wine tasting & brewing beer

2월에도 와인즐기기는 줄지 않는구나.... 평일 저녁 입이 심심해서 버블한병 땄다. Henkell Trocken 스페인 다녀오고 나서 화이트와 스파클링 마시는 일이 부쩍 늘었다. 오늘은 헹켈트로켄 한병 딴다. 전세계 스파클링 와인중 누적판매 1위의 와인이다. 품종은 샤도네이, 소비뇽블랑, 슈냉블랑 블랜딩이다. 한마디로 깔끔하다. 드라이하고 열대과일향과 신선한 바케트빵의 느낌이 있고 피니쉬는 거의 없다. 나나묵자 + 다시 몇일 뒤 이번에는 레드가 땡겨 땄다. Condado de HAZA 20 Aldeas 2018 유기농와인이다. 아싸 와이너리도 갔다 왔는데 와인 참 잘만드는 곳이다. 오크향이 끝내준다. 초코렛과 카카오의 느낌도 너무좋다. 가성비 대박인 와인이다. 보이면 무조건 질러라~ 나나묵자 ++ 식사 ..

올해부터 월화수는 과천 정부청사에서 일하고 목금은 마포에서 일하는 일상 ... 집에오면 왜이리 와인이 땡기는지.... Piccini Frapasso Primitivo Di Manduria 설탕태운 향을 기대했으나 향신료향이 느껴지네. 편하다. 나나묵자 + Piccini Memoro 메모로는 빈티지가 없지만 만든 연도는 알 수 있다. 이번 메모로는 이전 해에 만든것과 비교하면 정말 맛있다. 나나묵자 + Handpicked Regional Selections Cabernet Merlot 2018 예전 시드니 갔을 때 맛있어서 사가지고 온 와인! 호주 와인중 손바닥이 보이는 와인은 핸드픽트와 투핸즈뿐!! 쉬라즈가 너 맛있지만 카쇼멜로 블랜딩도 나쁘지 않다. 산미도 적당하고 탄닌도 높지않으면서 초코렛 느낌이 좋..

재선형님이 일요일 밖에 시간이 안난다. 그래서 일요일 모였다. 장소는 용산 펍피맥~~ 내가 2병 준비했는데 화이트는 담에 마시자고 하시네 .... 그럼 후기 간단히 써본다. Winzer Krems Blauer Zweigelt St. Severin 2021 피노의 색깔, 자두, 후추, 산미좋고 드라이하다. 나나묵자 + Los Vascos Cromas Carmenere Gran Reserva 2020 와인 냉장고에서 나왔는데 겨울이라 그런지 좀 차다. 피망, 야채의 느낌 근데 맛있다. 나나묵자 + 새로운 디저트 안주인데 파인애플 안에 샤베트가 있다. 너무 맛있는데? ㅋ 뽀드득 소리가 나는 소시지 ~ 맛있다. 펍피맥 소시지는 언제나 진리~~ Bread & Butter Pinot Noir 2021 디켄팅을 잘 ..

스페인에서 돌아온지 2주 좀더 지난시점.... 좋은 와인을 사왔으니 마포고 형님들과 같이 한잔 하기로 한 날이 일요일!! 용탁형님이 맞겨놓은 와인 클로스데로박과 내가 준비한 셀러세실리오 와인을 들고 나가기로 했다. 이렇게 종이 잘 싸서 한국으로 들어온 후 셀러에서 잘 안정화 기간을 거쳤다. 상태는 너무 좋지만 나름 올빈이라 일반 오프너 대신 아소를 써서 만나기 5시간 전에 오픈했다. 레스필도 같이 오픈!! 그리고 약 30분 병 브리딩 후 온도를 12~13도로 맞춰 리본으로 갔다. 기대된다. ㅋ~ 도착하니 밖의 경치가 멋지다. 와우~ 용민형님이 그 귀한 이가이를 가져오시고 재선형님이 뻬스께라 리제르바를 가져오셨다. 오늘은 스페인 와인이다.!! 이미 오픈했으니 바로 따라서 마셔본다. Celler Cecilo..