wine tasting & brewing beer

먼저 나의 개인 블로그는 공개로 되어 있으나 외부에 공개하려고 만든게 아니라 너의 추억을 기록하고 가까운 지인과 즐긴 추억을 공유하려고 만든것입니다. 이번에 좋은 자리에 호주와인을 즐길 기회를 주신 청명님과 불러준 산에가면에게 감사드립니다.저의 테이스팅 노트는  벌써 2500병 이상 테이스팅한 경험에서 쓰는 것이지만 매번 머시는 장소와 컨디션 특히 와인의 서빙에서 많은 맛의 차이가 나기 때문에 철처히 주관적인 것고 특히 이날은 와인의 서빙온도가 특히 높았고 에어레이센 시간이 너무 부족하였기에 최상의 와인 컨디션을 접하지 못한게 아쉽습니다. 그럼 간단한 테이스팅 노트 적어봅니다. 이 많은 종류의 와인중에 프리미엄와인 1병과 나머지 와인을 각 2병씩 골라 시음하기로....    Hidden ID 2011소비..

장마 막바지....크리스티가 일본에서 건너온 아주 귀한 와인이 있다고 같이 모여서 마시자고 한다. 당연 call ~~멀리서 멀리서 7명이 모였다. 맛난 와인 마셔볼까나? Pierre Andre, Pouilly Fuisse 'Les Vieilles Pierres' 2006   해외 평균가 30$France > Bourgogne > Maconnais > Pouilly-FuisseChardonnay가 부르고뉴에서 만들어지면 좀 다르지..... 일단 오크향이 거의 나타나지 않고 산미도 적당하면서 잘익은 사과향이 좋다. 그리고 뭐랄까.... 복숭아,배,사과를 잘 익혀 합쳐서 쨈을 만들어 먹는듯한 느낌.나나묵자 +Maconnais(마꼬네) 레드와 로제 마꽁와인들은 이론적으로는 가메이(Gamay) 포도품종으로 만들어..

최지배인님~~ 초대해주셔서 감사합니다. ^^ 자주 참가하다보니 아는 얼굴도 많네 ...특히 공지배인님이 반갑게 맞이해 주셔서 특히 감사드립니다. ㅋ 여의도에서 출발했는데 젤먼저 도착 !!    늘 느끼는 거지만 호텔에서는 와인잔을 정말 잘 관리한다. 먼지하나 없는 깔끔한 잔들...    13명이 모이는데 와인은 13병이 넘네.... 관리 잘 해야지 잘못하면 취할라....스파클링부터 시작한다.    Taltarni T시리즈와인이다.  피노누아가 섞여서 그런지 발란스뒤에 다가오는 임택트가 있다.샤도네이에서 느낄 수 있는 희미한 느끼함이 없다.나나묵자 +    바빠서 점심도 제대로 못먹은 상태에서 한잔 마시니 좋구나~~~ ㅎㅎ     Spy Valley S/B 2012얼마전에 EBS에서 스파이벨리 와인을 재배..