wine tasting & brewing beer

매년 우리술 품평회 수상작을 시음할 수 있는 자리가 있다. 올해는 운좋게 초대받아서 가게 되었다.초청장들고 1시에 시간 맞춰 플라자호텔로 갔다. 정시에 사회자가 시작을 알리고 간단한 기념사가 있다. 입구에 수상작이 전시되어 있다. 크게 막걸리, 약주, 증류주, 발효주로 나누어 있다. 너무도 잘 만든 약주들... 증류주와 발효주인데 추사50은 너무 유명하다. 아침에 전범준전무에게 정보를 받아서 첫번째로 방문해서 엄전무님께 인사드렸다. 나에게는 너무도 익숙한 추사 시리즈들 산머루포도로 만든 와인인데 대단하다. 머루 자체가 브릭스가 낮고 산미가 쎈데 아파시멘터 방식과 오크숙성으로 산미를 유지 하면서도 은은한 오크향이 일품이다. 정말 잘 만든 와인이다. 과하주라는게..

무료한 오후 묘간이가 관악산 계곡에 발담구러 가자고 하네 콜~~공대에서 연주대 올라가는 계곡으로 먼저 갔는데 물이 없어서 전파천문대 계곡으로 갔다. 예전 애들과 갔었던 곳이다.추억이 새록새록 ㅎ 윤성이가 시놉시스 세미나에 갔다 얻어온 리델잔 .. 이쁘네 수요일 소금에서 새로 스테이크를 출시했다는 소식을 듣고 갔다. 와인후기 간단히 써본다.Vincent Legou Hautes-Cotes de Nuits Monopole 2022 예전부터 로마네꽁티의 느낌이 난다고 광고하는 와인이다. 와인이 탁하다. 예전 에세죠 기억이 난다. 살짝 불안하지만 이터 카쇼먼저 마시고 좀 나둬본다, 30분 뒤 다시 마셔보니 ... 갔다...식초 되기 바로 전이네 ㅠ.ㅠ 식초를 탄 포도주스 맛 정휴형님은 그래도 맛있게 ..

윤혁이가 휴가 나왔다. 바로 속초에 와서 집 비워주고 1박후 다시 서울로 왔다. 3번 밖에서 맛있는 거 사줄 예정이다.그 중 식사로 보현푸드에 왔다.국이 빠졌는데 이런 집밥을 아주 잘 먹네 ㅎㅎ 금요일 처가집에서 문자왔다."저녁 시간 되세요? 후포리 가실래요? ""넵" 서울대입구에 자연산 회와 싱싱한 해산물을 취급하는 곳이다. 경상도 후포리식 회무침이다. 무지 맛있다. 잘 즐기지 않는 소주지만 이런 회무침에는 잘 들어간다. ㅎㅎ 참골뱅이도 시켰다. 백골뱅이와 비교가 안되게 맛있다. 바다향을 담은 단백한 골뱅이~~~ 대박이다. 이모께서 서비스로 주신 멍게와 해삼~~ 쫄깃하다. ㅎㅎ 물회를 먹을시간... 회무침을 어느정도 먹고 나면 국수를 시켜 물회로 만들어 먹는다. 이것도 맛있네 사..