wine tasting & brewing beer

에쿠스 카쇼가 빠졌네... 시음하기전 세워놓고 한컷~ Erath Pinot Noir Oregon 06 Willamette Valley/USA 춤종: Pinot Noir 100% Ws: 86 양꼬치 먹기전에 마셔본 피노...색은 꼭 포도주스 같다. 피어오르니 동물향이 나면서 다음으로 잔잔한 오크향이 피어오른다. 우아~~ 큰 기대는 안했는데 좋다. 산미, 발란스, 피니쉬....어느 하나 모자르지 않네.... 나나묵자 + Chateau Senejac Cru Bourgeois Superieur Haut-Medoc 2004 Haut Medoc/Bordeaux/France 품종: Cabernet Sauvignon / Merlot / Cabernet Franc 3만원대에 구매 했는데 요즘은 가격이 너무 올라 크루브루..

퇴근하려는데 상무님이 부르신다...."오늘 짜장면 먹었냐?" ...." 아니요"....." 짜장면 먹으러가자" ..."네" 그런데 상무님 가방이 묵직하다. 어라? 와인이 두병 들어있네...이에 질세라 나도 지하 셀러에 가서 쉴드쉬라즈 한병 챙겨온다. 오늘의 저녁장소는 서대문 정동사거리의 중화퓨젼주점 ZEN..... 입구다 와인병으로 장식을.... 코르크 엄청나다.... 메뉴~ 많이 걸어왔더니 목이 마르네...일단 시원한 맥주로 갈증을 속여두고.... 살라탕으로 시작한다....해물과 새콤한 스프가 식욕을 돋구네... 이제 보격적으로 이태리 버블와인으로 시작. Opere 버터,빵, 아몬드 향이 가득하다....한모금으로 입안에 아몬드로 코팅이 되는 느낌. 피니쉬도 아주 기네.. 이거 맛나네...ㅎㅎ 나나묵자 ..

이번달은 블라인딩으로 하기로 해서 전날 은박지로 다 촘촘히 포장해서 셀러에 넣어두고 달코나로 갔는게 가방에서 손상을 입어 임시 땜빵처리를 하는 사태가....ㅜ.ㅜ 2병은 뭔지 알겠는데 나도 2병은 뭐가 뭔지.....2병이라도 맞춰봐야지 헉~ 주문도 하지 않은 돔페리뇽99 빈티자가 떡 하니 있어 물오보니 달코나님이 선물해주신....ㅎㅎ 달코나님 오실때 까지 기달려서 같이 마셨네요....우아~~~ bannockburn Pinot Noir 2002 Victoria, 호주(Australia) /90,000원 -> 66,000 JO point 96점의 유명한 피노누아. 첨엔 산미가 너무 강하고 느낌이 오래곤인줄 알았는데 1시간 정도 두니 은은한 오크향과 백후추향이 절묘한 조화를 이루는 와인. 가벼우나 결코 가볍지..

이날마신 와인들... Hawkes Bay Merlot Cabernet 2008 Spy Valley Marlborough Pinot Noir 2007 카쇼와 피노누아인데 피노누아 품질이 기대치 이상이다. 사다 마셔봐야 겠다. Huia Sauvignon Blanc Marlborough 2007 Saint Clair Riesling 2007 화이트 3총사, 소비뇽블랑0-> 역시 리즐링 -> 어라 좋네~~ 한가지 다른 품종이 있었는데 사진엔 없네... Miros M 2005 2차가서 마신 와인들.... 스페인와인 miros M ... 템프의 향이 확~~~~~ 나나묵자 + Marques de Murrieta Reserva 2003 무리에타를 피기도 전에 다 마셔부렸다. 난 무식한 놈이다, ㅠ.ㅠ 나나묵자+ Wyn..

