wine tasting & brewing beer

2011년 6월16일 바렌타인 21 + 와인3병 + 쿠어스1박스 + 사무엘1박스 (3)

이렇게 마시고  장열하게 사망했습니다.....ㅡ.ㅡ나눠드린 DVD는 잘 챙겨갔나요?   나도 보고 싶은거 있었는데...ㅠ.ㅠ 발렌타인은 역시 발란스위주의 위스키이고멈 빈티지는 역시 쵝오!!!! 특히 피니쉬가 작살...CDP는 덜 핀 상태에서 마셔서 좀 아쉬웠고차라리 빨리 피는 레이븐스우드가 좋았음.사무엘은 호프향이 작살이고 쿠어스는 단백 깔끔 그 자체.... 6월 27일은 모임일이니...이때 또 봅시다. ㅋ~  Champagne G.H.Mumm  Roger Sabon Chateauneuf-du-Pape Les Olivets 2006 Ravens Wood Zinfandel 2008메모 :

2011년 6월 24일 일치엘로에서 최고의 와인들을.... ^^ (7)

언제나 즐거운 와인모임 ... 오늘은 어떤 와인이 나올까 설레이는 마음으로 서초동 일치엘로로 출발~~비가 주륵주륵 내리는 금요일 저녁은 웃음이 절로 나온다....헤~    Frei Brothers Reserve Chardonnay 2009WS 88미쿡에서는 저렴하나 한국에서는 너무 비싸게 팔리는 와인세금포함 30불이면 팔리는 와인을 10만원에 떡 팔면 누가 사라고...ㅠ.ㅠ잘익은 복숭아와 버터,야자수향이 은은하게 퍼진다. 화이트도 좀 나둬야 핀다는 정설을 보여준 와인나나묵자 + Tenuta di Argiano Suolo  2006RP 94Suolo = soil 이라는 뜻. 오크향이 작살이다..이어 올라오는 베리류와 삼나무 향이 좋은데..피니쉬로 약간 쓴맛이 남는다나나묵자 + Sine Qua Non Pic..

2011년 6월14일 일치엘로 블라인드 테이스팅 !! (6)

은박지 싸서 어떤 품종인가를 맞추는 테이스팅...... 스포일러(?)덕에 틀리신 분도 계시고 모를땐 한품종을 두번 쓰면 하나라도 맞출 수 있는게 소소한 재미.... 어제 와인은 진짜 다 ~~ 아주 ~~~~ 맛나고 즐겁게 유쾌하게 즐긴 저녁이었습니다. ㅋ~일단 스페인에서 공수된 초절정 레어 하몽을 먹어주고....근데 하나도 안짜고 감칠맛이 나는게 진짜 맛났습니다. ㅋ~ Ruffino Riserva Ducale Oro자..테이스팅 시작입니다. 이게 뭘까??? 은은한 오크향이 아주 좋습니다. 첨엔 템쁘의 느낌...하지만 한두번 더 마셔보니 산미가 의외로 강한게 산지오베제의 느낌아무튼 맛난 와인나나묵자 + MALLEOLUS de VALDERRAMIRO 2005우아~~~~ 딱 두병째 맛보는데 무조건 이날의 bes..

2011년 6월 10일 긍사모 (8)

오늘은 상반기 마지막 모임.... 나름 최고의 와인을 준비했는데.... 대박!! Ch. Ferrande Graves 2009여러 품종 블랜딩인데... 프랑스식 발란스가 느껴진다.산미가 튀지 않으면서 은은히 다가온다, 부드러움이 특징.나나묵자 Gosset Excellence Brut첨엔 빵굽는 향으로 시작하면서 살짝 튀는 산미가 있지만 나중에 짜임새 있는 사과향이 지배적이다.은근히 맛있으면서 자꾸 끌린다. 샴페인도 디켄팅이 필요하다는 것을 알게해준 고세...1시간 뒤에 남아 있는 와인을 마셔보니 팔각형의 봄꽃이 둥근 꽃밭으로 변한느낌.나나묵자 + Conoento San Francisco Crianza 2004스페인 현지에서 공수된 와인. 크리안싸급인데도 현지가격 50eur ... 후덜덜 가격이다.오픈하고 ..

2011년 5월 14~15일 공주 나들이 (9)

카메라가 중간이 방전되는 탓에...음식 사진도 없고...사진 몇장 없습니다. .. ㅠ.ㅠ 모스카토 다스티 와인 사진이 빠졌네요... 암튼... 원본 file 올립니다. ^^ 여기 있는 시즈닝으로 닭 정육 마리네이드와 돼지고기 럽을  했습니다. 단체로 와인을 찍을려다..한컷씩 찍기로... Tinto Pagos de Penafiel 2002 말이 필요없는 리베라 델 두에로의 중심 페나피엘의 리제르바와인.. Columbia-Crest Grand Estates Merlot 2007상태좋은 미쿡와인.... 야회에선 이런 커피, 카카오 맛 나는 와인도 아주 좋습니다. Giant Steps Sexton Vinyard Pinot Noir 2008이마트 직수입와인인 자이언트스텝... 피노누아인데 온도가 높아서 인지.....

