wine tasting & brewing beer

윤혁이가 휴가 나왔다. 바로 속초에 와서 집 비워주고 1박후 다시 서울로 왔다. 3번 밖에서 맛있는 거 사줄 예정이다.그 중 식사로 보현푸드에 왔다.국이 빠졌는데 이런 집밥을 아주 잘 먹네 ㅎㅎ 금요일 처가집에서 문자왔다."저녁 시간 되세요? 후포리 가실래요? ""넵" 서울대입구에 자연산 회와 싱싱한 해산물을 취급하는 곳이다. 경상도 후포리식 회무침이다. 무지 맛있다. 잘 즐기지 않는 소주지만 이런 회무침에는 잘 들어간다. ㅎㅎ 참골뱅이도 시켰다. 백골뱅이와 비교가 안되게 맛있다. 바다향을 담은 단백한 골뱅이~~~ 대박이다. 이모께서 서비스로 주신 멍게와 해삼~~ 쫄깃하다. ㅎㅎ 물회를 먹을시간... 회무침을 어느정도 먹고 나면 국수를 시켜 물회로 만들어 먹는다. 이것도 맛있네 사..

8월 1일 ~ 3일 속초 해변에서 설악비치페스피발 축제가 있어 인원이 모자르다고 긴급 지원 전화가 왔다.그럼 간다!! 연휴가 고속도로가 빨간색이다. 그래서 오랜만에 국도로 간다. 저 바위가 보이면 바로 미시령 터널이고 거의다 온거다. 금요일 .... 와 바쁘다. 4시에 도착하자 마자 손님들 맥주 서빙하고 맥주파는데 너무 바빠서 11시까지 저녁도 못먹고 일했다.이런날은 그냥 가서 자야한다. 숙소에 도착해서 동생내외와 막걸리 한잔 하고 바로 잤다.8월 2일 토요일 금요일 보다는 조금 덜 바쁘지만 라운드 미드나잇 시리즈 맥주 10개 이상 팔았다. ㅎㅎ 3일 일요일이다. 아침부터 출근해서 팝콘기계를 깨끗이 닦았다. 내부까지 알콜로 일일이 소독해주니 보는 내가 시원하다. ㅎㅎ 마당에 자라고 있는 애플..

좋은 와인이 뭘까? 가격? 맛? 인지도? 이 모든 것을 충족시키는 와인이 오늘 나온다. 나는 여러 와인평가 site중 RP를 가장 신뢰하는 편이다. 그 이유중의 하나가 potential 즉 장기숙성 시 그 결과에 신뢰가 가기 때문이다. 그런 이유로는 로버트 파커 자서전도 아주 잼있게 읽었다고나 할까 ㅎㅎ 아무튼 오늘 용탁형님이 콜긴9을 가져 오신다고 해서 6명이 각자 밀리지 않을 만한 와인을 한병씩 들고 오기로 하고 6시 드래곤시티 리본에서 모인다. ㅋ~~내가 제일 먼저 도착했다. 늘 앉던 자리가 아니고 두번째 좌석이다. 경치는 역시 좋다. 저 멀리 관악산이 보인다. 메뉴는 정휴형님이 시키니 나는 그냥 자주 바뀌는 쉐프특선 코스요리를 한번 본다. 메뉴는 늘 바뀌나 안바뀌는 것은 스테이크와 콩피는 ..