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2015년 12월 23 와마 - 스페인 리오하 스페셜 (6)

오늘은 와인테이스팅 후기 제대로 한번 써볼라고 한다.정말 졸은 친구란 칭찬속에서 단점을 이야기 해주어 그 단점을 장점으로 변화시켜줄 수 있는 친구가 정말 좋은친구다. 와인테이스팅도 feedbak을 무조건 좋다고만 하면 실제로 영업하는 분들에게는 착각에 빠져 판매에 어려움을 주게된다. 스페인와인이 좋아 오로지 와인마시러 스페인만 두번이나 다녀왔고 와이너리투어만 11번 했더니 그 결과 같은 템쁘라뇨 품종이라도 레온, 리오하, 리베라델두에로, 라만차 지역의 특징을 구별할 수 있게 되었다.  그래서 오늘 리오하의 새로운 value와인을 한번 정확히 테이스팅하고 그 후기를 적어볼 까 한다.와인을 딱 보니 꾸네 리제르바만 마셔보고 다른 와인은 첨보는 것들이다. 뒷면의 색을 보니 예사와인이 아닌게 보인다. 분홍 ->..

와인 2015(new) 2024.12.30

2015년 12월 21 신사동 쉐플로 (7)

이태리 음식이 이리도 다양할 줄이야... 그동안 피자, 파스타, 스테이크만 먹었지 이런 다양한 음식은 첨이다.참 좋은 경험~~~ ㅋ 자 그럼 오랜만에 후기함 써볼까나?오늘의 선수 .... 두병이 더 있는데 사진을 못찍었다. ㅠ.ㅠ 암튼 ...시작~~   Chateau Montelena Chardonnay 20111976년 파리의 심판으로 유명한 와인. 샤토몬텔레나 와인은 수확년도에서 7년 정도가 맛있는 최적의 상태라고 하네... 이미 마셔버렸다. ㅠ.ㅠ 그걸 미리 알았어도 마셨을 와인.브리딩을 한참 시켰는데도 피기까지 상당한 시간이 걸린다. 산미가 어느정도 날라가니 진가가 나온다.일단 단단하다. 청사과향이 미네랄느낌에서 터져나온다. 과하지 않는 오크터치가 정말 예술이다.소문이 진짜네....ㅎㅎ나나묵자 +..

와인 2015(new) 2024.12.30

2015년 12월 18 긍사모 (4)

내가 준비한 와인 .....명세기 송년모임인데 와인은 마셔줘야지.... 아무도 와인 이야기를 안꺼내서리 내가 4병 가져간다고 했다.그랬더니 크리스티가 1865 가져온다네....땡스 ㅋ   요래요래 찬공기를 쐬고 ... 와인 시음기는 아래에...ㅎㅎ   Palo Alto Reserva 2012화산의 느낌....양꼬치와 딱나나묵자   Cellier de Pena 2013루시용와인 .... 트렌드에 맞게 만들려고 한 노력이 보임. 맛은 그닥...나나묵자     Diseno Malbec 2013무난, 산뜻, 발랄.... 산미도 적당한데 살짝 먼지향이 났었음나나묵자   Two Hands Angel's share 20121865랑 어쩜 맛이 이리 비슷할까나....ㅎㅎ 베리쨈의 향연나나묵자 +

와인 2015(new) 2024.12.30

2015년 11월 28 와인모임 통합 송년회 - 합정 메세너폴리스 (12)

고생했다... ㅎㅎ                                            Piccini BDM 2009   don Luciano Brut   Champagne Pierre Moncuit Brut   Don Camillo    Poggio Borgoni Rosso di Toscana 2010    Dauvergne Ranvier Cotes dy Rhone Villages 2013   Lustau East India Solera Sherry    Maorou 2008   Valduero Reserva 2007   Castello di Verrazzano Chianti Classico 2011   Muga Reserva 2009   Muga Reserva 2011   Cakebread ..

와인 2015(new) 2024.12.30

2015년 11월 9일 노량진 양꼬치 - 회사 동료들과 ... (5)

오랜만에 직장 동료들과 양갈비에 와인한잔 마시기로 해서 뭉친모임 ...ㅋ저렴해 보이나? 맛은 아닐껄? ㅎㅎㅎ   Rouge par BADIE프랑스 남부 와인이다. 푸루티하고 잔당이 적당한게 데일리론 최고 위클리론 살짝 부족나나묵자   Katherine Hills C/S 2012호주와인이 진하다 진하다 해도 종류마다 다른거지.... 양갈비와 환상궁합이다. 의외로 탄닌이 적고 블랙베리향이 적당하다.나나묵자  Mallec 2013미디움풀바디의 블랜디 와인. 오픈하자 바로 피어주는 고마운 와인.  과일향이 풍성하고 드라이하다.나나묵자   I love merlot홈플러스 인기와인이다.  미디움 바디에 향긋하고 어디 모나지 않은 와인.나나묵자   Palo Alto Reserva1만원대 와인이 이리도 맛있단 말인가!..

