wine tasting & brewing beer

Ca'Viola BRIC du LUV Langhe Rosso (Barbera Nebbiolo) Piemonte - 2003 잔잔한 오크와 잘 익은 과일향 뒷바쳐 주는 네이볼로의 고급스런 타닌 나나묵자 Price : $37.99 공구가격: 65,000 Where it's from: >Italy >Piemonte (Piedmont) >Langhe Grapes: Barbera / Nebbiolo Country: Italy Variety : 95% barbera, 5% Nebbiolo Producer: Caviola Dogliani Alba Piemonte Wine making: Fermentation at controlled temperature. Steeping with peels for 12-15 days..

작년 신라호텔의 캘리포니아 와인 trade show에 나왔던 와인중 1/3정도 출품된 시음회.... 전반적인 평가는 나나묵자- 가장 아랫등급이지만 평소에 마시고 싶었던 릿지를 마셔봤다~~~~~ ㅎㅎ

보통 요리배우는데 이날은 아쿠가 요리를 해놔서 음식 즐기고 2차로 .... 근데 와인 사진이 없네 ...

1월 테이스팅을 겸한 겨를님댁 집들이.... 이렇게 엄선된 6병의 와인이 준비되었다... 마시기 전 2시간전에 오픈해서 적당한 시음시기를 맞추고 블라인딩으로.... Almondo Giovanni Roero Bric Valdiana Piemonte, 2005 54.89$, Country: ITALY Region: PIEDMONT Sub-Region: ROERO Italy > Piedmont > Alba > Roero Grape Varietal: NEBBIOLO Type: Still wine Nice, very aromatic nose with black fruit, liquorice and nuts. Inititally closed on the palate, with hints of coffee, seri..

정말 오랜만이다. 늘 동호회분들과 와인을 마시다 직원들과 한잔 하다니.... 특히 성림이와는 거의 10년만에 같이 하는 술자리...반가웠다. ㅋ

첨으로 피노누아위주로 시음회를 가졌습니다. 와인잔에 따라 맛과 향의 차이가 많이 난다는 것을 보여준 자리였습니다. 와인 애호가라면 집에 향을 잘 표현해주는 와인잔은 한두개 있어야 한다는 사실을 보여줬죠 ^^ Elk Cove Pinot Noir, Willamette Valley 2005 엘크 코브 피노 누아 국가 USA (미국) WE:90 1시간정도 지나니 핍니다. 장미향과 커피향이 좋네요 나나묵자+ Antonin Rodet Bourgogne Pinot Noir 2006 별기대 안했는데 발란스가 좋습니다. 흙향과 버섯향이 나네요 나나묵자 Sebastiani Pinot Nior, Sonoma Coast 2006 (Connoisseurs Guide to Wine 89) 이놈은 병오픈 한시간만에 엄청 뽀스를 뿜..

원래는 좋은와인과 가벼운 음식으로............가 목표였는데......여지없이 무너지고...... 1865 Reserva Cabernet Sauvignon 2006 - 야채와 피망의 조화 ... 나나묵자 1865 Reserva Carmenere 2004 - 후추와 또후주 그리고 후추..... 나나묵자- Zaccagnini Montepulciano D'abruzzo 2005(WS: 87점) - 탄닌도 적고 산미도 적도 신산한 과일향이 좋다 ..... 나나묵자 Schild Estate Shiraz 2006 (WS: 93점) - 여러과일의 적절한 발란스 ..... 나나묵자+ Bodegas Muga Rioja Reserva 2004 (2008년 Wine Spectator 65위 30$) - 깊이가 있는 ..

Chablis Premier Cru Antonin Rodet 2003(샤블리 프르미에 크뤼) 가격 110,000 원 (권장소비자가) 생산국 프랑스(France) 생산지역 -Bourgogne - Chablis 생산자 Antonin Rodet 앙또넹 로데 수입원 길진인터내셔날 종류 화이트(White) 포도품종 Chardonnay 100% 알코올 13 % 음용온도 8~10 C 참고사항 Chablis 1er Cru 어울리는 음식 참치회나 도미회와 같은 신선한 회요리, 연어스테이크, 드라이 치즈 등과 잘 어울린다. 테이스팅 노트 맑고 투명한 초록빛이 감도는 황금색 ,미네랄과 요오드 및 구수한 향이 가미된 유칼립튜스, 보리수 향이 지배적,입안에서 강렬한 맛을 보이며, 보리수, 꿀향이 가득한 아카시아 꽃 등이 풍부하..

먼저 이런 시음회를 준비해주신 바다아빠님께 감사드립니다. 최고의 빵과 엄선된 와인 잘 마셨습니다. 여기에 적는 후기는 제 개인 생각임을 먼저 말씀드립니다. ^^ Bersano San Michele Moscato D'Asti 머스캣 품종으로 만든 모스카토다시티는 돗수가 5.5도이고 단맛이 있고 과일향이 풍부하여 이날 먹은 단백한 빵과 아주좋은 궁합을 보여줬습니다. 단백한 빵의 고소한 맛을 단맛이 살찍 상승시키는 효과라고나 할까...ㅋ Tangley Oaks Santa Barbara County Chardonnay 2005 샤도네이는 오크통속에 들어갔다 나오면 빵굽는 향이 납니다. 당연 빵과는 best궁합이죠 !! 이날도 잘 어울렸지만 약간의 쓴맛이 살짝 아쉬운 점이었습니다. Ropiteau Bourgogn..

Schus Sonoma County C/S 2007 Schus Carneros Chardomnnay 2007 Schus Carneros Pinot Noir 2007 Austin Hope Syrah 2005 Treana Central Coast 2007 Darioush C/S Napa Valley 2005 Stonehedge Petite Syrah 2004 Stonehedge Reserve C/S Napa Valley Christine Andrew Petite Syrah 2006 Christine Andrew Tempranillo 2005 Mandolin Monterey Chardonnay 2007 Waterstone Carneros Pinot Noir 2007 Rodney Strong Estate Vin..