wine tasting & brewing beer

Terras Gauda 2006(테라스가우다) 가격 55,000 원 (권장소비자가) 생산국 스페인(Spain) 생산지역 스페인 Rias Baixas (서북부 갈리시아州) 생산자 Terras Gauda 수입원 인터불고 종류 화이트(White) 포도품종 Albarino (100%) 알코올 12.5 % 음용온도 10~12 C 어울리는 음식 다금바리(by 김미경 소믈리에) 스페인 갈리시아 지역에서 1990년에 설립된 와이너리로 Albarino포도 경작지는 82헥타르 되고, 생산량 중 20%정도를 해외에 수출하고 있습니다. 스페인 최고의 화이트와인으로 그 명성이 높으며, 현재 인터불고루에다에서 적극 추천하는 와인중 하나입니다. Trio Merlot 2006 (트리오 메를로) 가격 32,000 원 (권장소비자가) ..

6월 정기모임...... 10명이 모여 7병의 좋은와인과 즐거운 시간을 보냈다...ㅋ~ Saint Clair Sauvignon Blanc Wairau Reserve 2007 27$ - 48,000원 WA: In recent years Saint Clair Wairau Reserve has won more trophies around the world than any other New Zealand Sauvignon Blanc. So it was no surprise that this wine was selected as the top wine in the category by the judges for "Cuisine" magazine (New Zealand's excellent and highly re..

비도오고 그동안 같은 동네살면서 와보지 못한 힘차니와 술쎄를 불렀다. 둘다 자취와 기숙사에 있는지라 가정식 백반으로.... 저녁은 내가 직접 카레를 만들었는데 사진이 없네...쩝 카레와 같이한 스파클링...카레의 약간 매운맛을 잘 다스려주는 카바.....잘 어울린다 Dubois Sekt 식사를 마치고 바로 준비한 안주 하몽에 방울토마토 그리고 생 완두콩을 삶아 먹는데 완두콩이 의외로 레드와인안주로 잘 어울린다.ㅋ~ 이어지는 푸아그라.... 조미가된 푸아그라를 단백한 과자에 발라먹는 맛.... 인터네셔날입맛을 가지고 있는 딸래미는 잘 먹는데 신토불이 삼식이는 잘 안먹네....귀한건데...쩝 배는 부르고 해서...생체리와 수박으로 .... 체리...비싸지만 맛은 있네....ㅎㅎㅎ 이태리식으로 걍....양상추..

시음회가 있었습니다. 태어나서 첨으로 체리를 배터지게 먹어봤습니다. ㅎㅎㅎ Vernaiolo Chianti 2005(베르나이올로 끼안띠) 생산국 이태리(Italy) 생산지역 -Toscana - Chianti 생산자 Rocca delle Macie 로카 델레 마치에 수입원 수석무역 종류 레드(Red) 포도품종 Sangiovese 90%, Merlot 5%, Canaiolo 5% 알코올 12.5 % 음용온도 16~18 C 어울리는 음식 비프 스테이크, 양고기 바베큐, 오리 꽁피 요리와 잘 어울린다. 테이스팅 노트 산지오베제, 까나이올로, 메를로 포도를 선별작업을 통해 정성스럽게 수확하여 10일 이상 침용, 발효과정을 거침. 과일 맛과 향이 풍부한 풀 바디의 맛 좋은 와인으로 가격대비 품질이 월등히 좋은 와인..

한달에 한번 이태리요리를 배우는데 오늘은 걍 학생들이 와인과 재료 가져오고 선생님께 만들어 달라고 했습니다. ㅎㅎㅎ Franciacorta il Mosnel 스푸맡네 일모스넬 ..... 요즘들어 스파클링을 자주 마시면서 느낀게.....brut이 점점더 좋아집니다. 살짝 톡쏘면서 드라이한 상큼함이 입을 감싸면서 고소한 빵냄새가 입안에 퍼지는게 참 좋습니다. 나나묵자 Chateau Batailley Pauillac 1996 지인의 BMW X5를 대신몰고 먼저 도착한 공방...." 먼저가서 차 뒷자리에 있는거 까 먹고있어..." 선생님께 뭘 드실꺼냐고 물었더니 뉴질랜드 화이트보다 바따이에를 고르시네요... 우아~ 1996년 바따이에... 상태 완벽합니다. 첨엔 오래된 향이 납니다. 뭐랄까.... 낙엽이 지고난..

