wine tasting & brewing beer

난 포트와인이 참 좋던데....네덜란드 아인트호벤에서 사온 포트와인.... 포트는 브랜디잔에 띠라 음미하면서 마셔야 제맛찐한 과일쨈이 잔속에 가득...ㅋ   포트와인 마시다 .. 모힝사장님이 생각나서 와인과 사케가지고 같이 한잔.... ㅋ   설 연휴 마치고 정바에서 이번엔 좀더 좋은 포트와인을 마심.색은 꼭 바롤로의 벽돌색인데 맛은 허브향이 가득한 달콤한 포도브랜디의 맛과 향. 피니쉬가 5분이나 가네대박!!   와인증류주 Pisco도 한잔 ..   나눠마셔야 제맛   La Atalaya 2011후안길이 만는 또하나의 역작!!   오크향이 작살 ... 커피,코코아의 찐한 조합나나묵자 ++   Vin Ju데일이 와인의 역작.  오크향도 없고 잔맛도 없고 오픈후 바로 마시기 딱 좋은와인.나나묵자   그리고 ..

2014.1.23 와마 -매번 모임에 1등으로 가던 내가.... 말도 안되는 업무 다~~ 마치고 하는 회의땜에 8시20분에 도착이미 와인은 거의다 바닥을 드러내고.... 늦게온 놈이 잘못한거지 ㅠ.ㅠ그래도 후기 올리려면 사진은 찍어야지... 스마트폰으로 찍어도 잘 나오네 ㅋSchloss Vollrads Rheingau Riesling  Kabinett 201123$ Schloss Vollrads는 800년 넘게 와인을 만들어온 세계에서 가장 오래된 와이너리중 하나이다. 포도밭이 라이가우 가운데 있고 코르크대신 유리뚜껑을 사용하는 것이로 유명하다. 내가 종류별로 4가지 마셔봤는데 슈페트레제보다 카비넷이 좀 더 달다. 빈티지 탓이었을까?아무튼 9도의 알콜돗수 속에서 잘익은 파인애플과 열대과일의 향을 내는게 ..

단연컨데 와인 테이스팅을 하려면 조용한 곳에서 아무 향이 안나는 음식과.....와인에 맞는 잔과 온도 그리고 순대면 충분할듯... 고기를 그다지 즐기지 않지만 초심한우만큼은 잘 먹는다. 그래봤자 1인분이지.이미 두번 세번 마셔본 와인을 다시 마실땐 선입견을 꼭 버려야 하는데도 맛난 와인에는 손이 더 가네 ㅋ 1865같은 와인은 고기와 마구 먹어주면 맛있는데 더 고급인 와인들은 와인바나 집에서 마셔야겠다.다 피기도 전에 마셔버린 귀한 와인에게 미안하네.... ㅠ Zink Gewurztraminer GC STEINERT 2004내가 마셔본 게르르츠트라미너중 최고인데 .... 예전보다 다른느낌.대신 빛깔은 대박!!  모과의 향연나나묵자 ++ Les Brunes, 2005 랑그독와인 ... 카쇼와 시라 블랜딩...