wine tasting & brewing beer

2025년 2월 19일 인와음사 - 우양간 (6)

오랜만에 와인모임이다. 약20년간 이어져온 모임이다. 나는 늘 그렇듯이 전날 9시만 되면 와인을 미리 오픈해놓는다.그래야 내일 가장 좋은 컨디션에서 와인을 마실 수 있기 때문이다.   딱 소주 한잔정도 따라서 마셔보고 얼마나 오픈할지 정한다.  와인 컨디션은 다 좋다. 이제 온도를 13도쯤 맞추면 끝!!   6명이 모이는데 5병을 준비했다. 그런데 골프치고 오시는 용탁형님이 준모형님, 일경형님 그리고 원기형님도 같이 가도 되냐고 전화왔다.  "형님!! 당연하죠~~~ 와인 더 준비해 놓겠습니다." 이렇게 해서 뒤에 매그넘 하나 더 추가했다. ㅎㅎ  다들 반가운 분들 만나서 6시에 시작해본다. 특히 일경형님 오랜만에 너무 반가웠습니다 ^^Bouchard Pere & Fils Bourgogne Chatdonn..

2025년 2월 와인 즐기기

ㅎ

재선형님이 장사하시느라 잘 못본다. 이번 설연휴에 월요일 딱 하루 쉬신다고 해서 마침 정휴형님도 귀국한 터라 샤로수길에서 모이기로 했다. 우리는 술의 종목을 먼저 정하고 식사를 정한다.  그래서 요즘 자주가는 우양간에서 만났다.정휴형님이 토카이를 가져와서 내가 급히 화이트 하나를 더 꺼냈다.Winzer Krems Sandgrube 13 Gruner Veltliner 2022 삶아서 쨈으로 만든 복숭아, 레몬 그리고 사과의 맛~   나나묵자 +    재선형님 가방에서 낯익은 와인이 한병 나왔다. 내가 좋아라 하는 비에르쏘 지역의 와인이다. ㅋ~   Raul Perez Ultreia Saint Jacques Mencia  스페인하숙에 나온 동네가 비에르쏘이다. 그곳이 멘시아로 유명한데 라울페레즈라는 분이 만..