ㅎㅎ' Tarima Monastrell 잘만든 모나스트렐은 살짝 태운 설탕의 느낌이 나는데 이 타리마는 아주 영하다. 과일의 풍미가 가득하다. 뭐 마시기는 편하넨 ㅎㅎ 나나묵자 Passo Segreto Appassimento Puglia 얼마전에 너무 맛있게 마셔서 또가서 사왔다. 말린허브향이 장난이 아니다. 거기에 아파시멘토 방식으로 만들어 진득한 베리향과 잔당도 아주 좋다. 나나묵자 ++ Radici Taurasi 2017 타우라시 DOCG 이고 Aglianico 100%다. 오랜만에 마셔본다. 예전 ..약 10여년전 미군부대에서 나온 와인 많이 마셨다. 2017년이라 스월링 몇번으로 피어오른다. 라스베리, 블랙베리, 스파이시하고 딱 초코렛, 카카오, 우유뺀 말벡같다. 나나묵자 ++

5월23일 19시.... 인터불고 옥상에서 스페인와인 potluck 파티가 있었습니다. 롯데월드가 한눈에 들어오는 시원한 경치입니다. 미리오신 분들이 와인과 안주 세팅해 놓으시고.... 각자 가져간 안주를 보기좋게 놓습니다. 와인잔은 걍 막잔으로.... Palacio de Bornos Brut Rueda 시작은 이번에 수입되는 CAVA로.... 상큼한 맛과 구운빵느낌이 잘 어울립니다. 가볍게 시작할때 좋을것 같은느낌 나나묵자- Terras Gauda O Rosal Rias Baixas 2006 김미경소믈리에가 다금바리와 가장 잘 어울린다는 테라스가우다 !! 다름바리는 없지만 상큼한 맛에 사과,파인애플 신선함이 그대로 들어있습니다. 나나묵자+ Huerta De La Reina Semiseco 로제스파클링도..

5월12일 옥수동에서 와인시음회가 있었습니다. 원래는 이것만 마실려고 했습니다. 진짜로..... Albert Bichot Cotes du Rhone Blanc 2005 (알베르 비쇼 꼬드 뒤 론 블랑) 와인명: 꼬뜨 뒤 론 생산지: 프랑스 (꼬뜨 뒤 론 AOC) 생산자: 알베르 비쇼 품종: 그르나슈등 Alcohol : 12.5 % Serving Temperature : 9 C Recommended Food : Sea and freshwater fish, shellfish, white meats and goat cheese Tasting Note Very fresh and easy flowing, it has handsome aromas of blossom and Mediterranean scented h..

Chateau Pichon-Longueville-Baron (Pauillac) RP: 90 몇일전 흥분한 목소리의 지인께서 아침에 전화가 왔다. "좋은와인 있으니 이따 집으로 와라~~~" 이럴땐 아무생각없이 가는거다...... 전날 오픈한 상태에서 마개를 막아놓은 피숑롱그빌 바롱이었다. 우아~ 드디어 마셔보는구나...아싸~~ 잔에 따르고 보니...24시간이 지났것만 아직 다 피지도 않았다. 어제 마시고 집에오셔서 질소주입하고 막아놓으셨단다...이런.... 이런저런 대화나누고 저녁을 먹고나니 서서히 올라온다. 정교하고 우아하다. 아무런 멋을 부린느낌이 없다. 부드러운 오크와 약간 산미가 느껴지나 시간이 지나면서 고귀한 느낌이난다. 특별히 어긋나지 않는 발란스가 좋은와인이란걸 말해준다. 참 좋다. 딱 1/5..

이번 주류박람회때 이틀을 돌면서 시음하고 맘에 들었던 와인들....... Canyon Oaks Chardonnay 2006 묵직한 샤도네이 Hillcrest Grand Reserve C/S 2002 가격대비 짱인 미국 캬쇼...아마 5불 미만,.... Queen of Hearts Santa Barbara County C/S 2003 째미있는 와인, 맛도 재미있고... MaDowell Syrah 2003 미국산 쉬라는 호주와도 다른 좀 독특한 느낌. 돗수가 참 높다. Andertti Selections C/S 2005 이것도 참 좋았는데...기억이....ㅎㅎ Kunde Estate Sonoma Valley C/S 2005 이번에 수입되는 군대와인.... 멀롯이 더 좋았는데..... 멀롯이 수입된단다...아..