wine tasting & brewing beer

와인 마시기 전에 미리 시음기를 써볼까? 잼있겠다. ㅎㅎ   J. Baumer Rheingau Riesling 2011  Ch. Saint Julian Bordeaux Superier 2006   Chateau La Poujade Cabors 2008     Notas D Guarda Santa Helena Carmenere 2006     Mclaren Vale Journeys End vinyard  Arrival Shiraz 2004     Ch. Saint Julian Bordeaux Superier 2006     HAHN Estates Monterey Merlot 2006

다들 바쁘셨는지... 5명이 모였다. 해산물과 어울리는 와인들고...Barone FINI Pinot Grigio 2009피노그리지오 품종은 내 개인적으로 미디움레어의 느낌으로 발란스가 잘 맞는 품종이라고 생각된다.샤도네이에 물을 타고 소비뇽블랑을 살짝 끊여 튀는 느낌을 제가했지만 부담없이 다가갈 수 있는 그러한 느낌의 품종이다. 물론 내 주관적인 생각이다.식전주로 온몸의 피로감을 싹 잊게해주는 와인....나나묵자    MATUA S/B 2011늘 이야기하는 게 하나 있다. 독일 리즐링과 뉴질랜드 소비뇽블랑을 구입하면 실패할 확율이 거의 없다고..이넘도 고래꼬리 와인보다는 못하지만 산미가 임팩트가 있는게 식욕을 확 돋구고 굴과 기기막히게 잘 어울린다. 보이면 또 사리라...나나나묵 +    Lamblin ..

사진 원본이 없네... La Platiere Pommard Premier Cru   Caves Des Papes Cotes du Rhone 2006 Emiliana Coyam 2005

이태원에 맘에 쏙 드는제철해산물 레스토랑이 있어 두번째 방문해본다. 고사소요워낙 오래된 길이라 지도를 찍고 찾으면 편하게 갈 수 있다. 녹사평역에서 내려 도보 5분   2층에 위치하고 있는데 1층에 딱 이렇게만 표시되어 있음    실내 분위기는 모던하고 라운지 음악이 작지만 강한 비트로 다가온다. 창밖에 양철지붕이 있어 비가 오면라운지음악과 양철지붕에 튕기는 비소리가 무척 운치있을듯    메뉴는 그리 많지 않으나 매일매일 바뀌는 재료에 따라 요리종류가 조금은 바뀐다.    첨 갔을때 와인 리스트를 보고 깜짝 놀랐다. 음식과 와인리스트가 어쩜 이리 잘 맞췄는지...    레드와인은 피노가 대부분이고 파스타가 있어 키안티 한병..    피노그리지오로 시작해본다. 은은한 배향, 살짝찐 청사과향 뒷맛에 살짝 쓴..

스페인 여행팀이 뭉쳤다.Waterstone Napa Valley Merlot 2007나파의 이름만 보고 구매한 와인. 풀바디 쓴맛이 강했고 풀리면서 잘익은 블랙베리쨈에 허브좀 탄 느낌.나나묵자  Juan Benegas malbec 2006이놈이 보이면 무조건 질러라~~~~ 쫀득하다는 느낌. 쉬라와 흡사하나 커피,카라멜,다크 초코렛의 느낌이 참 좋다. 보이면 무조건 질러 질러~~~ 가격대비 성능최고!!나나묵자 +  Chateau Beauchene피기까지 1시간.... 아랍의 향신료 백화점의 느낌. 아..맛있네나나묵자 +   Roodeberg 2005이런 가격에 이러한 다양성을 가진 와인이 몇이나 있을까? 미디움 풀바디, 허브,체리의 느낌. 그리고 미네랄나나묵자 +

사진찍고 2주가 지나서야 시음기를 쓴다..... ㅡ.ㅡChamard De Gros Chalibs 2009샤블리의 장점을 꼽으라면 주저않고 어느 도멘이든 메종에서 병입했건 일정한 품질이 유지된다는 것이다.튀지않는 산도, 좋은 발란스, 촛불에 비춰보면 보석처럼 빛나는 색깔... 좋다.나나묵자   Domaine Anne et Herve Sigaut Chambolle-Musigny 2006허브향이 지배적이고 튀지않는 느낌. 피기전에 다 마셔버려서 그런가 장미향과 물맛은 느끼지 못했다.나나묵자 +    Ch. Durfort-Vivens 2008한때 맛없어 졌다고 홀대 받았던 뒤포르비방..... 다시 멋지게 복귀!!!기억이 잘 나지 않지만 보르도 스타일에 맛과 향 모두 좋았음.나나묵자 +   Numanthia 20..

