wine tasting & brewing beer

24일 시음회는 구하기 어렵다기 보단 보기가 힘든 조지아 화이트와인이 3종류나 나와서 신청했다.그럼 간단한 시음후기 써본다.도착하니 와인을 오픈하고 정리하고 계시네    이렇게 번호 순서대로 시음하는 방식   처음오신 분이 준비하신 체리와 참외   버섯요리와  광어카르파초까지 준비하셔서 오셨다.  너무 맛있었구요 감사드립니다. ^^   저녁시간이라 피자도 준비해 주신 사장님께 다시한번 감사드립니다 ^^  그럼 시작해볼까?Domaine de La Bergerie La Croix Picot  ㅡ도멘 드 라 베르쥬리 라 크로아 피코 2017 78,000원 France > Loire > Savennieres 루아르지방 사브니에르 지역에서 Chenin Blanc 100%로 만든 화이트와인  레몬, 자몽 차가운 느..

샴페인과 리즐링은 안마실려고 다짐을 했건만 요즘들어 샴페인을 자주 마신다. 그래 마시자 인생뭐있어? ㅋ비가 억수같이 오는 목요일 오후 .... 와인을 짊어메고 역삼동으로 갔다. 오늘 마실 와인들이다.   Champagne Taittinger Brut Reserve  와우~ 버블이 엄청나다. 이래서 샴페인 샴페인 하는거다. 빵과 복숭아 은은하게 퍼지는 산도가 아주 멋지다. 매번 모임에서 샴페인 한잔씩 해야겠다. 나나묵자 ++   사진에는 안나오지만 버블이 엄청났다.   Nutton-Beaunoy Bourgogne Chardonnay 2022 미네랄리티 좋고 산도는 꽤 있다. 부담없이 마시기 좋은 샤도네이~ 나나묵자 +   Varvaglione Papale Linea Oro Primitivo di Mandu..

수많은 와인 테이스팅이 있었고 있고 또 있을 예정이지만 보통 화이트와 레드 비율이 2:8, 3:7 정도가 대부분인데 이곳 슬로우보틀 시음회는 화이트와 레드의 비율이 7:3, 8:2다.  오늘도 레드는 2병이다. 너무 잼있지 않나? 게다가 이번에는 내추럴와인이 꽤 많이 나온다. 너무 궁금해서 신청했다. 게다가 비가 온다. 비와 와인 ...왠지 잘 어울린다.가볍게 저녁을 먹고 시간에 맞춰 도착했다.사장님이 미리 준비해 놓은 와인인데 뭔가 허전하다.    그렇지~~~ 서빈씨가 또 꽃을 준비했네 꽃을 올리니 분위기가 확 산다. 늘 감사드립니다. ^^그럼 간단한 시흠후기 써본다.   Champagne Charles Simon 찰스 시몬 브뤼  , 56,000원 와우 멋지다. 복숭아, 레몬 그리고 미네랄 리티 작살..