wine tasting & brewing beer

후기에 앞서 좋은곳을 소개시켜주신 영상형님께 감사드립니다. 식사에 앞서 공연장을 관람하는 시간.... 완벽한 음향시설을 갖춘 소규모 공연장   오디오룸에서 예전 피오리나회장님 닮은 셀린디옹과 오케스트라 음악을 감상하는데...한마디도 안나온다. 어쩜 이리 완벽한 소리를 재현할 수 있을까...... 오디오에 빠지면 3대가 망한다는데 가까지 하지 말아야지 하면서도 귀가 자 꾸 이쪽으로 간다...... 로또만이 답인가? 짭짭,..,.   식사 주문을 하고 갓구운 빵을 먹는데 어쩜 이리 맛있는지....스타터 소라 샐러드가 나왔는데 맛있네 .. 이런 요리 첨이다.오늘의 와인은 프랑스 피노 4종류를 준비했다. 콜키지 3만원씩 내고 소믈리에에게 서빙을 받는데 설명도 잘 해주시고 잔도슈피겔라우로 바꿔주셔서 시음하기 너무..

난 고기 별로 좋아하지 않는다.... 음식에 고기가 들어가는 것은 잘 먹지만 삼겹살이나 한우나 꼭 먹고 싶어서 음식점에 간적은 일년에 한두번? 집에서도 한달에 한번정도 고기사다 먹을정도다 요즘은 애들이 좋아해서 한달에 두번? 정도 고기먹을까? 근데 고기 먹을때 기대되는 집이 딱 한군데 있다. 바로 분당 미금역에 있는 초심한우... 고기 좋아하는 분에게 들은이야기인데 A++ 보다 B++이 맛있다고 한다.근데 어제 고기는 C++ 지방을 많이 버려야 해서 손해지만 육질은 더 좋다고 한다. 첨알았네 ^^암튼 와인과 한우의 만남.... 퇴근시간 땡치고 분당까지 한걸음에 달려갔다. ㅋ~Nikon J1으로 입구에서 한방 Ch. Mont Perat 2007도착하니 이미 화이트 오픈해놓으셨네... 보드로 화이트... 보..

많이도 마셨네.... ㅎㅎ 정읍에서 친구들과 럼콕   제수씨들께는 와인을   아줌마들이 고른 모스카토 ... 담부터는 이태리 아스티지역의 모스카토만 사라고 신신당부   바인이 사가지고 온 입암막걸리....껄죽하니 맛걸리 맛 지대로..ㅋ 휴가중 일산에서 맛신 로젠브로이 맥주들... 에일은 so so 필스너는 마실만 둥겔은 잘 나왔네... 휴가막바지 맥만동 번개...새로 출시되는 홍천맥주들 바이젠,에일,스타우트발란스가 아직은 잡히지 않음. 독일 바이젠들.....이게 지대로지..ㅋ 기네스 동생들....난 밍밍하지만 발란스가 좋은 스미딕스가 좋네.. 관악산에서 몬테풀치아노..... 풍성한 과일향과 은은한 오크향이 마실만 하다.나나묵자 +  랑게의 네비올로....그냥 평범나나묵자 - 피티향이 작살인 발베니병에 더..

만나면 정신없고 귀가 멍멍할때 까지 떠들고 놀지만 집에갈땐 스트레스 다 두고 오는 모임... ㅋ heitlinger Baden Cuvee Red dry일년전 노량진 양꼬치에서 너무나도 맛나게 마셨던 독일 와인... 품종도 정확히 모르겠지만 시음해보니 피노누아가 섞여있는 것은 분명한듯... 산미가 강하게 다가오지만 장미향과 허브향이 은은하다나나묵자 +    Emilio Moro Malleolus 2008에밀리오모로의 크리안짜 와인이다. 템프 100% 이고 말레오루스는 밭..싱글빈야드의 의미라고 한다.이 와인을 크리안싸, 리제르바, 그랑리젤르바 .. 다 마셔봤다. 대단한 와인,,,,, 가격도 대단하고 맛도 대단하다. 진한 허브와 까칠찬 탄닌 높은 산도... 전형적인 장기보관 와인이다. 와이너리가 HAZA 바..

후기 쓰기에 앞서 초대해주신 최캡틴님께 감사드립니다. ^^ 후가든 2리터, IPA2리터, 복분자와인1병 아이스박스에 넣어 마시기 좋은 상태로 유지하고 베낭에 메고 털레털레 소공동 롯데호텔로... 좀 일찍 도착해서 로비라운지에서 잠시 이바구좀 하고 도림으로 올라갑니다. 앗~~~ 카메라가 맛이 갔습니다. 초점이 안맞네요 ㅠ.ㅠ피누누아, 리즐링, 레드2종류와 샴페인이 준비되어있네요.. 저의 맥주도 뒤에 보입니다. 슐로스와인을 찍지 못해서리... 인터넷에서 퍼왔습니다.Schloss Volladas 2009라임, 레몬향이 은은하면서 모과의 향으로 마무리 됩니다. 너무 맛있어서 두잔더 마셨슴.나나묵자 + Vernus Saint Helena제로보암이다. 병크기에서 뽀스는 엄청나나...맛은 소소...나나묵자  Clou..

