wine tasting & brewing beer

오늘은 구하기도 힘들고 맛보기도 힘든 Beaujolais 지방의 빈티지 가메이를 맛보는 자리를 마련했다.약속시간 4시간 전에 오픈하는 순간 ... 아차 싶다. 맛과 향이 기대치를 미치지 못한다.불이나게 라스카스 세컨을 오픈하고 냉장고에서 병 브리딩을 한다.2시간내에 맛이 바뀌어야 할텐데....도착하니 2등!!   아주 좋은 원탁에 자리를 잡았다. 분위기 굿굿~~    이놈을 마실려고 마련한 자리 ...   첨엔 이렇게 5병을 마셔볼까 했다. 늘 그렇듯이 ... ㅎㅎㅎ자 시음해 볼까? ㅋ   Cloudy Bay S/B 2014언제 마셔도 기분좋은 크라우디베이 소비뇽블랑. 오픈후 10분이 지나니 상큼한 청사과향이 근사하다.온도가 높아지니 피니쉬로 이어지는 은은한 모과향이 살짝 감돈다.나나묵자 +    Lou..

전체적으로 오늘 와인 다 맛있었다. 아쉬운점은 좀더 차갑고 오픈을 좀더 뒀으면 훨씬더 맛있었을텐데 하는 생각이 든다. 이런 자리를 마려해준 세나님께 감사의 말씀 전합니다. ^^도착하니 이렇게 딱 버티고 있다는 ...ㅎㅎ   멋진 바틀들 ...이제 시작해볼까나? ㅋ    Poggio Scalette Chianti Classico 2013아마 오늘 와인중에 가장 저렴한 와인이겠지만 맛은 저렴하지 않다.신선하고 푸릇한 건강한 20대초반의 젊은 청년의 느낌. 파스타와 딱이다.나나묵자 +    굿~~~   Lisini BDM 2009많이 마셨던 와인이다. 참 좋은 와인인데 서빙온도가 좀 높다.아직 마실 단계가 아니지만 조용히 시음해본다. 일단 산미가 좀 강하다. 좀더 차가왔으면 덜했을텐데...녹차을 풀어놓은 말린..

김프로님 송별회를 빙자한 알콜을 사랑하는 사람들의 모임 .. ㅎㅎ알고보니 중복이네 ... 그래서 오늘은 맛있는 스테이크로 시작.. 마셔볼까나? ㅋChampagne Pierre Moncuit Brut언제나 입안을 정리해주는 샴페인 ... 조금 과한듯한 산미가 입안에 들어가니 적절하게 퍼진다.풍성한 사과의 산미가 하루의 스트레스를 풀어주네나나묵자 ++  Domaine Jean-Jacques Confuron Nuits-Saint-Georges Les Fleuriers 2012썩어도 준치라는 말이있다. 오픈하고 신맛만 나더니 조용히 놔두고 2시간? 지나니 역시나 피어오른다.살랑살랑 장미꽃 축제구나~~~ 이래서 피노는 어려워 ㅠ.ㅠ나나묵자 +   Old Mission Santa Barbara Sangiovese ..