wine tasting & brewing beer

비도오고 왠지 목이 컬컬해지는 오후.... 시간되는 분들이 모였다.   양꼬치와 어울리는 와인들 가지고 모인자리Tenute Poggio Chianti Classico 2006테누테 포지오 키안티 클라시코 2006편안하게 마실 산지오베제... 산미가 유쾌하게 넘어간다.나나묵자- Ch. Beausejour Saint-Emilion Grad Cru 1007샤또 보세주르 1997오늘의 메인!! 보르도 우완 멜롯베이스의 2등급와인. 무척 기대를 했는데....부쇼네... ㅠ.ㅠ Lindemans Bin 50 Shiraz 2008린드만 빈50 쉬라즈 2008풀냄새 가득한 신선한 와인나나묵자 -   이날의 양꼬치는 그동안 먹었던 것중 최고!! 양고기에는 램과 머튼이 있는데  lamb이 어린양이다.질좋은 램을 맛나게 먹..

이번엔 옥수동 아지트에서 모였다. 이날의 메인은 힘차니가 홍콩면세점에서 사온 파비옹루즈 2005 !! 기대를 안고 한걸음에 달렸다.Chianti Classico Tenute Poggio 2006 먼저 도착한 사람들은 위해 한병오픈한 키안티... 가볍과 상쾌하고 즐거운 느낌. 탄닌은 적고 산미는 약간 있으면서 가볍다나나묵자 - Mono Pinot Noir 2007첨엔 동물향이 무지 올라온다. 시간이 지나면서 꽃향기가 피어오르는데 가격대 성능비로 아주 좋은 피노누아.나나묵자 +Yarden C/S 2004이스라엘 카쇼다, 첨 맛보는 이스라엘와인.... 카쇼의 묵직한 맛은 있는데 무지 독특하다. 첨 느껴보는 맛과 향이 포함되어 있다.뭐랄까... 한약재 한움큼 발효할때 넣은느낌? 뭐 발란스도 좋고 피니쉬도 길고 ..

개인 블로그라 편안하게 내생각 그대로 써보겠습니다. 참고로 저는 쉬라즈를 좋아하지 않습니다.편안하게 마시는 와인인데 너무 강렬하고 찐한 과일향과 묵직한 모습이 기름진 음식에 잘 어울려서 집에서건 밖에서건 잘 찾지 않는 품종입니다. 셀러에도 딱 2종류의 쉬라와 쉬라즈가 있고 오늘은 쉬라즈 마시는 날로 주제가 잡혀 선택의 여지도 없이 론지방 쉬라 가지고 집을 나섰습니다. 예전 출장으로 보름씩 두번 리옹에서 총 한달간 머문적이 있는데 지도를 찾아보니 리옹이 부르고뉴와 론의 중간지점이네요 게다가 로마시대부터 중요한 요충지였던 것을 이제야 알았습니다.이때 매일 마신 와인들이 론이나 피노누아였을것이라는 추측만 할뿐 그때의 와인은 기억이 나질 않네요사진이라도 찍어둘걸... 그래도 한가지 생각나는것은 와인들이 다들 맛..

오래만에 즐겨보는 와만동 시음회....세인트님이 여러준비 해주시고 참이슬님이 주방에서 온갖 산해진미를 만들어주셔서 즐거운 자리였습니다.후식으로 오크숙성 위스키를 한잔씩 하며 막걸리로 마무리해주는 우리는 대인배가 맞습니다. ㅋ~간단히 시음기 올립니다. ^^ Barons de Lafite Rothschild Mouton Cadet Red 2005Merlot 55%, Cabernet Sauvignon30%, Cabernet Franc15%전세계에서 가장 많이 팔리는 와인중 하나인 무똥카데 05. 다른해보다 좀더 진해진 느낌.신선한 과일향이 체리빛색으로 식감을 돋습니다. 탄닌,산도,알콜돗수를 인위적으로 맞출려고 한 흔적이 보이는 와인.마실때 마다 늘 10% 부족하다는 생각되는 와인.나나묵자 -  Nederbur..

이날은 릿지몬테벨로 마시는 날...앗싸~~~~ ㅋ달코나에서 정열한 오늘의 와인들 !! ZD 35th anniversary C/S 2003  120,000WS 82오픈후 30분정도 병브리딩후 향과 맛을 보기시작했다.밀키, 실키탄닌, 발란스짱, 잔잔한 커피향과 오크향이 고급스럽다.시간이 지나면서도 은은한 느낌이 가득하다.내다묵자-그런데 점수가 WS82점이다. 믿을 수 없는 점수. 채점자이 술취해서 점수줬나?그래서 관련정보를 찾아보니 미국에서는 꽤 괜찮은 평가를 받았네...90 Points - California Grapevine February-March 2006One Puff - Connoisseurs' Guide April 20064 Stars - Restaurant Wine May 2006Gold Me..