고사소요 - 이태원 용산구청 근처에 있다.해산물이 주 요리고... 진짜 요리다.  ZARDETTO PROCECCO프로세코로 시작   음식이 정갈하고 깔끔... 맛은 단백.... 진짜 요리다!!    Cono Sur Gewurztraminer코노수르 게브르츠트라미너모과향 작살... 애인의 겨드랑이 땀냄새    마 전북구이 ... 대박~ ㅋ      노량진 양꼬치에서 가볍게 한잔 하기로,....CICLOS 2009오우~~ 초코렛, 담배향이 묵직하게 다가온다. 한병 더 사야지...나나묵자 +   Smoking Loon C/S 2010첫맛은 산미가 좀 있고 가벼우나 30분정도 브리딩 하니 신선한 베리류향이 다가온다.나나묵자    Valtier crianza 2008담배향이 이렇게 많이 나는 와인도 드물다......

번개모임 오늘의 와인들  Sterling Central Coast Chadonnay 2009깔끔. 산미, 은은한 오크향, 구조감도좋고.... 빛이난다 빛이나..나나묵자 +    PSI 2007핑구스에서 나온와인... 작년 2월 리베라델 두에로 페냐피엘에서 구입.잘 안핀다. 풀바디에 거칠은 질감이 후편을 예고한다. 2시간 정도지나니 그제서야 피네....화려한 가을 꽃들을 쨈으로 만들은 느낌.나나묵자 +     Ch. Palmer 19c빨머를 19세기 방식으로 만든 와인...지금과 비교하면 꽤 거친느낌. 발란스 보다는 그 해의 포도의 느낌을 그대로 살려준 와인. 근데..대박 맛있다. 산미는 적고 오크향도 적으나 발랄한 베리향과 은은한 탄닌..비싼 값은 하는구나내다묵자 -    JORDAN C/S 2004분명..

오늘은 양갈비 바베큐를 먹는날 ... 4시쯤 소금과 통후추로 밑간을 하고 6시에 바베큐 시즈닝으로 럽을 해서 7시30분부터 차콜에 바베큐를 구웠다.마실 와인들.... 멋지다.   Esporao white 2007사과, 찐레몬, 복숭아향이 살짝 오키한 느낌으로 다가온다. 가격대 성능비로는 절대 최강!!!나나묵자 +      Cosseti Barolo 2003두번의 레킹후 30분 병드리딩후 마시니.... 이거 이거 대단하네 예전에 마셧던 그 맛이 아니네바롤로 치고는 그리 무겁지 않으나 탄닌,바디 묵직~~~하고 양갈비와 아주 잘 어울리네나나묵자 +    Manfredi Barolo 2006 에구... 맛을 보니 네이볼로는 맞는데 "ready to drink'시점 까지 왔어도 부족한 느낌.나나묵자 -   Gaj..

HP교육센타에서 아침 9시부터 'Network Advanced Case troubleshooting" 8시간 강의를 마치니 배에서는 밥달라고 아우성 치는데 이런 비오는 소리가 대단하다. 엄청오네강남역 까지 겨우오니 신발은 물론 바지 앞주머니에 넣어둔 핸드폰까지 젖었네  ...역삼 호차이 까지 가니 비오는 야외 테라스가 오히려 운치있고 좋네 ^^이날 마실 와인은 미리 저번 금요일 가져다 놓았으니...내 준비성은 철저!! ㅎㅎ   굽기 30분 전에 럽을 해서 랩에 씌워 놓고 불을 피웁니다요...룰루랄라`~    딱 봐도 먹음직 스럽다. 마블링이라는 표현보다는 뭐가 좋을까.....고기 질이 상당히 매우 옴팡지게 좋네^^    야채는 올리브유 발라서 소금으로 살짝~~    Tariquet res4 reserva..