모임이 참 많기도 하네.... Clonakilla Canberra District Cabernet Merlot 2003군고구마님 집들이때 미디키가 가지고온 와인... 대박~   맥만동 번개때... Dubois Sekt Semi Seco    Vina Maipo Gran Selection 2009 묘간이 생일때...ㅎㅎ    코엑스 인터컨티널 원더아워 모양만 근사한 ...ㅎㅎ    롯데호텔 공지배인님이 사인해준 와인병에 담긴 와인을 담날 시음..ㅋ 초절정 고급 막걸리...Lindmans Premier Selection 2009Vina Maipo Reserva  회사 동료들과 여의도 둔치에서  Pecquer 2005동네분들과....  영등포 엉클M에서 맥만동 전직 운영자들과...  Ondarre Reserv..

긍사모 7월 모임은 그동안 잘 마셔보지 못했던 와인을 준비했다. Champagne Gonet Brut Grand Cru Blanc de Blanc 2003빈티지 샴페인은 일반 샴페인과 다른 점은 피니쉬가 특히 길고 아름답다는 것이다. 산미도 많지 않고 은은하게 이어진다. 9년이 지났지만 방금 구운 빵의 향과 풋사과 향이 가득하다.나나묵자 +  Le Plaisir 2005미셀롤랑이 양조하고 2005 빈티지라 무조건 산 와인인데........ 발란스도 안맞고 미디움 바디가 아니라 미운바디다. 약간 거슬린 향도 나고....최악이게뭐니이게  Ch. Beauchene Cotes du Rhone 2009론지방의 와인들이 이리 묽었나? 풀바디에 진한 놈을 기대했것만 ... 미디움 풀바디에 향신료향이 은은히 피어오른다..

또 모였다.Dr. Pauly-Bergweiler Wehlener Sonnenuhr Riesling Spatlese 2003Country: GermanyRegion: Mosel-Saar-RuwerGrape Varietal: Riesling해외가 25$  구입가: 5만(미국) WE 90 살짝 산미가 있으면서 단맛이 기분좋게 감싸온다 물론 피니쉬는 드라이하고...꼭 로얄제리 먹는 느낌.  풍성한 잘 익은 사과를 쨈으로 만들어 모과를 넣고 로얄제리와 섞는 느낌~~ 대박내다묵자 -  Tenuta dell'Ornellaia Bolgheri Le Volte  2008해외가 30$ 전후  구입가: 4만(미국) RP:89Italy, Toscana (Tuscany), BolgheriSangiovese: 50% / Merl..

말 그대로 번개.....Hautes-Cotes de Nuits 2009고급스러운 샤도네이의 느낌. 연한 오크향과 상큼한 산미...나나묵자  BANFI Poggio Alle Mura BDM 20063번째인가 마셔보는 Alle Mura ... 일단 일반 BDM보다는 상위급이다. 1999년 빈티지가 내 기억으로는 WS 1위 한적이 2006인가 2007년... 이태리 특유의 산미 그리고 고풍스러운 오크향이 작살이다.이런 와인만 마시고 싶다니깐....ㅎㅎㅎ내다묵자 -  Torbreck woodcutter's Shiraz 2009ZEN에서 마셔보고 오크향이 너무 좋아서 또 샀던 와인인데..... 그랬는데.....전작 와인이 너무 좋아서 그땐 몰랐는데 발란스가 한쪽으로 튄다. 인위적인 오크향이 살짝 거슬리지만뭐.....

롯데호텔 와인모임에 초대받아 라세느로.... 7시에 시간 맞춰 가니 최지원캡틴께서 먼저 와서 준비중오늘 마실 와인들  루이스M마티니와 화이트 와인들  그루지아 와인과 스파크링 워터....숙취에 아주 좋다고 한다.  오늘 마실 여러 와인들  일단 페리에와 그루지아 스파클링으로 한잔 하면서 시작한다.  그리고 화이트로 시작했는데 사진을 못찍었네..... 멍게와 잘 어울렸는데....아까비  Arzuaga gran reserva 2001리베라델두에로의 중심 페냐피엘에서 10Km 서쪽으로 가면 멋진 아르주아가 호텔과 레스토랑이 나온다.바로 아르주아가 와이너리가 있는 곳이다. 일찬형님이 이 곳에서 직접 작년에 구매하여 셀러에서 일년더 숙성한 와인이다. 맛? 향? 피니쉬? 바디?  ... 한마디로 표현하면 이거다....