wine tasting & brewing beer

요즘 매일 두번 산에 간다. 여의도 헬스클럽에서 운동복과 수선을 제공하지 않기 때문에 갈 이유가 없기 때문이다. 매일 이자리에서 사진을 찍는다. 나중 다 붙여서 moving GIF로 만들어 봐야겠다. ㅎㅎ 틈만나면 스피커 바꿔가면서 음악을 듣는다. 둘다 좋은 스피커인데 소리 성향은 극과 극..

대학동창 기련이와 오랜만에 만났다. 과후배 묘간이 맛있는거 사준다고 나오라고 하니 묘간이도 쫄래쫄래 나왔다. 동네 깔끔한 곳을 찾아서 간곳이 Viva La Vida 오랜만에 이런저런 이야기 해본다. 입구에서 한컷 난 파스타 먹고 와인한병 골랐다. La Purisima Monastrell 2018 첨엔 조용하더니 30분 ..

요즘 코로나 바이러스로 있었던 약속도 취소되는 때라 와인을 집에서 즐긴다. 기억하기 위해 후기 적어본다. Banda Azul Pederico Paternina cava Brut 2016 와인은 언제 어떻게 마시느냐에 따라 그 맛과 향이 달라진다. 집에서 감바스알아히요 한 김에 오픈한 카바는 궁합이 정말 딱이다. 살짝 느끼할 새우의 맛에 깔끔한 스파클링으로 음식의 맛을 올려주는구나 드라이한 빵맛이 깔끔, 상쾌하다. 나나묵자 + 샴페인데 비할바는 아니지만 가족과 즐기기엔 이보다 좋을 수는 없을터 ㅋ OLA NUEVA Garnacha 2017 너무나도 자주 마시는 와인. 조미료향이 나지만 뭐 어떠하리 맛만 있으면 되지 ㅎㅎ 나나묵자 + Piccini Memoro 이태리 4개지역의 포로를 블랜딩한 와인. 이마트..

2월1일까지 영업한다. 그 뒤로 작은집에서 물건들 다 뺄때까진 몇번 더 마시겠지만 드동안 온갖 정성과 애착이 가득한 이곳이 없어진다니 참 복잡한 생각이 든다. ..... 1월2월에 걸쳐 마셨던 와인 몇병 올려본다. Penfolds BIN 2 Shiraz Mataro 2017 Mataro = Mourvedre. 비행기로 온 와인인데 바로 오픈하..

오늘은 그동안 많이도 마셔본 토마시 아마로네의 끝판왕을 한번 마셔볼 기회가 왔다. 좋은 와인을 오픈할 때면 묘한 긴장감과 기대감이 있다. 210$인데 10% 할인받아 199%에 구입!! 20시간 후 마실 예정이다. ㅎㅎ 6시에 미리 도착해서 와인을 준비해본다. 오늘의 선수들이다. 우리 모임은 몇..

늘 강조 또 강조하지만 다른분들은 잘 지키지 않는 와인 테이스팅할 때 Tip. 전날 오픈해서 소주한잔 정도 따라서 미리 시음하고 와인병을 막고 그 작은 공간에 들어간 공기로 병 브리딩하는 방법! 오늘도 난 이방법을 쓴다. 잘 막아놓고 내일 마실 때 적당한 온도만 맞추면 된다. 6시에 오..

11월 인와음사 모임에서 용탁형님께서 DRC에 대해 언급하셨다. "99년 빈티지가 있는데 친구들과 1/N 해서 마실려고 했는데 그게 안되네 곧 마셔야 할 것 같다." 그 날이 오늘이다. 오랜만에 일찬,일경형님과 형수님들도 보는자리! 일년만에 만나는 거라 뭔가 선물을 드리고 싶어 생각해 낸게 ..

10년 넘게 이여어온 와인만들기 동호회와의 인연... 올해도 해 넘기기 전에 다들 와인 한병씩 들고 와서 마시는 자리가 토요일에 있었다. 오랜만에 뵙는 분도 있고 자주 보는 친구도 있고 맛있는 음식과 와인 그리고 음악이 있는데 뭐가 더 필여하단 말인가...ㅋ 이날의 선수들이다. 다 고..

2020년에는 HPN에서 일하기로 되어있다. 새로 join했는데 와인한잔은 사야지 !! 그래서 저녁겸 같이 모였다. 오늘의 선수들이다. 한번 시음기 써볼까나? Indigo Eyes Pinot Noir 2017 오픈 미리 해놓고 온도 맞추고 마시면 웬만하면 최상의 컨디션을 보여준다. 바로 이 상태다. 말린 딸기향과 구조감..

오마케세 맛있었다 ^^ 오랜만에 분당에서 모임을 했다. 스시고산!! 오픈형 주방에 오마케세게 뭔지 모르지만 코스요리 같다. 7명이 부메랑 대형으로 앉아 주는대로 먹는 형태다. 와인 몇병 가져가서 먹는다. 오 고급지다. 그럼 테이스팅 후기 써본다. Jurtschitsch Ried Loiserberg Gruner Veltiler Kampta..