wine tasting & brewing beer

2010년 5월 와만동 시음회 (9)

피노누아와 남아프리카공화국 와인을 위주로 골라봤습니다.  Undurraga Brut SparklingChille > Central Valley > Maipo Valley생산자 :UndurragaChardonnay , Pinot Nior 목마른 자에게 웃음을 짓게 해주는 청량감 짱~~ 스파클링 와인사과향과 빵굽는 향이 절묘하게 다가온다.나나묵자 나에게 다래주 2008경남 사천시 특산주 이번 주류박람회에서 구입해서 두번째 마셔보는 와인. 키위의 새콤함은 없고 진득한 젤리의 향, 감의 느낌산미가 적어서 다소 생소한 느낌이지만 국내와인으로 이런 드라이 한 와인은 드문데 좋다.나나묵자 - Cono Sur Reserva Pinot Nior 2008Cholle > Aconc..

2010년 5월 19일 와마 - 로쏘비앙코 (6)

오늘의 주제는 산지오베제 베이스 와인 마시기 .... 모이기 전부터 입에 침이 고이네...ㅋ  시음할 와인들의 뽀스가 장난아니네... Tenuta Sette Ponti Vigna di Pallino 2006전형적인 키안티, 오픈하자 마자 마실 수 있는 가볍고 발랄한 느낌.나나묵자 - Poggio Al Moro 2006예전에 마실때는 BDM에 밀려 비운의 와인이었는데 오늘은 초반에 선을 뵈어 아주 선전을 했다.산지오베제가 캬쇼와 블랜딩되어 오크통에서 잘 숙성된 느낌.나나묵자 Montecucco Sangiovese 2006세번째? 마셔보는 와인, 꽃향기 가득하다..장미, 화장품향이 은은히 피어오른다. 대체 어떻게 만든걸까?나나묵자 + Valdicava BDM 2003..

2010년 맥주와 와인 5월 시음기 (6)

나에게 다래주 2008경남 사천 특산주, 국내와인으로는 드믈게 드라이한 와인.주류박람회에서 구입은은하고 부드러운 다래의 향이 좋다. 산미가 적어서 오히려 더 부드럽게 느껴지는 와인. 오랜만에 오크향 없는 좋은 와인만났다나나묵자 Archeo Scilia Nero d'avola 2005과일향이 풍부하고 아가씨들에게 늘 좋은 평가를 받는 시칠리아 드라이 와인, 상태는 괜찮은데 맛은 so so..나나묵자 - Terrazas Reserva Malbec 2007언제나 90점 이상받는 가격대비 최고의 와인, entry급 가격에 이정도의 발란스를 갖춘 와인이 있으면 나와보라고 해~~~나나묵자 Carmen Gran Resrva Carmenere Apalta 2008부드러운 초코렛과 커피맛..

2010년 5월 14일 긍사모 - 5대샤토 세컨와인및 프랑스 고급와인 마시기 (6)

오늘의 선수들 !!! 레드 5병   와인이 너무 좋아 샴페인 한병 준비해서 샴페인으로 시작한다. 근데 병을 안찍어서 다른 사진으로 대체~Pol Roger Brut 1999 RP92 90$ 99,000 사과와 꽃향기가 풍만하고 피니쉬가 기네 나나묵자 Ch. Marqaux Pavillon Rouge 2006 RP 88  77$ 149,000 멋지다. 짱짱하다. 머리를 바짝 들고 대드는 느낌. 마신것에 의의를 둬야지 맛을 평가 하기엔 아주 어린와인. 신선한 보르도 느낌. 나나묵자Chateau Mouton-Rothschild Le Petit Mouton Pauillac 2006 RP 90 186,000 동물향 -> 동물향 -> 오크, 초코렛향 -> 동물향 -> 미네랄 향 뭔 와인이 이래???..

2010년 5월 7일 코엑스 국제 주류박람회

매년 주류박람회에 참석하는 이유는 개개인마다 차이가 있겠지만 나같은 경우는 새로 수입되는 와인을 미리 맛보는 즐거움을 느끼기 위해서이다. 맛보고 좋은 와인을 사진과 기억속에 남겨주고 시간이 지난후 샵에서 그 와인을 만날때의 기쁨은 솔솔하니깐...이번 2010의 경우는 예년과 사뭇 다른 느낌이다. 첫째, value wine이 줄었다. 둘째, 시음위주 보다는 바이어를 찾기가 목적이라는 느낌을 받았다. 셋째, 와인의 trend가 서서히 사케로 옮겨가는 느낌이었다. 즉, 와인 애호가의 수가 줄어든다고나 할까.... 실제로 나같은 경우도 와인보다는 사케 테이스팅에 훨씬 더 많은 시간을 소비했고 만족도도 훨씬 좋았다.어쨌든... 테이스팅하고 좋았던 것만 사진으로 남겨본다. Ceravolo 호주 와인부스에서..

