wine tasting & brewing beer

속초에서 아침에 출발하고 점심에 집에와서 밀린 일좀 하고 저녁을 처가집식구와 먹기로 하고 청수장어로 갔다.나는 와인 3병을 준비해서 알맞게 온도 조절해서 갔다. 그럼 간단한 후기 써본다.Louis Perdrier Brut Excellence 음식이 나오기 전 위벽을 보호(?)하기 위해 마신 스파클링 와인. 사과, 복숭아 그리고 바게트.. 근데 셀러가 차서 베란다에 보관했더니 뒤에 쓴맛이 살짝도네 역시 보관? 나나묵자 + 식전주로는 아주 그만이다. 2인분이다. 사장님이 초벌 해주시고 2차로 또 구워주신다. 익힘정도가 아주 even 하다. ㅎㅎㅎ 난 이집의 kick은 이 미나리 라고 본다. 구워서 장어와 먹으면 아주 맛있다. Young Adult Petite Sirah Lodi Cali..

범준전무에게서 톡이 왔다. 예산사과와인에서 오크통 세미나를 한다고 ...속초 몽트형님에게 전화하니 같이 가자고 하시네 ... 음 ... 이번주 대기업에서 이력서 보내달라고 해서 보냈는데 연락이 안온다.기다리고 있는데 어떨까 하다 그냥 세미나 가기로 ㅋ~ 9시 반에 집에서 나오는데 하늘이 멋있어서 한컷~~ 11시반에 형님만나 예산으로 달렸다. 다행이 제시간에 도착!! 1시반에 시작인데 한국와인생산협회장이신 정제민 대표님의 인사말 한국식품연구원 김태완 박사님의 세미나가 시작되었다. 사이즈 설명이다. 이것만 알아도 만들 수 있겠다. 시즈닝의 어원이 이거였네 말리고 불리고 공기에 노출하기를 여러 시즌에 걸쳐 하는 것을 시즈닝~ 토스팅과 차링을 했을 때 발생하는 분해 성분이다. 나도 집에 있는..

한달전쯤 산에가면에게서 전화가 왔다."증류기 설치하러 6월에 갈건데 같이 가실래요?""오~~ 콜!!"이렇게 해서 진주에 2박3일 일정으로 갔다.저녁에 도착한 진주 .... 숙소에 짐을 풀고 산책좀 할겸 근처 진주성으로 갔다. 이곳은 어렸을 때 부터 자주 왔던 곳 .... 정확히는 일년에 2번은 왔었지 ㅎㅎ 진주성은 여러 입구가 있다. 그중에서 주차장에서 가장 가까운 이곳으로 입장~~ 촉석루가 시간이 늦어 들어가지 못하고 근처에서 남강을 바라본다. 여름에 들어가면 시원하다 못해 씨~~원한 마루에서 진주의 풍광을 즐길 수 있다. 밥먹으로 가야해서 간단히 보고 나온다. 나오면서 촉석루 입구 한컷~ 다리 건너 숙소가 많았다. 예전에는 그쪽을 이용했는데 이번에는 시장쪽에 숙소를 잡았다. ..