wine tasting & brewing beer

맛있었다....ㅎㅎㅎ 1. Shea Wine Callars, Shea Vineyard, Homer 2005 국가 USA (미국) 지역 Oregon (오레곤) Appellation Willamett Valley 생산자 Shea Wine Cellars 포도품종 Pinot Noir (삐노 누아) 알코올도수 % 가격 : 148,500 RP: 94, WA:93 잔잔한 산미, 은은한 오크, 체리와 후추향까지...근데 3시간을 나둬도 피지 않는 단단한 놈 그래도 좋다. 내다묵자 Winemaker Chris Mazepink says: "We go through a lot of different combinations—a barrel of this, a barrel of that—we even get into doing..

Pol Roger 1999 Huia S/B 2006 De Faveri Pio Cesare Gavi 2007 Kendall-Jackson Merlot 2005 Muga Reserva 2004 Sirromet Vineyard Selection Granite Belt Cabernet Merlot 2004

오늘은 요리배우는날... 근데 갑자기 센세에게 전화가 왔다. 오늘은 법률적 문제가 생겨 요리는 못배우고 걍 햄버거나 만들어 먹자고..... Anytime call~~~ 모닝빵을 오븐에 살짝 데우고 소고기와 수제 가우다치즈에 버섯 새우로 패드를 만들고..... 콩과 토마토퓨레를 가지고 소스를.... 야채도 준비하고.... 원하는대로 대~~~충 만들어 먹기...그래도 참 맛있다. Esporao Reserva 2001 한때 60병을 사서 다 나눠주고 없었는데 지인이 들고오신 추억의 에스뽀라옹... 예전엔 그리 맛나더니....나나묵자 - Santa Margherita C/S 2004 양고기와 먹으면 딱일 산타마게리따 04 ....캬라멜과 오크향이 강하다. 나나묵자 디져트로 나온 이름은??? 사과가운데를 파고 흑..

9월10일 강남역 달코나에서 모였다 Penner-Ash Pinot Noir, Willamette Valley 2005(페너 아쉬 피노 누아 ) 국가 USA (미국) 지역 Oregon (오레곤) Appellation Willamette Valley 생산자 Penner-Ash (페너 아쉬) 가격 93500 50~60$ 우아~ 미국피노누아가 이리도 섬세할줄....피는데만 2시간 걸렸지만 참고 참고 또참은것에 대한 보답이라도 하듯 은은한 꽃향과 신기하게도 꿀향이 난다. 내다묵자 Advocate:93 '...it offers a lovely perfume of smoke, leather, red cherry, and cassis. This leads to a medium-bodied, lush wine with ..

Cubee Carl Cru Exceptionnel Kendall Jackson C/S 2005 Riscal 2003 Geografico Chianti Classico 2004 Trivento Reserve C/S 2005 Muga Reserva 2004 H. Stagnari Tannat Viejo Uruguay와인이다. Pierre Delatour Bordeaux 2006 Don Luciano Tempranillo 2006

싱가폴 출장가서 와인 몇병 사왔다. 묘간이와 태종대 롯데호텔 Chateau Talbot 2004 딸보 남은거 가지고 뜨거운 욕조에 와인타서 목욕했다. 사치~~ ㅋ Bodegas y Vinedos Valderiz S.L Valdehermoso 사당동 토담골 번개 Prios Maximus Reserva 사진기만 가져다 대면 놀라시는 분 ... Muga Reserva 2004 친구들과 가족여행에서 내가 솜씨좀 발휘~ Beelgara Brut Cuvee NV

오늘의 주제는 호주 쉬라즈.... 총 5병이 서빙되었는데... 마신 순서대로... GIPSIE JACK Langhorne Creek Shiraz2005 나나묵자 싱가폴 오크셀러에서 구입. 질감이 꼭 카카오 50% 씹는 느낌. 오크향과 크림 카라멜향도 나고....부드럽고 살짝 단 느낌. 시간이 지나면서 점점더 부드러워지는 느낌 ㅋ~ Burge Family "The Homestead Blend" (2004) 나나묵자 참 독특한 느낌, 카쇼 84% + 쉬라즈 16% 잘익은 과일의 느낌에 살짝 향신료 향이 나는데 뭘까???? 첫번째 보다 우아한 질감의 느낌. 좋다 ^^ Peter Lehmann Stonewell Shiraz 2001 나나묵자 + 이넘은 더 좋다. 며칠이 지나 가물가물하지만 민트의 느낌이 있었다...

겨를님께서 프랑스에서 사오신와인을 맛보여주는 자리.... 부르고뉴2병과 Faverot 와인,그라나쉬 + 쉬라블랜딩이다 디켄터에 따라서 1시간은 둘라고 했으나.....성격이 급해서리...ㅎㅎㅎ Faverot 2003 나나묵자 + 첨엔 이태리 분위기가 난다. 은은한 오크향뒤에 오는 짠한 쉬라의 느낌...참 좋다 Gevrey-Chambertin 1er cru Petite Chapelle 2004 나나묵자 + 잘 피지않는다. 참고참고 또 참으니 그 위용을 드러낸다. 장미향과 연필향이 조화된 꽃밭이다. ㅋ~ Pommard Premier Cru La Platiere 2002 나나묵자 - 좀 아쉽다. 예전에 마셨단 뽀마르와는 사뭇다른느낌. 끓진않았지만 좀 아쉬운느낌. 그래도 마지막 잔의 느낌은 그래도 좋았다. ㅋ~ ..

Vina Aljibes Tinto 2006 나나묵자 - Nordal 2006 이게뭐니이게 Shotfire Ridge Shiraz 2006 나나묵자 - Trio Merlot 2006 나나묵자 - Pesquera Reserva 2003 RP:92 나나묵자 + Terras Gauda 2006 나나묵자 Vina Pedrosa Crianza 2003 나나묵자 + Vina Pedrosa Reserva 2001 RP: 93 내다묵자 -

각자 한병씩 들고 모인 모임 장충동 그안에서 모였다. 박정훈박사의 단골식당~ Montevina Terra d'Oro Zinfandel 2004 묘간이가 미쿡에서 사와 들고간 와인. 평생 마신 진판델중 이게 젤로 맛있다. (2024년 4월12일 현재) 내다묵자 - Castillo de Morante Reserva de La Familia 2006 Azelia Barolo 2004 Asti Bera Emendis Blanco Penedes 2006 Maison Lou Dumont Bourgogne Pinot Noir 2004 한국인이 프랑스 부르고뉴에서 만드는 피노누아~ Ripa delle More 2003 전설의 와인을 실물로 영접했다. 이때는 이와인이 전설인지도 몰랐던 시절..... 지금도 있을까? (2..