wine tasting & brewing beer

2011년 7월 14일 와마 ZEN (7)

화이트 한병씩 들고 오는 모임 ..... 어떤 화이트가 나올까 기대 만빵으로 퇴근후 바로 ZEN으로 달려갔다. Mirassou Pinot Grigio 2009피노그리지오... 좀 생한 품종.. 이태리 북부지방에서 재배한 것을 피노그리지오라고 하는데 미쿡에서도 재배된다고 들었다. 맛과 향은 딱 샤도네이와 소비뇽블랑을 섞어 놓은 느낌. 희안한게 2시간 지나 남은 와인을 다시 맛보니 향이 폭팔적으로 난다. 역시 비행기로 들어온 와인은 상태가 좋네..나나묵자 AMA?A 2005아 읽지도 못하겠다. 그루지아 와인이다. TV에서 땅속 항아리에서 숙성하는 모습을 보고 꼭 한번 맛보고 싶었는데 그 행운이 찾아왔다.산미가 강하고 오크향이 으은히 나는 미디움바디다. 브리딩 이전에는 온도가 높은 상태에서 발효한 느낌이 난다..

2011년 7월 긍사모 일치엘로 서초 (6)

아쉽게도 3분이나 빠진 모임...대신 길진인터네셔날 목지나대리님 모셨다.그리고 레드와인을 블라인드로 품종과 나라를 맞추는 식으로 와인테이스팅을..Gallo Family Sonoma Chardonnay 2009버터향과 바나나향 오크향이 은은히 난다.피니쉬도 좋고...연거푸 3잔이나 마셨다는.. 좋은 샤도네이다.나나묵자 + Ch. Flaugergues 2007프랑스 남부지방의 GSM .... 쉬라의 느낌도 나고 후추의 강렬한 느낌도 나고...너무 영해서 인가약간 쓴맛도 나면서 온도가 높았던 것이 아쉽니다.나나묵자 Terra Andina Altos 2007첫맛에 카쇼,멜롯인지 감이 안잡혔다. 분명 블렌딩인데 아주 산뜻하고 발란스가 좋았던 와인.아르헨티나 혹은 칠레의 기운이 느껴졌다. 또 다시 보이면 다시 살 ..

2011년 장마철 와인 마시기... 7.1~3 (7)

비가 줄기차게 온다... 실내에서 운동한판 때려주고... 컬컬한 목마름을 가슴에 담고 집에 가는데 전화가 왔다. 요즘 제철인 병어회와 벤댕이 회무침 떠 왔다고 먹으러 오란다.... 올때 화이트 와인 가져오면 고맙다고.... ㅎㅎ "갑니다 ~ 가요"  집근처에 아지트가 있어 참 좋다...  가면서 동네분들께 전화하니 몇분이 더 오신단다...어째 판이 커질것 같은 느낌...ㅋ 정말 병어회가 제철이다. 고소하고 달다. 비린내는 없고 뼈도 딱딱하지 않고 먹기에 딱이다.한점 씹으면서 화이트 한잔 하니...이야~~~~ 굿~ 밴(벤)딩이 회는 비주얼은 좋은데.....살짝 비린내가 돌아서리..잘 손이 안가네.. Mirassou Chardonnay 2009미라쥬 샤도네이...오크향이 좀 강하게 올라오고 뒷맛에 쓴맛이....