2010년 5월 4일 헌주네 집들이 .... (8)

기러기 아빠인 이헌주상무의 집들이.... 나와는 15년지기 친구....사장님과 부자장님등 직원들과 여직원들만 초대한 초촐한 집들이에 와인클라스를 도와달라고 해서 참석이날의 메인와인과 oneq표 필스너를 가지고 참석한 자리....  첫번째 와인에서 실수,.... 스파클링을 땄는데 글쎄 ...레드일 줄이야...ㅎㅎ Ceci Duemilaotto  Quasar Reserva  Millsreef Elspeth C/S 2004 San Pedro Cabo de Hornos 2002 In Situ C/S 2005 Banfi Chianti Classico Reserva 2005 Cabreo Il Borgo 2003 부엌에 음식과 주류를 놓고 편안하게 가져다 먹는 서구식 파튀~ 여직원들의 영어실력이..

2010년 4월 20일 노량진양꼬치 - 초절정,도도,난자언니 그리고 oneq (3)

퇴근시간 30분전에 모이게된 급번개 !!!  Tenuta sette ponti Chianti 2006신선한 과일향이 무겁지 않고 좋다. 적당한 산미가 음식과 아주 잘 어울린다.나나묵자 Pedrosa Crianza 2003이야~~~ 정말 오랜만에 마셔보는 페드로사!! 언제 마셔도 밀키향과 발란스가 예술이다.크리안자급에서 이정도 performance를 보여주는 와인은 극히 드믈다.나나묵자 + Prosecco extra dry근래 들어서 자주 마시네... 뒤끝이 깔끔하고 드라~~~~이 하다. 피니쉬가 적은게 흠이지만갓 구워낸 빵냄새가 식욕을 자극하네나나묵자 오랜만에 먹은 토마토 계란볶음. 신선하고 단백하고 넘 맛난다. ㅋ 도도 ~ 초절정~  반가웠어요~~~~

2010년 4월15일 와만동 시음회 - 산지오베제 (6)

너무 맛난 음식이 아닌 요리들과 유쾌한 분위기 그리고 맛난 와인들 ....Tenute Poggio Chianti Classico 2006 허브향이 가득한 가벼운 스터일나나묵자 - Tosca Chianti colli sensi 2005밍밍하고 신선한 느낌도 없고 좀 아니네...이게뭐니이게  Vigna di Pallino Chanti 2006Tenuta Sette Ponti 와이너리의 엔트리급 와인, 깔끔하고 절제된 산미가 가벼운 느낌을 보완해 준다WS 85나나묵자 Banfi Chianti Classico 2007역시 반피!!!  이탈리아에서 가장 유명한 와이너리중 하나인 Castello Banfi 의 와인들이다.발란스가 역시 짱이다. 이태리특유의 산미가 기분좋게 피니쉬로 올라..

2010년 4월14일 ZEN BYOB (6)

왜 우리나라 사람들이 와인병을 보고 읽기가 어려운지 스포츠를 예를들어 설명해 드리겠습니다. LG twins, 기아 타이거즈... 익숙하죠? 기업이름 + 팀이름 이렇게 표시하는게 우리나라의 이름부르기 입니다. 그런데 서양에서는 뉴욕양키스, LA다저스, 멘체스터 유나이티드... 이런식으로 지역이름 그리고 팀이름을 사용합니다. 와인도 마찬가지로 와인레이블 읽는 방법은 우선 지역, 와이너리, 그리고 그 와인의 이름 이라고 보시면 됩니다. 와인 만드는곳을 Winery(미), Domaine(프), bodega(스)이고 포도밭을 Estate, Tenuta(이) 이정도 알고 계시고 와인 시음기 올려봅니다. Kendall-Jackson  Vintner's Reserve Merlot 2006RP:8719$오픈과 동..

2010년 4월 9일 긍사모(피노누아) (6)

피노누아는 잘 안피는 와인이라 아침에 일어나자 마자 와인들을 미리 오픈하고 바로 막아서 12시간이 지난후 다시 오픈해서 마시는 방법을 사용해 봤는데 효과는 very good~~~~ ^^  Domaine Guyon Gevrey Chambertin “Les Platieres” 200564.95$  -> 120,000프랑스 파리에서 아주 비싸주게 주고온 와인..... 프랑스에서 파리라는 도시는 와인값이 비싸다는 것을 확실히 알려주는 기회였다. 쩝...그런데 맛과 보관상태는 아주 좋네~~~ 산미가 적고 낙엽,꽃,흑연의 느낌이 나면서 발란스가 좋고 참으로 부드럽네... 좋은 피노누아다.나나묵자 +  Antonin Rodet Chambolle-Musigny 2005210,000/159,000 ..