와인 2015(new) 2024.12.30

2015년 10월 27 인와음사 에비뉴로즈 (5)

오늘은 최저출석 5명!!   그래도 맛있는 와인 한번 마셔보자규~~~모이기 2시간 전에 오픈하고 냉장보관 .... 서빙온도 15도?  자 마셔본다.   Michel Magnien  Marsannay Blanc Plantelle 2012RP83브르고뉴 마르사네지역 샤도네이로 만든 화이트이다. 일단 바디가 가볍고 깔끔하다.호주나 이태리 샤도네이가 살짝 거칠다면 부르고뉴 샤도네이는 우아하다고나 할까? 온도가 올라가니 점점 크리미 느낌이 난다. 점수는 낮지만 모인 사람 모두 맛있다는 후평...나나묵자++   Ch. Lafon-Rochet Saint-Estephe 2012RP86첨에 오픈하고 살짝 맛보니 탄닌이 엉청나다. 과연 마실수 있는지 하는 생각이 들 정도이다.2시간 병브리딩 이후 다시 마셔본다. 탄닌은 많..

와인 2015(new) 2024.12.30

2015년 10 짜투리 와인들 ... (11)

그래도 자주 마시네 .... ㅎㅎ춘천에서 마셨던 와인들 .... 야외에서는 뭐든 맛있지 ㅋ   닭갈비를 그릴에서 구우면 끝장이지...ㅎㅎ   신선한 야채와....  남춘천역에서본 무지개   부시리 ... 생각보다 식감도 좋고 맛있네 ...ㅋ   독특한 화이트 .... 와인메이커말이 잼있는게 "내꿈은 발란스가 아트인 와인을 만드는거다" ㅋ 멋있지 않나뤼윈에스테이트는 언제나 보증하는 맛 ..   와마   이태리 풍천지역 해산물요리 ... 굿  양갈비와 딱인 프랑스 와인 ..맛있다. ㅋ

와인 2015(new) 2024.12.30

2015년 10월 1일 인와음사 (9)

비내리는 소리가 서서히 물러갈 즈음 .... 와인을 좋아라 하는 사람들끼리 모였다.그래 한잔 마시자!!!첨엔 이렇게 마실려고 했다. 그러나 ....   Louis Massing Reserve Brut Champagne언제부터인가 샴페인으로 시작하는 호사를 누린다. 샴페인을 자주 마시다 보니 오크향이 젤제된 산미의 진수를 즐기게 되었다. 샴페인과 리즐링은 즐기면 안되는데...자꾸 끌린다.고소한 빵의 맛 ... 과하지 않은 산미 ...좋다.나나묵자 +    Misiones D Rengo Sauvignon Blanc Reserva 2013나나묵자    Misiones D Rengo Merlot 2012ㄴㅏ나묵자   Misiones D Rengo C/S Syrah Reserva 2013오 조금 나아진다. 나나묵..

와인 2015(new) 2024.12.30

2015년 9월 17 인와음사 (5)

최상의 와인 상태를 위해 일찍 퇴근했다.코르크 상태는 다들 좋다. 하긴 두병은 와이너리에서 직접 사왔으니....늦지 않게 출발해본다.   오늘의 선수들 ... 모자르면 H3 오픈할라고 준비 그럼 마셔볼까나? ㅋ   이 두병은 미국에서도 유통이 극히 제한적이라 무척 기대된다.   Robert Mondavi Carneros Napa Valley Chardonnay 2011오랜만에 좋은 샤도네이 마셔본다. 오픈후 한참을 두니 알콜느낌이 사라지고 핀다.마른볓짚향에 파인애플, 사과, 은은한 레몬쨈향 까지 ...오크터치는 좀 떨어진다.나나묵자 ++   good ~Robert Mondavi Momentum  Napa Valley 201083% Merlot, 13% Cabernet Sauvignon, 4% Cabern..

와인 2015(new) 2024.12.30

2015년 8월 20 와마 - 소연 (6)

음식은 굿 .. 와은은 보통 ...와인잔은 막잔 ..ㅠ.ㅠFlor de Vetus Verdejo Rueda 2013Producer: Bodegas VetusZone: Rueda (Spain)Grapes: Verdejo이제부터라도 와인병에 쓰여있는 스페인어와 이태리어 그리고 프랑스어는 좀 알아야겠다.Flor de = Flower of ... 음 이런뜻이군 .. 플로르데 핑구스가 급 땡긴다.드라이 산뜻 가볍 그리고 밍밍나나묵자   감자전 굿~~    Domaine Du-Colombier Crozes-Hermitage Rhone 2013좋은 오크통에서 잘 숙성된 맛이다. 산미가 튀지않고 신선한 열대과일향과 토스티한 느낌이 참 좋다.나나묵자 +   문어 ... 좀 질겼다. 예전에는 먹기 딱이었는데 ...   P..

와인 2015(new) 2024.12.30