wine tasting & brewing beer

후기를 늦게 올리네요... 바쁘기도 하고...게을러 져서리...... ^^;;Sileni Cellar Selcton Pinot Noir 2009카렌 챙겨주느라 맛을 못봤다. 장터가 열린다기에 점심시간을 통째로 헌납하여 신사동까지 가서 사온 와인 Sileni The Plateau  Pinot Noir 2007명불허전 실레니플라토! 은은한 깻잎향과 피노누아 특유의 미디움풀 바디가 소고기와는 잘 안어울렸다.예전 양고기와 먹을때는 무지 맛났는데..나나묵자  Symmetry Meritage 2001오~~~~ 찐득한 쨈향이 풀바디로 온다. 이날의 베스트!!나나묵자 + Batasiolo Barolo Reserva 1999오랜세월을 잘 버텨준 와인..코르크 상태가 무지하게 좋았다. 숙성된 바롤로의 전형적인 벽돌색이 좋..

디오티마님이 주최하신 번개.... 피곤한 몸을 이끌고 와인과 카메라를 챙겨 서둘러 나서본다.도착하니 영상님과 마님이 먼저 오셨네... 반갑게 인사하자 마자 마구 주문하기 시작하더니.... 엄청 먹었다.배도 고프지 않았는데 무척 먹었다. 왜? 맛있으니깐... 그동안 한달에 최소 3번은 이태리 레스토랑에 가서리..사실 여기는 별로 기대치 않았는데...기우였다.같은 스파게티도 동양식으로 해주는 독특한 것이 많았는데... 결론은 꺼~억 소리날때 까지 먹고 나왔다. 주최자 마님이 쏘시고.... 잘 먹었습니다. 디오티마님!! .... 우리는 2차로 달려갔습니다. ㅋ Ravens Wood Vintners Blend C/S 2008  허브향과 똥얌꿍을 연상시키는 파스타... 아주 맛났습니다.리조또도 맛나고... 특히 ..

소리가 스페인에서 가져온 와인 두병중 하나를 깨는 바람에....병수가 줄었습니다. ㅡ.ㅡ  Angoves Clare Valley Riesling가볍게 마시기 좋은 리즐링...산미가 출중하지만 뒷맛에 쓴맛이 살짝 감돈다나나묵자 - Argiano NC Rosso Toscana 2007첨에 마실땐 정말 맛있어서리..여러병 샀는데... 점점 맛이 없어지는 거니?뭐 그래도 파스타와 잘 어울렸다. 고소한 과일쨈???나나묵자 miros de ribera crianza이놈 물건이다. 향신료향이 은은히 기분좋게 퍼진다. 오크향도 좋고....나나묵자 +Napa Angel  C/S 2006단단 빡빡 커피 카라멜 카카오 4B연필....나나묵자 + 오늘은 코스요리로 즐겨봅니다. 먼저 관자요리로 스타트~~~ 한입에 쏘옥~~~ 굿..

후기를 쓰기에 앞서 초대해주신 일형형님, 형수님께 감사드립니다.쉬는 토요일에 이 많은 산해진미를 차려주시고 당대 최고의 잔인 리델잔까지 준비해 주셔서 정말 입이 찢어져서리 즐겼던 것 같습니다. ^^  이날 기억을 더듬으며 후기를 써 봅니다. ㅋ~Ch. Ponte-Canet 1999퐁데까네는 2003년 빈티지부터 두각을 나타낸 와인입니다. 그 전까지는 그냥 평범한 그랑크루 였는데 2003년부터 높은 점수가 나오기 시작했죠...아마 제 기억으로는 2003년부터 만드는 방법이 완전히 바뀌어서 그렇다고 합니다. 암튼..... 잔이 좋으면 반은 먹고 들어가는데 하물려 그랑크루에 12년이나 된 잘 익은 와인을 그냥 스월링 몇번에 농축된 과일향과 오크향이 은은하게 퍼집니다. 두번째 마셔보는 퐁네까네인데 같은 느낌은 ..

근래 보기 드물게 바쁜 3월..... 매일 야근에 매일 술이구나... 그래도 맛난 와인들이 있어 견딜만 하다...ㅎㅎSaint-Joseph E-Guigal론지방 와인들에서는 특유의 향신료 향이 난다... 칠레의 그런 향신료향이 아닌 품격있고 두번째 잔을 부르는 그런 향신료향... 발란스까지 어쩌면 이렇게 좋은지....역시 시갈형님!!!나나묵자 + Sileni S/B 2008명불허전.. 가격대 성능비 짱인 실레니 S/B .. 입맛을 잃은 봄에 비빔밥 먹을때 잘 어울릴것 같은 와인중 1위에 뽑힌...(내가 선정했다..) 실레니나나묵자 + Pinero 2003복잡 다양하나 오합지졸의 느낌...발란스가 안맞는다....나나묵자 - 천지인 크레망늘 맛난 와인인데...오늘은 좀 힘이 딸리네..나나묵자 Belnero ..

