2007.4월 5일 와인시음회 후기 (5)

이번 시음회는 사진찍은 분들이 후기를 올려주시지 않네요…쩝…

먼저 간략히 이번 시음회를 총평한다면…… 바닐라 파티!
각 와인은 시음회 30분 전에 오픈을 했습니다.

Green Point Shiraz 2004
1번과 2번의 쉬라즈를 비교시음.
향은 Green Point가 첨부터 활발히 올라옴. 부드러운 바닐라 향과 체리향이 강렬하게 올라옴
오픈후 바로 마시기 딱좋은 맛과 향! 좋다~
$16.11 ~ 22.99
Wine Spectator-Score;89
The fruit for this wine is very pretty - ripe black cherry and plum with a soft vanilla underpinning and subtle spice and a touch of pepper lift working up through the fruit aromatically. Supple and medium weight in the palate, this has a wonderful expression of fruit purity with nuances of spice and an ever so slight hint of pepper woven into the dark berry and ripe plum fruit flavors. The tannins are soft and well integrated giving exceptional structural support and coupled with a nice vein of acidity, gives this great balance as well as solid mid term aging potential. This is an excellent example of why many feel that Victoria produces the best wines in terms of balance in all of Australia.

 

JP So Syrah 2000
이넘은 첨에는 Green Point와 같이 비교가 않되었는데 30분정도 더 지나고 나니 힘이 느껴진다. 역시 바닐라향과 밀크향과 체리,자두향이 난다. 8명중 7명이 JP SO Syrah의 판정승!!  
14.99$
Only Syrah 2000
Producer: JP Vinhos SA
D.O./Zone: Setubal
Country: Portugal
Type of wine: Tinto
Chaste: Syrah
Period of training: 8 months in half new pipes of Allier oak
Graduation (% vol.): 13
Enologo: Filipa Costa and Vasco Penha Garci'a

Cape Mentelle Cabernet/Merlot 2004
1,2번이 너무 좋아서 인지 전형적인 보르도 와인 향과 맛인데 조금은 부족하다.
부드러운 탄닌과 적절한 산미가 좋으나 뭔가 부족한 맛과 향
17.54 ~ 28$
Country: Australia 
Wine Region: Western Australia 
Wine Area: Margaret River 
Grape: Cabernet Merlot 
Grape Percentage: 56% Cabernet Sauvignon, 36% Merlot, 4% Cabernet Franc and 3% Petit Verdot 
Alcohol Percentage: 14.50% 
Unit Quantity (ml): 750 
Finely balanced, firm and focused, this harmonious young wine has harmony and cellaring
potential aplenty. Its dark-fruited fragrance of blackberries, cassis, plums and cherries
overlies suggestions of violets and currants against a fresh background of cedar/vanilla oak. Smooth, elegant and intensely fruited, its vibrant palate of dark fruits, dried herbs and menthol knits tightly with cedary oak and a tight, firm cut of chalky tannin. (Margaret River, 91 points, drink 2012-2016) Jeremy Oliver

 

 

 ESPORAO Red Alentejo Reserve 2001
좋다~ 그냥 좋다. 첨에는 과일향이 넘치지만 갈수록 중후한 full-body 와인의 전형적인 모습을 보여준다. 이때부터 등심스테이크를 곁들이는데 천상의 조화다. 역시 강하지만 부드러운 탄닌과
육류는 잘 어울린다. ^^
 $22.99
WS 89 Pts
A veritable fruit basket, filled with bright and juicy sweet cherry, red plum, raspberry and blueberry flavors nicely shaded by notes of smoke and spice. Not particularly complex;
enjoy this for its energy and fruitiness; it received 89 points by the Wine Spectator.'
http://www.esporao.com
와인 메이커 노트 & 테이스팅 노트 
루비톤의 깊은 레드 색깔을 니닌 이 와인은 농익은 과일류, 바닐라, 밀키, 스파이시 향의 복합적 아로마와 풍부하고 깊은 과일의 맛, 강건한 탄닌과 산도와의 조화로 균형이 잘 잡혀있다. 붉은 육류 및 치즈와 곁들이면 환상적이다.
포도품종: Trincadeira, Aragones, Cabernet Sauvignon
Herdade do Esporao
북서쪽에서 불어오는 대서양의 습기찬 바람과, 특별한 편암과 화산암의 토양과 함께 알렌떼주(Alentejo)의 뜨거운 태양열과 빛의 이 특별한 조건은 이스뽀라옹 와인의 독특한 성격과 뛰어난 품질을 구성하도록 도와준다.
1987년 Finagra사가 고품질의 와인제조의 목적으로 와이너리를 건축하여 1989년 마침내 이스뽀라옹의 첫 작품이 출시되었다. 그 이후 이스뽀라옹의 와인들은 세계 시장에서 그 품질을 인정받고 있다. 빈야드에 있는 1470년경에 세워진 이스뽀라옹 탑에서 브랜드 이름이 유래되었다. 빈야드는 알렌떼주 지방의 심장부에 위치하고 있다.
포르투갈 대부분의 레스토랑 에서는 대부분의 이스뽀라옹 와인을 사용하지 않으면 안된다 할 정도로 국민와인으로 인식되어져 있다. 프랑스의 무똥 로칠드처럼 포르투갈의 최고 화가들에게 라벨 디자인을 의뢰하여 빈티지마다 각기 다른 라벨을 붙여서 소장가치를 높이고 있다.

 

 

Terrazas Reserva Malbec 2005
18.47~25.00$
이날의 하일라이트 2005년 빈티지는 12개월 오크통숙성. 나온지 1년된 와인
아직 유수의 tasting기관에서 맛보기 이전 와인. 2시간 병드리딩 이후 맛을 보니 ….
이보다 좋은 말벡이 흔할까? 하는 생각이 든다. 이스까이를 첨 맛볼 때 이런 맛을 본것으로 기억한다. 말벡의 강건함 보다 좀더 부드러운 탄닌과 바닐라와 카라멜향이 너무나도 좋았던 와인. 두말이 필요없는 박스신공 와인 . WS에서는 2005에 대한 점수를 얼마나 줄까? 나같으면 93점 줍니다. ㅎㅎㅎ   
2002:91
2003:90
2004:92
2005: ?
Colour: intense red with blue shades.
Aroma: powerful and complex. Notes of red fruit can be perceived such as raspberry, red currant and sweet plum. Further hints of vanilla and caramel, stemming from its ageing in oak barrels, add a new level of complexity to this already full and exciting aroma.
Taste: a wine with a magnificent structure that offers a sensational mouth -feel and an intensely rich flavour. Its beautifully integrated tannins make it lively and strong. Its finish is smooth and perfectly harmonious.

출처 : 와인만들기
글쓴이 : oneq 원글보기
메모 :
 이때는 보정도 할 줄 모르고 카메라도 디카 나온지 얼마 안된터라 사진이 좀 구리네...