2023.6.9 블록체인을 주체로 만주양꼬치에서 와인을 마시다.

일주일전 재선형님이 늦은 밤에 전화가 왔다.
"6월 8일 블록체인쪽 분들과 늦은 오후에 와인한잔 하자~~ 예약좀 잡아놔"
"넵!!"

아예 오후 휴가내고 4시에 가서 와인잔을 대대적으로 세척했다.
와인시음에서 잔이 차지하는 비율이 얼마나 될까? 개인적으로는 20%는 넘는다고 생각한다.
그 다음으로는 컨디션인데 레드는 13도에 맞춰 15~16도 까지 올려서 마시고 브리딩은 필수!!

 

 

 

이렇게 5병 준비했다. 그럼 마셔볼까나~~~ ㅋ

 

 

 

Winzer Krems Gruner Veltliner Kremstal 2021
그뢰너 벨트리너... 이품종이 궁금해서 오스트리아까지 갔다왔다.
샤도네이보다 덜 버털리하고 소비뇽블랑보다 산미가 덜하고 허나 풍성한 과일향 특히 파인애플,망고향이 너무 좋다.
셀러를 보니 1병 남았다. 어제 더 사서 채워놔야겠다.
나나묵자 ++

 

 

 

참으로 잘만든 와인이다. 내가 가져가서 맛없다는 분 한명도 못봤다. ㅎㅎ

 

 

 

Petalos 2020
요즘 자주마신다. 20빈티지와 19빈티지는 맛이 살짝 다르다. 첨 오픈하니 신기하게 salty한 느낌이있네
텍스처가 카카오 가루의 느낌. 풍성한 베리향 피니쉬는 살짝 짧다
나나묵자 +

 

 

 

Condado de HAZA 20 Aldeas 2018
스페인 와인은 뒷면을 보면 등급을 알 수 있다. 녹색이다. 유기농와인이다.
보통 유기농이면 맛이 별론데 어라? 와인이 단백하다??
질좋은 오크향도 있고 잔당이 거의 없어 산미와 발란스 아주 잘 맞췄네..난 이런 단맛뺀 템쁘맛이 좋다.
나나묵자 ++

 

 

 

Trapiche Single Vinyard Malbec Finca Ambrocia 2018
오픈하고 처음에는 향이 없다. 단맛뺀 코코아가루. 
하루 병브리딩 하고 나니 아주 멋지게 변해있다. 가루 카카오 말린 베리쨈폭탄.
산미가 너무 좋다. 꼭 카베르네프랑 느낌이다. 
나나묵자 ++

 

 

 

William Hill Estate Winery C/S North Coast 2019
오픈하고 처음엔 단향이 먼저 나온다. 산미와 허브향이 잘 어울린다. 잔당이 있어 단맛느낌이지만 드라이 와인.
나나묵자 ++

 

 

 

메뉴에는 없는 탕수육에 가지볶음을 덮은 요리 ...이름이 있는도 못외었다. ㅠ.ㅠ
근데 무지 맛있다. ㅎㅎ

 

 

 

이렇게 와인과 잘 어울리는 요리들이 계속 나온다.

 

 

 

이곳 20년 다녔는데 첨으로 맛보는 오징어 요리.. 와 칼집을 어떻게 잡았는지 부드럽고 감칠맛나고 진짜 맛있다.

 

 

 

계란오이볶음도 먹고 샤오롱바오와 온면으로 마무리 했다.
모두 반가웠습니다. ^^