Vina Tarapaca Natura+ Cabernet Sauvignon Cabernet Franc Bellingham Chardonnay Viognier 2007 Undurraga Brut BV Signet Collection C/S 2004 Erath Pinot Noir 2006

24일 한티역 쉘위와인에서 타동호회 정모에 대타로 첨 참가했습니다. Legado Munoz Chardonnay 2006 생산자 : Vinedos y Bodegas Munoz 국가 Spain Appellation: Vino de la Tierra de Castilla 오크숙성을 한 샤도네이, 바닐라 향과 오크향이 은은히 좋았으니 뒷맛의 쓴맛은 아쉬움을 남긴다. 나나묵자 - Botalcura Syrah/Malbec 2006 생산자 Botalcura (보탈쿠라) 국가 Chile (칠레) Appellation : Central Valley 포도품종 Syrah/Shiraz 60% + Malbec 40% 어디서 많이 봤다고 생각했는데 알고보니 2007년 6월 칠레와인 trade show를 신라호텔에서 했을 때 맛나..

먼저 금요일 맥만동 삼겹살 번깨때 내가 가지고 나간 3병.... Frontera C/S 메그넘 프론테라 적당한 탄닌이 삼겹살의 느끼함을 중화시켜준다. 나나묵자 - Gossips Shiraz 가십쉬라즈......포도주스의 니낌. 달다구리다 이게뭐니이게 the Little Penguin Shiraz 가격대 성능비로 좋을줄 알았는데...이것도 달다. 이게뭐니이게 토요일 마신 와인. Jose L. Ferrer Reserva Especial 2001 우아~ 아주좋다. 미디움 바디. 어떤 품종인지 못맞추겠다. 카쇼가 섞인것은 같은데...도대체 이게 뭔 품종인지. 그랑 리제르바라 한참을 두니 점점 느낌이 좋아진다. 발란스가 좋다라는 것을 이럴때 사용해야한다. 산도는 적고 타닌도 적당하고 바닐라 부르더운 탄닌 은은한 ..

3월18일 강남역 달코나에서 프랑스 브루고뉴 피노누아만 가지고 시음회가 있었다. 7시 모임 이전에 오픈해서 병 브리딩으로 시작함. Serafin Pere&Fils Gevrey-Chambertin 2003 (세라팡 피레 피스 제브리 샹베르땅) 57 ~ 89$ Style: Soft & Supple Reds Grapes: Pinot Noir Country: France Region: Burgundy Sub region: Gevrey-Chambertin Producer: Serafin Pere&Fils 처음엔 동물향과 쾌쾌한 향이 엄청 강하다. 20~30분 뒤에 한모금 마셔보니 엄청난 산미가 있다. 우아~~~ 한참을 두니 산미가 떨어지고 석필향이 난다. 이제서야 피노의 향이 나는군....이윽히 이어지는 장미향...

이번에는 아르헨티나와 칠레와인으로 준비..... Santa Helena Notas de Guarda Cabernet Sauvignon 2002 가격 70,000 원 -> 53,000(이마트 세일 때) 생산국 칠레(Chile) 생산지역 Central Valley - Rapel Valley - Colchaqua Valley 생산자 산타 헬레나(Santa Helena) 품종: Cabernet Sauvignon 90%, Merlot 10% 알코올 14.5 % 여러번 마셔보지만 초코렛맛이 잘 나면서 질감이 아주좋다. 가격대비 성능짱인와인. 나나묵자 + Rutini Antologia XVIII 2004 CMB 2008년 아르헨티나 "Mondial de Bruxelles" 콩쿨 금메달 수상와인 가격: 71,500(부..

Ken Wright McCrone Vineyard Pinot Noir, Willamette Valley 2005 켄 라이트 맥크론 빈야드 피노 누아 생산자: Ken Wright Cellars (켄 라이트 셀라) 국가 : USA (미국) 지역 : Oregon (오레곤) Appellation : Willamette Valley 가격 : 50$ 와인 메이커 노트 & 테이스팅 노트 Ken Wright Cellar 켄 라이트 셀라는 1993년 Panther Creek의 소유자였던 Ken Wright에 의해 설립되었고 그의 첫 빈티지는 1994년에 시작되었다. Ken Wright는 오레곤에서 와인에 관한한 가장 박식한 사람 중의 하나로, 피노누아가 포도 중 가장 떼루아를 잘 표현한다고 믿으며 그의 목표는 단순히 포..