마셔보니 밀크초코렛 느낌이 너무 좋다. 진득한 카카오, 베리쨈이 입안에 가득하다. 나나묵자 ++ Spring Valley Nina Lee Walla Walla Valley Washingto..

또 언제 보나.... H3 C/S Columbia Crest 2016 밀크초코렛, 카카오, 블랙베리쨈 가득.. 나나묵자 ++ Slope of NAPA 2018 H3에 살짝 밀리지만 맛있는 카쇼 나나묵자 + Anciens Temps Pnot Noir 향신료향 쬐끔에 조미료향 듬뿍... 쉬라즈블랜딩이 더 낫다. 나나묵자 이집의 플래그쉽 메뉴인 가지튀김!! 다이어트할 때 먹기좋은 오이볶음. 조만간 또 봅시다.!!

5명이 모이기로 했는데 3명이 모였다. 그래도 모임은 늘 계속된다. ㅋ~~ Monte Antico Supremus Toscana 2015 Cabernet Sauvignon,Merlot,Sangiovese 블랜딩이다. 맛있는 품종만 골라 섞었네 ㅎㅎ 베리향과 과일향이 풍부하다. 실키 탄닌은 기본이고.. 나나묵자 ++ San Pedro Sideral 2019 가격대비 맛이 아주 좋은 와인이다. 발란스가 참 좋은와인. 나나묵자 ++ Chateau Miso Wedding 자두 2019 자두향이 은은하게 피는 살짝 달콤한 와인. 나나묵자 + 조만간 또 뵙겠습니다. ^^

업무 스트레스로 우울할 때 여행가서 참 좋았다. Cune Rueda Verdejo 2020 내가 스페인 화이트에 늘 말하는 것이 있다. 루에다 산 베르데호는 실패가 없다고... 토요일 낮에 한잔마시면 상큼한 기분이 들게하는 와인. 나나묵자 + Umani Ronchi Jorio Montepulciano D'Abruzzo 유명한 와인이다. 미디움풀에 과일향 풍성 나나묵자 Louis Latour Pinot Noir 2019 평범하고 편안한 피노 나나묵자 Conte di Campiano Primitivo di Maduria 이태리 진판달인 프리미티보.. 단맛이 살짝 돌아서 이중에 젤 낫다. 나나묵자 + Chateau Miso Wedding 자두 2019 오후~~ 자두향이 은은하게 피는 살짝 달콤한 와인. 나나묵..

와인 잘 안마신다 안마신다 해도 자주 마시네 ㅎㅎ 소고기와 마실려고 가져온 와인 Vales Da Beira 2019 포르투갈 데일이급 와인. 신선한 느낌. 나나묵자 Parfois Grenache Noir 그라나쉬 누아.. 독특한 이름인지 새로운 품종인지 잘 모르겠다. 편한하게 마실 데일이 와인 나나묵자 Step by Step 2019 호주산 가벼운 화이트 나나묵자 - Step by Step 2019 호주산 가벼운 레드 나나묵자 - Ola Nueva Shiraz 2018 늘 마셔도 맛있는 와인.... 나나묵자 + Anciens Temps 늘 마셔도 평타 이상인 와인 나나묵자 +

코로나로 기존 와인모임이 모두 stop되어 있는 상태에서 자주 BYOB로 모인다. 최상의 컨디션으로 와인을 맛보기 위해 미리 프리즈너 피노누아 와인을 받아 모임 전날부터 준비한다. 맛있게 마시기 위해 바롤로하나 셀러에서 꺼냈다. 일단 밀랍을 제거해야 하는데 의외로 간단하다. 그냥 오프너 꼽고 한방에 열어서 뽕딴다. ㅎㅎ 부서진 밀랍이 다시 병안에 들어가지 않게 오픈후 병입구만 정리해주고 휴지로 닦아주면 끝!! 조금 따라서 마셔야 그 볼륨의 빈공간에 공기가 채워지고 24시간 지나서 서빙하면 준비끝!! 2014년 바롤로 색인데 딱 봐도 벽돌색이다. 피노누아는 ...와~ 힘있다. 낼 멋있겠다. ㅋ~ 오후에 휴가내고 사무실이 있는 여의도로 간다. 그렇다... 재택근무한지 오래됐다. 자하에서 나오니 익숙한 건물이..

ㅎㅎ