wine tasting & brewing beer

석계 펍피맥에서 맥주한잔 하고 오는데 카톡메시지가 톡하니 왔다. 어라? 슬로우보틀이네?? 시음회 한다고~~~ 오랜만에 가보는 구나... 그동안 법무부 전산실에서 바쁘게 일하느라 슬로우보틀 안간지 오래네 ... 아침에 딴 쌈채소와 58도 소주 그리고 3년 숙성 CS위스키 한병씩 챙겨서 갔다.오랜만에 사장님 만나 인사하고 블라인드 시음회 준비를 도왔다.나도 어떤 와인이 몇번인지 모르고 잼있는 시음회가 되겠다. 신난다~~ ㅎ조금씩 시음하고 오픈하니 절반은 맞추고 절반은 틀렸네 ㅎㅎ 그럼 시음기 간단히 적어본다.Alain Geoffroy Chablis Premier Cru 2021 알랭 조프루아 샤블리 프리미에 크뤼(68,000) 오픈하고 바로 마시니 산미가 작살이다. 누가봐도 샤블리 같다. 나중에 다시 한모금..

혼자 저녁을 먹어야 해서 간단히 파스타 했다. 그럼 와인이 필요하지 ㅎ ITER Pinot Noir 2018 은은한 깨볶은 향과 자두, 딸기의 향 나나묵자 +  다음날 저녁에 어제 남은 와인 한잔 한다.Hames Creek C/S 2016 마실 때 없으면 바로 따서 마시는 와인 나나묵자  집에서는 비싼 와인 마실 수 없다. 뭐 이정도도 훌륭하다.  낮에 재선형님 텃밭에 갔다가 용산 와인킹 팝업스토어에 갔다.Champagne Tornay Gran Cru 2009 용산 와인킹 팝업스토어가서 몇병 사면서 살짝 시음한 와인 한모금에 입안에 신선한 바게트빵 향이 가득!! 피니쉬도 아주 기네 나나묵자 ++   Bernard Tornay Cuvee Palais des Dames Grand Cru Brut 와~ 이건 ..

재선형님이 매장을 운영하고 있어 와인을 같이 마시기 어려웠는데 아예 날 잡았다.  정휴형님과 같이 한잔 하는날!!!각자 한병씩 들고 5시 반 펍피맥 석계에서 모였다. 이른 시간이라 다른 손님은 없어 가장 시원한 자리에 와인을 두고 시작해본다. ㅋ~Cousino-Macul Finis Terrae 2014 진한베리, 가죽향도 있고 약간 스파이스 하면서 바닐라의 느낌..좋다. 나나묵자 ++ The Gold Blend 2005 주기적으로 마시는 말벡의 보물!! 늘 편한한데 이제는 빨리 마셔야 겠다는 느낌이 든다. 나나묵자 ++  Ch. Beauchene Cotes du Rhone Le Terroir 2019 Grenache 70% + Syrah 25% Mourvedre 5% -> 전형적인 론 블랜딩 진득하고 블..

카파에 온지 4개월 째 ... 직원들과 와인 한잔 하기로 했다. 이번에 공식적으로는 처음이자 마시막 와인마시기 와인은 내가 준비했다. 금요일이고 마시기 편한 노량진으로 갔다. 다들 와인 초보자 들이라 엔트리 급으로 3병 준비했다. Piccini Memoro 이번년도 메모로는 진짜 맛있다. 과일향이 가득하다. 나나묵자 + La Magia Gran Reserva 2021 오늘은 황향이 안나네 .. 매번 분위기에 따라 향이 바뀌는 건가 아니면 양꼬치 향신료 땜에 내가 둔해진건가 살짝 튀긴 하지만 맛있다. 나나묵자 Hames Creek C/S 2016 언제나 마셔도 멋진 와인!! 초코렛, 카카오, 베리쨈 나나묵자 + 2차로 맥주 사들고 노들섬으로 갔다. 춥지도 덥지도 않은 참 좋은 날씨를 누렸다. 그럼 다음기회..

4월12일 오후 휴가내고 KOEX로 갔다. 3일동안 KIBEX가 열리기 때문이다. 맥주 마시러 갔는데 어라? 와인이 있네?? 그럼 와인 시음해야지 ㅎㅎ SAMOS Anthemis 머스캣을 브랜디에 절여 만든 주정강화 와인. 무화과 향과 포도꿀의 느낌. 맛있네 ㅎ 나나묵자 + Moscattel de Setubal DSF 알마냑에 절인 주정강화 와인. 오~~ 대박! 알마냑은 꼬냑과 달리 말로 표현하기 어려운 독특한 향이 있는데 그 느낌이 그대로 담겨있다. 나나묵자 ++ Mata'or Syrah Grenache Languedoc 프랑스 분이 영어로 설명해주시길래 한잔 달라고 했다. 온도가 높다. 진득한 쉬라의 느낌이 있는데 발란드가 좀 튄다. 나나묵자 Textbook Chardonnay Sonoma Count..