2011년 나는 와인이다!!- 5.24 일치엘로 (7)

최고의 와인들의 경연대회.... 아직도 입안에 감동이 남아 있습니다. 이 자리를 빛내주신 와인님들께 무한한 경의를 표합니다. ^^ Torres Conca de Barbera Grans Muralles 2002Jancis Robinson: 17/20바르셀로나 근처 Torres에서 생산된 와인이다.눈감고 느껴보면 BDM같은데 또 아니다… 품종 자체를 모르겠다. 찾아보니 Monastrell, Granacha Tinta 등으로 만들었다.병에 일련번호가 있는 것을 보니 예사 와인은 아닌데 맛 또한 출중하다. 2011 디켄터에서 5 star를 받았다. 풍부한 바디감과 매끄럽게 이어지는 피니쉬는 작살이다.내다묵자 -http://www.slurp.co.uk/red-wine/spanish-red-wine/6906-tor..

2011년 5월3일 - 어바웃샤브 번개 (3)

Terra Natura 2009가격대 성능비짱인 와인.... 데일리 와인으로는 아주 좋을듯...오픈후 30분 정도는 둬야 잔향이 날라가고 과일향이 듬뿍난다.나나묵자 Clos du Val Zinfandel 2008zinfandel이 어쩜 이리 부드러울수가.... 오크향이 절묘하게 은은하게 난다.나나묵자 + Chianti Classico Vigneto Bellavista  2006RP/WA 96디켄터에 1시간을 둬도 잘 피지 않는다.... 그래도 마구 흔들어 주면서 깨우는 센스~~~뭐라고나 할까...5월의 잔잔한 바람이 부는 밤의 꽃동산 이라고나 할까? 다 마실때까지 다 피지는 않았지만 그 포스를 그대로 느낄 수 있었던 와인....이거 블라인딩으로 하면 10명중 9명은 부르넬로라고 할듯...방근 다시 와인서..

2011년 와마 4월 블라인드 테이스팅 - 일치엘로 서초 (6)

와인을 가리고 만나는 모임을 늘 긴장감이 따른다.... 익숙한 와인인데 못맞추면 어쩌지? 망신이나 당하면 어쩌나.... 뭐 이런거...근데 우리는 이런거 없다. 레드와 화이트만 맞추면 되니깐...ㅋ  Miros de Ribera Crianza수석와인메이커에게 직접 받은 와인.... 보데가에서 떠나지 않고 바로 받은 와인이니 얼마나 보관 상태가 좋겠습니까요...최고의 보관상태!!내가 요즘 좋아하는 스타일... 미디움풀바디에 동물향이 없고 은은한 오크향과 약간의 산미 그리고 풍성한 과일향과 향나무향.... 이마트에선 6~7만원, 와이너리에선 6.5유로, 스페인 마트에선 10유로인 와인나나묵자 + Gaja BDM 2005가야에서 BDM이 나오는줄 몰랐다. 첨엔 산지오베제인줄 알았는데...좀더 마셔보니 좀 고급..

2011년 4월 긍사모 정기모임 - 분당 초심한우 (5)

후기를 늦게 올리네요... 바쁘기도 하고...게을러 져서리...... ^^;;Sileni Cellar Selcton Pinot Noir 2009카렌 챙겨주느라 맛을 못봤다. 장터가 열린다기에 점심시간을 통째로 헌납하여 신사동까지 가서 사온 와인 Sileni The Plateau  Pinot Noir 2007명불허전 실레니플라토! 은은한 깻잎향과 피노누아 특유의 미디움풀 바디가 소고기와는 잘 안어울렸다.예전 양고기와 먹을때는 무지 맛났는데..나나묵자  Symmetry Meritage 2001오~~~~ 찐득한 쨈향이 풀바디로 온다. 이날의 베스트!!나나묵자 + Batasiolo Barolo Reserva 1999오랜세월을 잘 버텨준 와인..코르크 상태가 무지하게 좋았다. 숙성된 바롤로의 전형적인 벽돌색이 좋..

디오티마님이 주최하신 번개.... 피곤한 몸을 이끌고 와인과 카메라를 챙겨 서둘러 나서본다.도착하니 영상님과 마님이 먼저 오셨네... 반갑게 인사하자 마자 마구 주문하기 시작하더니.... 엄청 먹었다.배도 고프지 않았는데 무척 먹었다. 왜? 맛있으니깐... 그동안 한달에 최소 3번은 이태리 레스토랑에 가서리..사실 여기는 별로 기대치 않았는데...기우였다.같은 스파게티도 동양식으로 해주는 독특한 것이 많았는데... 결론은 꺼~억 소리날때 까지 먹고 나왔다. 주최자 마님이 쏘시고.... 잘 먹었습니다. 디오티마님!! .... 우리는 2차로 달려갔습니다. ㅋ Ravens Wood Vintners Blend C/S 2008  허브향과 똥얌꿍을 연상시키는 파스타... 아주 맛났습니다.리조또도 맛나고... 특히 ..