오랜만에 모였는데.... 글쎄 ... 음식이 이날따라 너무 맛있었습니다. ^^MVSA cava brut이리저리 돌려봐도 둥글둥글 모나지 않고 산미도 적당하고 복숭아향이 은은하다. 스파클링와인도 숙성이 필여하다는 사실을 알았다. 일년정도 보관한 와인인데 예전에는 좀 강했는데 이날은 마시기 딱 좋네..나나묵자 Miros Roble와이너리에서 직접 가져온 와인... 미네랄향이 은은하고 가벼운 바디와 편하게 즐기기 딱인와인나나묵자 El Vinculo crianza 2004개인적으로 이날의 best .. 그동안 입맛이 스페인 쪽으로 변했는지... 뗌쁘라닐료 베이스면 감칠맛이 나는게 참 좋다. 커피향이 은은히 나면서 오크향으로 마무리되는 피니쉬는 으뜸나나묵자 + Ca'del Vispo Cruter 20043병을 사..

후기 쓰는데 점점 게을러 지는 oneq.... 블라인딩으로 테이스팅을 했다. Palazzo Della Torre Veronese 2006 Location: Veneto, Fumane di Valpolicella Corvina Veronese 40%, Corvinone 30%, Rondinella 25%, Sangiovese 5%요놈 맛나네...나나묵자 +  San Pedro 1865 Limited Edition 20061865도 발란스가 아주 좋았다나나묵자 + Marchique Private Collection C/S 2006 비싸고 구조감이 좋은데 왜 늦게 피냐고.... 짱짱하다나나묵자 + Ch. Moulin La Graviere Lalande de Pomerol 2000 내 이래서 프랑스 와인 잘 안..

오늘은 간만에 블라인드 테이스팅을 위해 일주일전에 와인을 선별하여 레이블을 가려 나도 어떤 와인인지 모르게 했다. 이날 바인이 가장 좋은 성적을 보였다. 역시 화공학 박사!!!2차로는 대학로 도어스에서 역시 모여서 즐거운 음악을 신나게 들으면서 또 과음을..... ㅎㅎㅎ 이렇게 5개 종류의 같은 병 모양을 잘 포장해서 낑낑거리며 ZEN으로 들고갔다. 발베니 골든케스크 14년 ...싱글몰트 위스키중 수작업으로만 만드는 몇 안되는 위스키중 하나 ... 위스키도 부케를 느끼기 위해선 몇십분이 필요한데 급한 사람들을 위해 생수 몇방울을 떨어뜨리면 향이 화~~악 올라온다.견과류, 감귤, 요오드향이 은은한 오크향과 같이 올라온다. unfilterred whishky인데도 맑고 투명하다.역시 명가의 위스키.... 참..

이날의 주제는 스페인와인 ...누군가가  나에게 마셔본 스페인와인중 가장 맛난 와인 3개를 꼽으라면 주저없이  1등은 이가이 그랑 레제르바, 2등은 핑구스세컨, 3등은 페드로사 레제르바라고 말할겁니다.  그런 와인을 오늘 2개나 접하는 행운이.... ㅋ~ Castillo D Montblack Brut CAVA Reserva식전주로 고른 스파클링... 라운드한 산미가 입안 가득하다. 침이 고이고 음식 먹을 준비 끝!!나나묵자 Castillo Ygay Gran Reserva Especial Cosecha 2001은은한 오크와 베리류쪽 잘익은 과일향이 절묘한 조화를 보여줍니다. 간간히 올라오는 초코렛향이 일품입니다.내다묵자 Vina Pedrosa Reserva 2003나의 완소 아이템... 예전에 박스채로 사..

뭐 오랜만에 좋은 분들과 멋진 와인을 소재삼아 담소하는 기쁨을.... ^ ^ Jacob's Creek Reserve Chardonnay 2004난 회이트가 좋은데...샤도네이가 좋은데....버터코코낫 사탕을 시원하게 마시는 느낌... 나나묵자 +  Luigi Borco Gala 1 Malbec 2004어렵다. 이런 와인은 아침에 오픈하고 저녁에 마셔야 하는데... 펴야지 마시지.... 1시간 정도 지나니 조금 열린다. 나나묵자  Sensi Boscoselvo BDM 2001명세기 BDM인데... 예전에 마셔본 녀석인데.... 이놈은 상태가 안좋다.나나묵자 - Wolf Blass Black Label 31st Vintage  묵직, 황홀, 긴~~~~ 피니쉬, 꽃과 베리로 만든 한약나나묵자 + Tommasi..