ㅎㅎ' Tarima Monastrell 잘만든 모나스트렐은 살짝 태운 설탕의 느낌이 나는데 이 타리마는 아주 영하다. 과일의 풍미가 가득하다. 뭐 마시기는 편하넨 ㅎㅎ 나나묵자 Passo Segreto Appassimento Puglia 얼마전에 너무 맛있게 마셔서 또가서 사왔다. 말린허브향이 장난이 아니다. 거기에 아파시멘토 방식으로 만들어 진득한 베리향과 잔당도 아주 좋다. 나나묵자 ++ Radici Taurasi 2017 타우라시 DOCG 이고 Aglianico 100%다. 오랜만에 마셔본다. 예전 ..약 10여년전 미군부대에서 나온 와인 많이 마셨다. 2017년이라 스월링 몇번으로 피어오른다. 라스베리, 블랙베리, 스파이시하고 딱 초코렛, 카카오, 우유뺀 말벡같다. 나나묵자 ++

미국에서 주문한 부품이 도착해서 형님께 가져다 드리면서 들린 대림동 맛집이다. 바로 ~ "순풍샤브샤브" 가면 늘 주문해서 먹는 간편단콩이란 튀김인데 맥주 안주로 최고다!! 오징아 튀김이 있서 주문했는데 저번에 속았는데 또 속았네~ 이건 좀 생소하다. ㅎㅎㅎ 서비스로 주신 고수가 들어간 건두부 무침인데 이거 맛있네.... 사실 자주 가는 곳이라 와인 가져와서 마셔도 된다고 해서 와인 가져갔는데 또 마시면 안된단다.???? 그러면 우린 노량진으로 간다. 택시타고~~ 현대백화점에서 권고 받아서 산 프랑스산 화이트부터 시작한다. Grand Marrenon Blanc AOC Luberon 2020 화이트 와인인데 좀 생소한 맛이다. 그래서 품종을 찾아보니 .. 55 % Vermentino 40 % Grenache..

3월1일 속초에서 보내온 사진 ... 몽트비어에서도 이런 풍경을 볼 수 있다. 3월말에 등산하러 간다. 기대된다. ㅋ~ 외옹치항에서 바라본 일출도 보내줬다. 30일 일출을 볼거다. 그것도 산 정상에서..ㅋ 윤성이가 삼성전자 ds에 입사했다. 그것도 작년에... 막 만으로 23살 넘었을 뿐인데... 기특하다. ㅎ 삼성전자에 입사했다고 감사의 편지와 축하의 편지 두통이 꽃과 함께왔다. ^^ 법무부 사이버안전센타 네트웍장비 upgrade를 마치고 새벽에 집에 들어와 쉬다 토요일 6시에 강남 먼데이블루스에 정휴형님 뵈러 갔다. 맛있는 와인들고.....ㅎ Winzer Krems Gruner Veltliner Kremstal 2021 자주 마신다. 잘익은 복숭아를 쨈으로 만들 때 나는 맛과 향이다. 언제 마셔도 제..

토요일 정휴형님과 병숙형님과 와인한잔 하러 노량진에서 만났다. 편하게 마실 와인 가져갔다. 서울에 와인을 가져가서 편하게 마실 곳이 몇곳 안되서 노량진에 자주간다. ㅎ Piccini Memoro 이번 메모로는 대박이다!! 풍성한 과일의 느낌 한가득~~ 나나묵자 + Redwick Estate Vintner's Blend California 언제나 마셔도 제몫을 하는 와인!! 허브향좋고 피니쉬로 이러지는 잔당~~ 나나묵자+ 마파두부에 가지튀김 비벼 먹으면 얼마나 맛있게요~~ ㅎㅎ Passo Segreto Appassimento Puglia 뿔리아 지역 포도로 일파소세그레토 와이너리에서 아파시멘토 방식으로 만든 와인이다. 품종은 네그로아마로, 메를로, 말바시아네라 블랜딩이다. 일단 보이면 무조건 사라!!! 이..

2월에도 와인즐기기는 줄지 않는구나.... 평일 저녁 입이 심심해서 버블한병 땄다. Henkell Trocken 스페인 다녀오고 나서 화이트와 스파클링 마시는 일이 부쩍 늘었다. 오늘은 헹켈트로켄 한병 딴다. 전세계 스파클링 와인중 누적판매 1위의 와인이다. 품종은 샤도네이, 소비뇽블랑, 슈냉블랑 블랜딩이다. 한마디로 깔끔하다. 드라이하고 열대과일향과 신선한 바케트빵의 느낌이 있고 피니쉬는 거의 없다. 나나묵자 + 다시 몇일 뒤 이번에는 레드가 땡겨 땄다. Condado de HAZA 20 Aldeas 2018 유기농와인이다. 아싸 와이너리도 갔다 왔는데 와인 참 잘만드는 곳이다. 오크향이 끝내준다. 초코렛과 카카오의 느낌도 너무좋다. 가성비 대박인 와인이다. 보이면 무조건 질러라~ 나나묵자 ++ 식사 ..